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Bio-Bergbauernhof in Tirol: gefriergetrocknete Früchte, Edelbrände, Kuchen im Glas sowie Koch- und Backseminare
Eggenhof e.U. Martin Gschösser
Reith im Alpbachtal, Tirol, ÖsterreichNeu auf Amplifa
Über den Eggenhof
Der Eggenhof ist ein Bio-Bergbauernhof in Reith im Alpbachtal in Tirol, der seit 1635 in seiner heutigen Form besteht und seit 1845 von der Familie Gschösser bewirtschaftet wird. Seit 1995 ist der Betrieb als geprüfter und anerkannter Bio-Bauernhof zertifiziert (Kontrollstelle AT-BIO-401). Produziert werden gefriergetrocknete Früchte und Gemüse – darunter gefriergetrocknete Erdbeeren und ein 7-Früchte-Mix –, Edelbrände wie Williams-, Vogelbeer- und Apfelbrand, Kuchen im Glas sowie Kochbücher. Die Erzeugnisse werden über einen eigenen Onlineshop vertrieben, daneben bietet der Hof Firmengeschenke aus Tirol für Mitarbeiter und Kunden sowie saisonale Koch- und Backseminare an, insbesondere zum Thema Brotbacken. Die Produktion folgt der Eggenhof-Philosophie: regional, saisonal und biologisch, ohne künstliche Zusätze. Der Familienbetrieb kombiniert traditionelle Landwirtschaft mit moderner Produktentwicklung und Direktvermarktung.
- Standort
- Reith im Alpbachtal
- Verfahren
- Gefriertrocknung (Gefriergetrocknete Früchte, Gemüse), Koch- und Backseminare, Onlineshop/Versand von Produkten, Firmengeschenke aus Tirol, Kochbücher/Rezepte
- Werkstoffe
- Erdbeeren (gefriergetrocknet), Früchte-Mix (7 Früchte, gefriergetrocknet), Gefriertrocknung, Edelbrand-Brennerei, Bio-Landwirtschaft
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (EU-Bio-Logo, Kontrollstelle), Bio-Zertifizierung (AT-BIO-401)
- Gegründet
- 1635
- Branchen
- Landwirtschaft/Bio-Lebensmittel, Lebensmittelhandel, Seminare/Tourismus, Firmengeschenke/B2B-Geschenke
- 01
Biologische Landwirtschaft am Bergbauernhof
- 02
Ernte und Verarbeitung der Früchte und des Gemüses
- 03
Gefriertrocknung bzw. Brennerei
- 04
Abfüllung und Verpackung
- 05
Vertrieb über Onlineshop und Firmengeschenke
Erzeugnisse & Verfahren
Gefriertrocknung
Verfahren zur Haltbarmachung von Früchten und Gemüse wie Erdbeeren oder 7-Früchte-Mix ohne künstliche Zusätze.
Edelbrand-Brennerei
Herstellung von Edelbränden wie Williams, Birne-Melisse und Apfel-Meisterwurz in kleinen Chargen.
Bio-Landwirtschaft
Biologische Bewirtschaftung des Bergbauernhofs, seit 1995 geprüft und anerkannt.
Standort
Reith im Alpbachtal
ATBio-Bergbauernhof, Produktion, Onlineshop und Seminare
- Werkstoffe
- Früchte, Gemüse, Obst
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Gefriertrocknung (Gefriergetrocknete Früchte, Gemüse)Sonstiges | – | – | – | – | Früchte, Gemüse, Erdbeeren |
Zusatzleistungen
Bio-Qualität
Der Betrieb ist als geprüfter und anerkannter Bio-Bauernhof zertifiziert und wird durch die Bio-Kontrollstelle AT-BIO-401 kontrolliert. Die Erzeugnisse werden ohne künstliche Zusätze und nach den Grundsätzen regionaler, saisonaler Bioproduktion hergestellt.
| Nachweis | Reith im Alpbachtal |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung (AT-BIO-401) |
Hofgeschichte
- 1416
Erste Erwähnung des Eggenhofes als Teil der Grundherrschaft des Klosters Seeon in Bayern
- 1635
Erbauung des Eggenhofes im heutigen Erscheinungsbild (Erbauungsjahr 1635 im First)
- 1845
Peter Gschösser übernahm das Gut; die Familie Gschösser betreibt den Hof bis heute
- 1846
Der Eggenhof gehört steuerlich zum Rentamt Schwaz
- 1954
Anschluss des Hofes an das Stromnetz
- 1961
Errichtung eines Karrenwegs vom Kischtner Hof bis zum Eggenhof, später von der Gemeinde erweitert
- 1983
Adelheid zog zu ihrem Mann Peter auf den Eggenhof
- 1995
Auszeichnung als geprüfter und anerkannter Bio-Bauernhof
- 1996
Adelheid startete als Pionierin die Ausbildung zur Seminarbäuerin und Kursleiterin
- 2017
Erscheinen des ersten Kochbuchs mit Adelheids Rezepten
- 2022
Start des Onlineshops