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Molkerei und Co-Manufacturer für Getränke, Desserts, vegane Produkte und Weichkäse mit aseptischer Abfüllung.
Ennstal Milch KG
Stainach-Pürgg (AT) · Gröbming (AT)Neu auf Amplifa
Über Ennstal Milch
Die Ennstal Milch KG wurde 1902 als Landgenossenschaft Ennstal gegründet und ist heute ein Tochterunternehmen der Holding der Landgenossenschaft Ennstal mit rund 1.700–1.800 bäuerlichen Mitgliedern. Das Unternehmen mit etwa 300 Mitarbeitenden produziert an zwei Standorten im Steirischen Ennstal: In Stainach-Pürgg befinden sich Molkerei und Camembert-Käserei, in Gröbming die Blauschimmel-Käserei. Das Sortiment umfasst Molkereiprodukte, Getränke (Säfte, Smoothies, Cocktails, pflanzliche Drinks auf Basis von Hafer, Soja, Mandel, Kokos und Erbse), Desserts, Aufstriche sowie Weichkäse von Camembert über Rotkultur bis Blau- und Doppelschimmelkäse. Neben der Eigenmarken-Produktion (Ennstaler Weichkäse, Landessa) agiert das Unternehmen als Co-Manufacturer für nationale und internationale Unternehmen, inklusive Produktentwicklung nach Kundenwunsch. Technologischer Kern sind vollaseptische CartoCan®- und Glasabfüllanlagen sowie Abfüllung in To-go-Becher und PET; nahezu alle Produkte sind auch in Bio-Qualität erhältlich.
- Standort
- Stainach-Pürgg
- Verfahren
- Aseptische Getränkeabfüllung, Aseptische Glasflaschenabfüllung, Abfüllung in CartoCan® (Kartondose), Abfüllung in To-go-Becher, PET-Abfüllung, Herstellung von Desserts und Aufstrichen (Topfen, Quark, Joghurt, Dips, Dressings), Herstellung veganer Produkte, Weichkäse-Herstellung (Camembert, Weißschimmel, Rotkultur)
- Werkstoffe
- Bergbauernmilch (gentechnikfrei), Hafer, Soja, Mandel, Kokos, Erbse, PET, Karton (CartoCan®)
- Zertifikate
- IFS, ISO 14001, Fairtrade, AMA Gütesiegel Tierhaltung PLUS, AMA Gütesiegel, AMA BIO Siegel (Stainach), AMA BIO Siegel (Gröbming), Gentechnikfrei, Austria BIO Garantie, Halal (Gröbming, Molke), Halal (Stainach-Pürgg, Getränke), Rainforest Alliance (Kakao & Kaffee), AMA BIO Siegel, Halal
- Gegründet
- 1902
- Mitarbeiter
- ca. 300
- Branchen
- Lebensmittel/Molkerei, LEH/Eigenmarken, Foodservice
- 01
Milchlieferung durch Genossenschaftsbauern
- 02
Produktentwicklung / Rezepturentwicklung
- 03
Lebensmittelherstellung (Molkerei, Käserei, vegane Produkte)
- 04
Aseptische Abfüllung und Verpackung
- 05
Qualitätsprüfung
- 06
Distribution national und international
Zutaten & Rohstoffe
Bergbauernmilch (gentechnikfrei)
Regionale Rohstoffbasis für Weichkäse, Molkerei- und Milchmischgetränke.
Hafer
Basis für pflanzliche Getränke und Desserts, auch in Bio-Qualität.
Soja
Pflanzliche Alternative für Getränke und produkterne Produkte.
Mandel
Basis für vegane Getränke wie Mandelmilch-Cappuccino.
Kokos
Basis für vegane Mischgetränke und Desserts.
Erbse
Pflanzliche Proteingrundlage für Getränke.
Kakao & Kaffee (Rainforest Alliance)
Zertifizierte Zutaten für Schokoladengetränke und Kaffeespezialitäten.
Standorte
Stainach-Pürgg
ATHauptsitz, Molkerei und Camembert-Käserei, aseptische Getränkeabfüllung
- Werkstoffe
- Milch, Säfte, Smoothies, Cocktails, pflanzliche Getränke, Desserts, Aufstriche, Weichkäse (Weißschimmel, Rotkultur)
- Vollaseptische CartoCan®-Abfüllanlage
- Vollaseptische Glasabfüllanlage
Gröbming
ATBlauschimmel-Käserei
- Werkstoffe
- Blauschimmel- und Doppelschimmelkäse, Molke
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Aseptische GetränkeabfüllungVerpackung/Abfüllung | – | – | – | – | Milch, Säfte, Smoothies, Cocktails, pflanzliche Getränke (Hafer, Soja, Mandel, Kokos, Erbse) |
| Aseptische GlasflaschenabfüllungVerpackung/Abfüllung | – | – | – | – | Getränke |
| Abfüllung in CartoCan® (Kartondose)Verpackung/Abfüllung | – | – | – | – | Getränke, Desserts, vegane Produkte |
| Abfüllung in To-go-BecherVerpackung/Abfüllung | – | – | – | – | Getränke |
| PET-AbfüllungVerpackung/Abfüllung | – | – | – | – | Getränke |
| Herstellung von Desserts und Aufstrichen (Topfen, Quark, Joghurt, Dips, Dressings)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Bergbauernmilch, pflanzliche Basen |
| Herstellung veganer ProdukteLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Kokos, Hafer, Mandel, Erbse, Soja |
| Weichkäse-Herstellung (Camembert, Weißschimmel, Rotkultur)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Bergbauernmilch |
| Blauschimmel- und Doppelschimmelkäse-HerstellungLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Bergbauernmilch |
| Produktentwicklung / Rezepturentwicklung (Co-Manufacturing)Engineering | – | – | – | – | Getränke, Desserts, Aufstriche, vegane Produkte, Weichkäse |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Vollaseptische CartoCan®-Abfüllanlage | – | – | – | – | Stainach-Pürgg |
| Vollaseptische Glasabfüllanlage | – | – | – | – | Stainach-Pürgg |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifikate
Sämtliche Produktionslinien sind nach internationalen Standards zertifiziert, u. a. nach IFS; jedes Produkt wird vor Auslieferung vielfach geprüft und kontrolliert. Die Qualitätssicherung wird durch ein eigenes Entwicklungslabor (Forward FOODnology) und Umweltmanagement begleitet.
| Nachweis | Stainach-Pürgg | Gröbming |
|---|---|---|
| IFS | ||
| ISO 14001 | ||
| AMA Gütesiegel | ||
| AMA BIO Siegel | ||
| Halal | ||
| Fairtrade |
Historie
- 1902
Gründung der Landgenossenschaft Ennstal durch 27 Gründungsmitglieder; seit Beginn klare Qualitätsrichtlinien für die Produktionsherstellung.
- heute
Historisch belegt sind tägliche Babymilchlieferungen nach Wien und Frischmilchproduktion für die US Army; Inbetriebnahme der ersten vollaseptischen CartoCan®- und Glasabfüll-Anlagen. Die Ennstal Milch KG ist heute eines von fünf Tochterunternehmen der Holding mit rund 1.700–1.800 Mitgliedern.