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Handel und Verarbeitung von Bio-Agrarrohstoffen: Getreide, Ölsaaten, Speiseöle und Proteinmehle in Bio-Qualität
dreher bio gmbh
Wangen-Schauwies (Wangen im Allgäu)Neu auf Amplifa
Über dreher bio
Die dreher bio gmbh mit Hauptsitz in Wangen-Schauwies (Wangen im Allgäu) ist ein reines Bio-Unternehmen für Agrarrohstoffe mit eigener Ölmühle. Das Sortiment umfasst über 170 biologisch erzeugte Produkte: Bio-Getreide, Ölsaaten, Saaten, Hülsenfrüchte, Zucker, Speiseöle von nativ bis raffiniert, Presskuchen und verarbeitete Spezialprodukte wie Gluten, Stärke und Flocken. An der Ölmühle Oberschwaben werden mit sechs Pressen bis zu 10.000 Tonnen Ölsaaten pro Jahr verarbeitet; Bio-Proteinmehle mit 30 bis 50 Prozent Proteingehalt entstehen aus Presskuchen über eine eigene Vermahlungsanlage. Neben dem Handel bietet das Unternehmen Lohnverarbeitung an: Reinigung und Lagerung, Schälen von Sonnenblumenkernen, Lohnpressung ab 1 Tonne, speisefertige Öl-Filtration und Abfüllung von Flaschen bis IBC mit 1000 kg. Rund 35 Mitarbeitende beliefern die Lebensmittel-, Kosmetik-, Babyfood- und Futtermittelindustrie sowie den Naturkosthandel in der Region und ganz Europa.
- Standort
- Wangen im Allgäu (Wangen-Schauwies)
- Verfahren
- Ölpressung (Bio-Ölsaaten), Lohnverpressung von Ölsaaten, Reinigen und Lagerung von Getreide und Ölsaaten, Schälen von Sonnenblumen(kernen), Speisefertige Filtration von Ölen, Abfüllung mit individueller Etikettierung (Flaschen, Kanister, Bag in Box, IBC 300/600/1000 kg), Vermahlung von Presskuchen zu Proteinmehlen, Vermittlung von Lohnraffinierungen sowie Lager- und Aufbereitungsbetrieben
- Werkstoffe
- Bio Sonnenblumen(kerne), Bio Raps, Bio Sojabohnen, Bio Lein / Leinsaat braun, Bio Leindotter, Bio Sesam, Bio Kürbiskerne (GNS, Shine Skin), Bio Getreide (Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Mais, Hirse, Emmer, Grünkern, Buchweizen)
- Zertifikate
- EU-Öko-Zertifikat (VO (EU) 2018/848), Demeter, Naturland, FSSC 22000, GMP+ FC Scheme 2020 / GMP+B3, ISO 9001, Kosher, Biokreis / Bioland / Bio Suisse / BIO AUSTRIA / Gäa e.V. / Bayerisches, GMP+ FC Scheme 2020 (GMP+B3), EU-Öko-Zertifikat (DE-ÖKO-006)
- Gegründet
- 2004
- Mitarbeiter
- ca. 35
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Kosmetikindustrie, Babyfood-Industrie, Futtermittelindustrie, Naturkost- und Lebensmitteleinzelhandel, Mühlen
- 01
Sourcing und Vertragsanbau von Bio-Rohstoffen
- 02
Reinigung, Lagerung, Schälung
- 03
Ölpressung (Ölmühle Oberschwaben)
- 04
Filtration der Öle
- 05
Vermahlung von Presskuchen zu Proteinmehlen
- 06
Abfüllung und Vertrieb
Rohstoffe & Verfahren
Bio Sonnenblumenkerne
Kernrohstoff für Schälung, Ölpressung, Proteinmehl (48 % Protein) und Presskuchen.
Bio Raps
Grundlage für nativ bis RDBW raffinierte Speiseöle und Rapsproteinmehl (ca. 27 % Protein).
Bio Sojabohnen
Ölsaate für Pressung sowie Rohstoff für Sojamehl.
Bio Lein
Basis für Leinöl, ballaststoffreiches Proteinmehl mit 30 % Protein und Omega-3-Gehalt.
Bio Sesam
Saat für nativ gepresstes Sesamöl und Proteinmehl mit mindestens 46 % Protein.
Bio Getreide (Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Mais, Hirse u. a.)
Handel und Weiterverarbeitung zu Flocken, Mehlen, Kleie, Grieß und Gluten.
Bio Zuckerrüben / Weiß- und Invertzucker
Regionaler Bioverbandsrübenzucker als Kristall- oder Invertzucker.
Bio Proteinmehle (Mandel, Macadamia, Erdnuss u. a.)
Vermahlene Presskuchen als vegane Eiweißquelle mit 25 bis über 50 % Proteingehalt.
Standorte
Wangen-Schauwies
DEHauptsitz, Ölmühle Oberschwaben, Siloanlage, Reinigung und Schälung, Abfüllung
- Stückgewicht / Größe
- Abfüllung bis IBC 1000 kg
- Losgröße
- Lohnpressung 1 t bis mehrere 100 t
- Werkstoffe
- Ölsaaten, Getreide, Speiseöle, Proteinmehle
- 6 Ölpressen (seit 2014)
- Siloanlage 3.000 t
- 12 Silo-Arbeitszellen je 500 t
- Reinigungsstraße für Backsaaten
- Schälanlage für Sonnenblumenkerne
- Vermahlungsanlage für Proteinmehle (seit 2019)
- Abfüllanlage (Flaschen, Kanister, Bag in Box, IBC)
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Ölpressung (Bio-Ölsaaten)Sonstiges | – | – | bis zu 10.000 to Ölsaaten pro Jahr | – | Sonnenblumen, Sojabohnen, Raps, Lein, Leindotter, Sesam, Kürbiskerne |
| Lohnverpressung von ÖlsaatenSonstiges | – | – | 1 Tonne – mehrere 100 Tonnen | – | Ölsaaten, Raps, Sonnenblumen |
| Reinigen und Lagerung von Getreide und ÖlsaatenSonstiges | – | – | Siloanlage 3000 to plus 12 | – | Getreide, Ölsaaten, Backsaaten |
| Schälen von Sonnenblumen(kernen)Sonstiges | – | – | – | – | Sonnenblumenkerne |
| Speisefertige Filtration von ÖlenSonstiges | – | – | – | – | Bio Speiseöle |
| Abfüllung mit individueller Etikettierung (Flaschen, Kanister, Bag in Box, IBC 300/600/1000 kg)Sonstiges | – | – | 1000 kg (IBC) | – | Bio Öle |
| Vermahlung von Presskuchen zu ProteinmehlenSonstiges | – | – | 500 kg | – | Sonnenblumenkerne, Lein, Sesam, Mandel, Macadamia, Erdnuss, Raps |
| Vermittlung von Lohnraffinierungen sowie Lager- und AufbereitungsbetriebenSonstiges | – | – | – | – | Öle |
7 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Ölpressen | – | 6 | – | 2014 | Wangen-Schauwies |
| Siloanlage | – | 1 | Fassungsvermögen 3000 to | 2014 | Wangen-Schauwies |
| Silo-Arbeitszellen | – | 12 | je 500 to | 2014 | Wangen-Schauwies |
| Reinigungsstraße für Backsaaten | – | 1 | – | 2014 | Wangen-Schauwies |
| Schälanlage für Sonnenblumenkerne | – | 1 | – | 2014 | Wangen-Schauwies |
| Vermahlungsanlage (Presskuchen zu Proteinmehl) | – | 1 | – | 2019 | Wangen-Schauwies |
| Abfüllanlage (Flaschen, Kanister, Bag in Box, IBC) | – | – | – | – | Wangen-Schauwies |
Zusatzleistungen
Qualität
Einkauf, Lagerung, Pressung, Zwischenlagerung und Abfüllung erfolgen nach überwachtem Qualitätsmanagement; Analysen auf Pestizide, Schwermetalle, GVO, Mykotoxine und weitere Parameter werden bei akkreditierten Laboren in Auftrag gegeben. Die Anteile zertifizierter Verbandsware liegen bei über 60 Prozent.
| Nachweis | Wangen-Schauwies |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| FSSC 22000 | |
| GMP+ FC Scheme 2020 (GMP+B3) | |
| EU-Öko-Zertifikat (DE-ÖKO-006) | |
| Demeter | |
| Naturland | |
| Kosher |
Unternehmenshistorie
- 2004
Gründung als Einzelfirma Dreher Agrarrohstoffe in Ostrach durch Berthold Dreher.
- 2009–2013
International geprägtes Geschäft: Einkauf von Bio- und Demeter-Produkten in Osteuropa, Verkauf in Westeuropa.
- 2011
Umfirmierung zur Dreher Agrarrohstoffe GmbH und Standortwechsel nach Lustenau (Vorarlberg).
- 2013
Strategiewechsel hin zu mehr Regionalität.
- 2014
Umzug nach Wangen-Schauwies; Bau der Siloanlage (3.000 t) mit 12 Arbeitszellen (je 500 t), Reinigungs- und Schälanlage; Gründung der Ölmühle Oberschwaben GmbH mit sechs Pressen am selben Standort.
- 2019
Investition in eine Vermahlungsanlage zur Herstellung von Bio-Proteinmehlen aus Presskuchen.
- 2020
Umfirmierung von Dreher Agrarrohstoffe GmbH zu dreher bio gmbh.
- 2022
Verschmelzung der Ölmühle Oberschwaben GmbH auf die dreher bio gmbh; Mehrheitsbeteiligung der dreher food gmbh an der Ölmühle im Vogtland, die exklusiv für dreher bio presst.