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Traditionsreiche Dortmunder Brauerei, die seit 1868 Biere wie Dortmunder Export, Hansa, Kronen, Schöfferhofer und Clausthaler braut und abfüllt.
Dortmunder Actien-Brauerei GmbH
Dortmund · Frankfurt am MainNeu auf Amplifa
Über die Dortmunder Actien-Brauerei
Die Dortmunder Actien-Brauerei (DAB) wurde 1868 als Bier-Brauerei Herberz & Cie. gegründet und ist heute die letzte Brauerei in Dortmund. Das Unternehmen produziert untergärige Biere, darunter das dort erfundene Dortmunder Export sowie die Marken DAB, Hansa, Kronen, Hövels, Brinkhoff's, Schöfferhofer und Clausthaler. Die Fertigung umfasst das Brauen in untergäriger Brauweise, die Lagerung sowie die Abfüllung in Mehrwegflaschen und Fässer; eine Flaschenabfüllanlage füllt 80.000 Returnable Bottles pro Stunde. Auf dem 100.000 m² großen Werksgelände an der Steigerstraße, dem ehemaligen Hansa-Gelände, wurde 1983 eine der modernsten Brauereien Europas in Betrieb genommen; die Kapazität wurde 1997 auf 4 Mio. hl pro Jahr erweitert. Bereits 1881 kam eine Kältemaschine von Carl von Linde zum Einsatz, 1893 richtete DAB als eine der ersten deutschen Brauereien ein chemisch-bakteriologisches Laboratorium ein. Seit 1879 exportiert das Unternehmen, heute gehört es zur Radeberger Gruppe (Oetker-Gruppe). Seit 2024 ist DAB offizieller internationaler Bierpartner von Borussia Dortmund.
- Standort
- Dortmund
- Verfahren
- Brauen (Bierproduktion), Abfüllung Flaschen (80.000 Returnable Bottles/Stunde), Fassabfüllung (High-Capacity Cask Filling), Export, Brauereimuseum auf dem Werksgelände, Markenführung und Vertrieb (DAB, Hansa, Kronen, Hövels, Brinkhoff's, Schöfferhofer, Clausthaler)
- Werkstoffe
- Dortmunder Export / Lager, Hansa-Marken, Schöfferhofer / Clausthaler, Dortmunder Ur-Bock
- Zertifikate
- Chemisch-bakteriologisches Laboratorium (seit 1893)
- Gegründet
- 1868
- Branchen
- Brauindustrie, Beverage, Getränkeexport
- 01
Brauen (Bierproduktion)
- 02
Lagerung mit Kühlung
- 03
Flaschenabfüllung (80.000 Returnable Bottles/Stunde)
- 04
Fassabfüllung (High-Capacity)
- 05
Vertrieb und Export
Brauverfahren und Getränkesorten
Dortmunder Export / Lager
Untergärig gebrautes Dortmunder Helles, Ausgangspunkt des Export-Stils und Kernprodukt der Brauerei.
Hansa-Marken
Sortiment umfasst Pilsener, Altbier, Malzbier, Kölsch und Weizenbier, überwiegend im Preissegment.
Schöfferhofer / Clausthaler
Marken der Binding-Brauerei, die seit deren Schließung 2023 in Dortmund gebraut werden.
Dortmunder Ur-Bock
Seit 2025 eingeführtes starkes untergäriges Starkbier.
Standorte
Dortmund
DEBrauerei und Hauptsitz (Steigerstraße 20)
- Werkstoffe
- Untergärige Biere (Export, Pils, Starkbier, Alkoholfrei)
- Brauanlage (Neubau 1983)
- Kältemaschine (Linde, 1881)
- Flaschenabfüllanlage (80.000 Flaschen/h, 1990)
- Fassabfüllanlage High-Capacity (1999)
- Chemisch-bakteriologisches Laboratorium
- Brauereimuseum
Frankfurt am Main
DEVerantwortlich für die Markenwebsite (Radeberger Gruppe KG)
Produkte und Marken
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brauen (Bierproduktion)Sonstiges | – | – | – | – | – |
| Abfüllung Flaschen (80.000 Returnable Bottles/Stunde)Sonstiges | – | – | – | – | – |
| Fassabfüllung (High-Capacity Cask Filling)Sonstiges | – | – | – | – | – |
3 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Kältemaschine (Linde) | Linde (Prof. Carl von Linde) | 1 | – | 1881 | Dortmund |
| Abfüllanlage (Flaschen) | – | 1 | 80.000 Mehrwegflaschen pro Stunde | 1990 | Dortmund |
| Fassabfüllanlage (High-Capacity) | – | 1 | – | 1999 | Dortmund |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Labor
Seit 1893 verfügt die Brauerei über ein chemisch-bakteriologisches Laboratorium zur laufenden Qualitätskontrolle; für ihre Bierqualität erhielt DAB Auszeichnungen wie die Goldmedaille (1900), den Grand Prix (1937) und die Preußische Staatsmedaille (1913).
| Nachweis | Dortmund |
|---|---|
| Chemisch-bakteriologisches Laboratorium (seit 1893) |