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Aromen, Konditoreipasten und Produktlösungen für Bäckerei, Konditorei, Eisherstellung und Lebensmittelindustrie – seit 1899.
Dreidoppel GmbH
Langenfeld (Hauptsitz, Produktion, Vertrieb)Neu auf Amplifa
Über Dreidoppel
Die Dreidoppel GmbH entwickelt und produziert in Langenfeld hochwertige Aromen und Produktlösungen für das Lebensmittelhandwerk und die Lebensmittelindustrie. Das Sortiment umfasst flüssige Aromen, Aromapasten (Konditoreipasten), aufgetragene und sprühgetrocknete Pulveraromen, Eisbindemittel, Eispasten, Sahnestandmittel, Backmixe, Füllungen, Überzüge, Glasurprodukte und Dekore. Die Marken DREIDOPPEL, Gelatop, PASTAROM und SprayDREI beliefern Bäckereien, Konditoreien, Eiscafés sowie Industriebetriebe unter anderem für Backwaren, Milchprodukte, Schokolade, Süßwaren und Speiseeis. Kernkompetenz ist die Aromenentwicklung: Flavoristen der Forschung und Entwicklung sowie die Anwendungstechnik begleiten kundenindividuelle Projekte bis zur Markteinführung, inklusive Clean-Label-, halal-, koscher- und veganer Qualitäten. Über 50 Handelspartner liefern die Produkte in mehr als 50 Länder; der Außendienst betreut Kunden in über 90 Ländern. Seit 2004 ist das 1899 gegründete Unternehmen Teil der IREKS Firmengruppe aus Kulmbach. Am Stammsitz Langenfeld fertigen mehr als 170 Mitarbeitende; ein Großteil des Sortiments wird dort produziert, ebenso bietet die Sprühtrocknungsanlage Lohnsprühtrocknung (SprayDREI) für Dritte an.
- Standort
- Langenfeld
- Verfahren
- Herstellung von flüssigen Aromen, Herstellung von Aromapasten (Konditoreipasten), Herstellung von aufgetragenen Pulveraromen, Sprühtrocknung (Zerstäubungstrocknung) von Aromen, Lohnsprühtrocknung für Dritte, Herstellung von Eisbindemitteln, Eispasten, Backmixen, Sahnestandmitteln, Füllungen, Überzügen,, kundenindividuelle Aromenentwicklung (F&E, Flavoristik, Anwendungstechnik), Qualitätskontrolle inkl. Polarimetrie, sensorische/physikalisch-chemische Prüfung,
- Werkstoffe
- Maltodextrin, Kakaobutter, Schokolade (dunkel/weiß/Alpenmilch), Milchpulver, Pistazienmark, Zucker, Fruchtkonzentrate (u. a. Wassermelone 34 %), Zitronensäure
- Zertifikate
- FSSC 22000, ISO 9001, Halal (HFCE), Koscher, Koscher (Orthodox Union, Maor Hakashrut)
- Gegründet
- 1899
- Mitarbeiter
- über 170
- Branchen
- Bäckereien/Konditoreien, Eiscafés (handwerkliche Eisherstellung), Lebensmittelindustrie (Backwaren, Milchprodukte, Schokolade, Süßwaren,, Internationaler Lebensmittelhandel
- 01
Rohstoffeinkauf (qualifizierte Lieferanten)
- 02
Forschung und Entwicklung / Flavoristik
- 03
Anwendungstechnik und Sensorik
- 04
Produktion (Flüssigaromen, Pasten, Pulver, Sprühtrocknung)
- 05
Qualitätskontrolle und Chargenfreigabe
- 06
Vertrieb über Fachberatung, Customer Service und Handelspartner
Produkte und Rohstoffe
Flüssigaromen
Flüssige Aromen für optimale Verteilung und Löslichkeit in industriellen Applikationen.
Aromapasten (Konditoreipasten)
Lebensmittelzubereitungen zur Aromatisierung von Sahne, Cremes und Massen mit intensiver, authentischer Farbgebung.
Aufgetragene Pulveraromen
Pulveraromen mit unmittelbarer Aromafreisetzung und hoher Kosteneffizienz.
Sprühgetrocknete Pulveraromen (SprayDREI)
Sprühgetrocknete Aromen auf Maltodextrin-Basis mit hoher Haltbarkeit und Prozessstabilität.
Eisbindemittel und Basen
Eisbindemittel für Milch-, Frucht- und Speiseeis für optimale Konsistenz und Volumen.
Fruchtkonzentrate und Fruchtfüllungen
Backfeste Fruchtfüllungen und Geleefüllungen mit hohem Fruchtanteil für feine Backwaren.
Sahnestandmittel (Fond Royal)
Sahnestandmittel in über 20 Clean-Label-Varianten für stabile Sahne-Toppings und Füllungen.
Backmixe, Cremes und Überzüge
Backmischungen, Fettcremes, Kochcremes, Karamell und Geleegüsse für die rationelle Backstube.
Maltodextrin
Trägerstoff für die Lohnsprühtrocknung von flüssigen Aromen, Emulsionen und Suspensionen.
Standorte
Langenfeld
DEHauptsitz, Produktion, Vertrieb
- Werkstoffe
- Flüssigaromen, Aromapasten, Pulveraromen, Eis- und Backprodukte
- Sprühtrocknungsanlage (SprayDREI)
Produktgruppen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von flüssigen AromenLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Aromastoffe, Aromaextrakte |
| Herstellung von Aromapasten (Konditoreipasten)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Fruchtkonzentrate, Aromastoffe |
| Herstellung von aufgetragenen PulveraromenLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Maltodextrin, flüssige Aromen |
| Sprühtrocknung (Zerstäubungstrocknung) von AromenLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Maltodextrin, flüssige Aromen, Emulsionen, Suspensionen |
| Lohnsprühtrocknung für DritteLebensmittelproduktion | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Eisbindemitteln, Eispasten, Backmixen, Sahnestandmitteln, Füllungen, Überzügen,Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | – |
| kundenindividuelle Aromenentwicklung (F&E, Flavoristik, Anwendungstechnik)Engineering | – | – | – | – | – |
| Qualitätskontrolle inkl. Polarimetrie, sensorische/physikalisch-chemische Prüfung,Prüfung | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Sprühtrocknungsanlage | – | – | – | – | Langenfeld |
Zusatzleistungen
Qualität
Alle fertig produzierten Chargen und über 500 Zwischenprodukte werden sensorisch, optisch und physikalisch-chemisch geprüft, inklusive Polarimetrie, Laserpartikelmessung und Rückstellmustern bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Produktion und Qualitätsmanagement sind nach FSSC 22000 und ISO 9001 zertifiziert, ergänzt durch HACCP, Food Defense und Lieferantenmonitoring.
| Nachweis | Langenfeld |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| FSSC 22000 | |
| Halal (HFCE) | |
| Koscher (Orthodox Union, Maor Hakashrut) |
Firmengeschichte
- 1899
Gründung durch Kaufmann Peter Dreidoppel in Düsseldorf als Essenzen-Fabrik für Aromen und Backmittel.
- 1930
Entwicklung des Aromas Citroperl.
- 1938
Sohn Herbert Dreidoppel wird Teilhaber.
- 1948
Wiederaufbau des im Krieg zerstörten Betriebs.
- 1961
Neubau und Umzug nach Langenfeld.
- 1986
Einführung der Eispaste Vanille 263, später Marktführer für Vanilleeis in Deutschland.
- 2004
Anschluss an die IREKS Firmengruppe aus Kulmbach.
- 2007
Neubau eines hochmodernen Produktionskomplexes in Langenfeld.
- 2010
Verdopplung der Fläche, zusätzliche Lager- und Büroflächen.
- 2015
Relaunch der Konditoreipasten mit Clean-Label-Qualität.
- 2019
120-jähriges Jubiläum und neues Firmenlogo.
- 2022
Neues Verpackungsdesign für die Marken DREIDOPPEL, Gelatop und PASTAROM.
- 2023
Modernisierung der Produktion und neue Produktionskapazitäten in Langenfeld; Christian Blum übernimmt die Geschäftsführung.
- 2024
125-jähriges Firmenjubiläum.