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Stadtbrennerei in Winterthur: Gin, Wodka, Obstbrände und Liköre in Handarbeit hergestellt

Draft-Brothers GmbH

Zeughausstrasse 52, 8400 Winterthur (Schweiz)Neu auf Amplifa

2015Gegründet

Samuel Rommel und Beni ErbGeschäftsführung

Winterthur (Zeughausareal)Standort Brennerei, Shop und Versand

Über die Draft Brothers

Die Draft-Brothers GmbH ist eine Stadtbrennerei aus Winterthur. Samuel Rommel und Beni Erb, beide gelernte Winzer, gründeten das Unternehmen 2015 und widmen sich der Produktion von Gin, Wodka, Obstbränden und Likören. Seit November 2019 befindet sich die eigene Brennerei auf dem Zeughausareal an der Zeughausstrasse 52 in Winterthur, wo auch ein Shop mit Öffnungszeiten für Kundenbetrieb geführt wird. Sämtliche Gins werden in Handarbeit mit Bio-Ethanol hergestellt und mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen veredelt. Für die sortenreinen Obstbrände werden kleine Mengen vollreifer, von Hand erlesener Früchte verwendet; wo möglich setzt das Unternehmen auf Bio-Produkte. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Onlineshop mit Versand in der Schweiz, in der Region Winterthur per Velokurier, sowie über den direkten Verkauf vor Ort. Ergänzend bietet die Brennerei Führungen, Degustationen und eigene Kundenabfüllungen an. Varianten wie der Dry GIN, der Holzfass GIN oder saisonale Editionen wie der Primavera GIN ergänzen das Sortiment, ebenso ein Wodka mit zweifachem Brand, zweifacher Kaltfiltrierung und einem eigenen Filtersystem mit Silbergranulat.

Standort: Winterthur
Verfahren: Führungen und Degustationen in der Brennerei, Kundenabfüllungen, Onlineshop-Versand (in der Region Winterthur per Velokurier)
Werkstoffe: Bio-Ethanol, Kräuter und Gewürze, Von Hand erlesene Früchte
Gegründet: 2015
Branchen: Spirituosenherstellung (Gin, Wodka, Obstbrände, Likör), Detailhandel / Onlineshop

01
Beschaffung der Früchte, Kräuter und Botanicals
02
Destillation in der eigenen Brennerei
03
Extraktion bzw. Mazeration der Botanicals
04
Abfüllung in Flaschen
05
Versand per Velokurier (Region Winterthur) bzw. Onlineshop-Versand
06
Führungen, Degustationen und Kundenabfüllungen vor Ort

Zutaten und Herstellungsverfahren

Bio-Ethanol

Grundalkohol für alle Gins und weitere Spirituosen der Brennerei.

Botanicals

Kräuter und Gewürze

Dampfextrahierte Blüten, Kräuter und Gewürze wie Wacholder, Kamille, Lavendel, Dill, Bergamotte und Kakao prägen die Gin-Varianten.

Obst

Von Hand erlesene Früchte

Vollreife Früchte in kleinen Mengen dienen der Herstellung der sortenreinen Obstbrände, wo möglich in Bio-Qualität.

Brennerei Winterthur

Winterthur, Zeughausstrasse 52

Brennerei, Shop, Onlineshop-Versand

Werkstoffe: Bio-Ethanol, Botanicals, Obst

Produkte

**Dry GIN (Original Gin)**Destillation in Handarbeit · Spirituosen

**Dillirium GIN**Infused Gin mit Bio-Ethanol · Spirituosen

**Erdbeer GIN Sommer-Special**Fruchtiger Gin aus Schweizer Erdbeeren · Spirituosen

**Primavera GIN**Limitierte Frühlings-Kreation · Spirituosen

**Tabacchino GIN**Gin mit Bergamotte, Kakao und Kaffee · Spirituosen

**Holzfass GIN**Fassgelagerter Gin · Spirituosen

**Mini GIN**4x4cl Originaleinheit · Spirituosen

**Wodka Kasatschok Nr. 1**Zweifach gebrannt und kaltfiltriert · Spirituosen

**Kümmel Honig Likör**Likör · Spirituosen

**Williams**Sortenreiner Obstbrand · Spirituosen

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Spirituosenherstellung (Gin, Wodka, Obstbrände, Likör)Detailhandel / Onlineshop

Zusatzleistungen

Führungen und Degustationen in der BrennereiKundenabfüllungenOnlineshop-Versand (in der Region Winterthur per Velokurier)

Historie

2015
Samuel Rommel und Beni Erb gründen die Draft Brothers und widmen sich der Produktion von Gin und Obstbränden.
2019
Seit November 2019 sind die Draft Brothers auf dem Zeughausareal in Winterthur (Zeughausstrasse 52) mit eigener Brennerei zuhause.