Dorfmetzg N. Jud GmbH

Über uns

Die Dorfmetzg N. Jud GmbH wurde 2003 von Niklaus Jud in Benken SG eröffnet und beschäftigt heute rund 25 Mitarbeitende. Das Unternehmen betreibt ein Ladenlokal im Zentrum von Benken mit Metzgerei, hauseigener Wursterei für hausgemachte Wurstprodukte sowie einem Partyraum für ca. 50 Personen. Neben dem Fleisch- und Wurstsortiment aus dem Linthgebiet bietet die Dorfmetzg Partyservice und Catering für Anlässe von Familienfesten bis Grossanlässen an und kann Gäste vor Ort bis zu 1500 Personen verpflegen. Das Fleisch wird von Bauernhöfen der umliegenden Gemeinden eingekauft, was kurze Transportwege und eine klare Rückverfolgbarkeit gewährleisten soll. Zum Angebot gehören auch Aufschnitt- und Grillplatten nach Wunsch, Anlassberatung sowie der Verleih von Mietmobiliar wie Imbisswagen, Grillspiess-Anhängern, Kühlanhängern, Friteusen und Warmhaltegeräten. Im Bereich Partyservice wurde die Marke grillspiess.ch ins Leben gerufen; zudem bildet das Unternehmen Fleischfachleute aus.

Standort

CH-8717 Benken SG

Verfahren

Partyservice, Catering für Grossanlässe (bis ca. 1500 Personen), Verleih von Mietmobiliar (Imbisswagen, Grillspiess-Anhänger, Kühlanhänger, Friteusen,, Eigene Wursterei (hausgemachte Wurstprodukte), Aufschnitt- & Grillplatten nach Wunsch, Anlassberatung und -planung, Ausbildung von Fleischfachleuten (Lernende), Lieferung von Festware und Einweggeschirr

Gegründet

2003

Mitarbeiter

ca. 25

Branchen

Metzgerei / Fleischverarbeitung, Partyservice & Catering, Veranstaltungen & Anlässe (Grossanlässe, Hochzeiten), Gastronomie, Gastronomie (Partnerlokale)

1. 01

   Einkauf der Tiere von Bauernhöfen der umliegenden Gemeinden

2. 02

   Fleischverarbeitung in der Metzgerei

3. 03

   Herstellung hausgemachter Wurstprodukte in der hauseigenen Wursterei

4. 04

   Verkauf im Ladenlokal

5. 05

   Partyservice, Catering und Lieferung vor Ort

Standorte

Benken SG

CH

Ladenlokal, Metzgerei, Produktion (Wursterei), Partyraum

Werkstoffe

Fleisch & Wurstwaren aus dem Linthgebiet

• Partyraum für ca. 50 Personen

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 2003

   Eröffnung der Dorfmetzg durch Niklaus Jud

2. Ausbau der Produktion mit neuesten Maschinen; Einführung der Marke grillspiess.ch im Bereich Partyservice

3. 2019

   Anpassung/Umbau des Ladenlokals an die heutige Zeit