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Handgemachte Edelbrände, Geiste und Naturliköre aus Früchten und Wildfrüchten aus Gmund am Tegernsee.
Edelbrand Destillerie Liedschreiber
Gmund am TegernseeNeu auf Amplifa
Über die Destillerie
Die Edelbrand Destillerie Liedschreiber in Gmund am Tegernsee ist ein seit über 150 Jahren familiengeführter Betrieb, der handgemachte Edelbrände, Geiste, Liköre, Gin, Rum und Punsch in handwerklicher Manufaktur herstellt. Verwendet werden handverlesene, vollreife Früchte und Wildfrüchte wie Apfel, Birne, Quitte, Mirabelle, Zwetschge, Sauerkirsche, Schlehe, Vogelbeere, Aprikose, Himbeere, Haselnuss, Meisterwurz sowie Wildpflaumen. Die Destillation erfolgt langsam und schonend, die Harmonisierung ausschließlich mit eigenem Quellwasser. Ein Teil der Destillate reift in Steingutfässern sowie in Eichen-, Maulbeer- und Akazienfässern. Neben der Destillation gehören Werksverkauf, Führungen, Verkostungen und die 2014 eröffnete Eventlocation Destillenzi für bis zu 80 Personen zum Angebot. Abnehmer sind Hotellerie und Gastronomie in der Region Tegernsee sowie Endkunden über den Online-Versand innerhalb Deutschlands.
- Standort
- Gmund am Tegernsee
- Verfahren
- Destillation von Edelbränden und Geisten (langsam und schonend destiliert), Herstellung von Likören (Ansatz und Verfeinerung mit Bränden), Lagerung/Reifung des Destillats in Steingutfässern und Holzfässern (Eichenfass, Maulbeerfass,, Destillat-Produktion (Edelbrände, Geiste, Liköre, Gin, Rum, Punsch), Werksverkauf, Führungen, Veranstaltungsraum/Eventlocation (Destillenzi) für bis zu 80 Personen, Online-Versandhandel (nur innerhalb Deutschlands)
- Werkstoffe
- Edelbrände aus Früchten (Apfel, Birne, Quitte, Mirabelle, Zwetschge, Sauerkirsche, Schlehe,, Fruchtbrände und Geiste, Naturliköre, Wildfruchtkollektion 7K5 Premium Line, Fassgereifte Destillate
- Branchen
- Gastronomie und Hotellerie, Tourismus, Einzelhandel (Feinkost)
- 01
Handverlesene Früchte und Wildfrüchte
- 02
Maische und Ansatz
- 03
Langsame, schonende Destillation
- 04
Harmonisierung mit eigenem Quellwasser
- 05
Reifung in Steingut- bzw. Holzfässern
- 06
Abfüllung
- 07
Verkauf, Versand, Führungen und Events
Früchte und Fasslagerung
Fruchtbrände und Geiste
Langsam und schonend destillierte Destillate aus handverlesenen vollreifen Früchten, harmonisiert mit eigenem Quellwasser.
Naturliköre
Ohne Aroma- oder Farbstoffe angesetzte Liköre aus Früchten und Blüten, verfeinert mit eigenen Bränden.
Wildfruchtkollektion 7K5 Premium Line
Sonderabfüllungen aus Wildfrüchten in gravierten Tarquinia-Quadra-Designflaschen.
Fassgereifte Destillate
Lagerung in Steingutfässern sowie Eichen-, Maulbeer- und Akazienfässern zur Aromenentwicklung.
Standort
Gmund am Tegernsee
DEDestillerie, Werksverkauf, Führungen, Eventlocation Destillenzi
- Werkstoffe
- Früchte, Wildfrüchte, Blüten
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Destillation von Edelbränden und Geisten (langsam und schonend destiliert)Engineering | – | – | – | – | Früchte (Obst, Wildfrüchte), Quellwasser |
| Herstellung von Likören (Ansatz und Verfeinerung mit Bränden)Engineering | – | – | – | – | Früchte, Blüten |
| Lagerung/Reifung des Destillats in Steingutfässern und Holzfässern (Eichenfass, Maulbeerfass,Oberfläche | – | – | – | – | Destillat |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
Familienbetrieb seit über 150 Jahren (Gründungsjahr nicht genannt)
- 2014
Eröffnung des Veranstaltungsraums Destillenzi