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Hausbrauerei im Berliner Wedding: ungefilterte Biere, Eigene Brennerei, Gaststätte und Biergarten.

Eschenbräu

BerlinNeu auf Amplifa

2001Gegründet

202625-jähriges Jubiläum

BerlinStandort

Über Eschenbräu

Eschenbräu ist eine Hausbrauerei im Berliner Wedding, die seit 2001 besteht. Das Brauteam produziert eine Vielzahl von Biersorten, darunter Pils, Dunkelbier, Hefeweizen, Panke Gold sowie wechselnde Saisonbiere wie Baltic Porter oder India Pale Ale. Die Biere werden ausschließlich direkt ab Brauerei vertrieben – frisch aus dem Tank gezapft in der Gaststätte, im Fass zum Ausleihen (Partyfässer) oder in der Bierkanne zum Mitnehmen. Zur Brauerei gehört eine eigene Brennerei, die unter dem Namen Eschenbrenner Single Cask Malt Whisky herstellt. Daneben produziert das Haus sortenreinen Apfelsaft aus Brandenburger Äpfeln. Die Gaststätte mit Biergarten bietet eine kleine Küche mit Flammkuchen und Bio-Laugenbrezel sowie Picknickkörbe. Regelmäßig finden Veranstaltungen wie Whisky-Tastings statt.

Standort: Berlin
Verfahren: Bierbrauen (Hausbrauerei), Whisky-Brennerei (Destillation), Partyservice/Partyfässer (Pils, Dunkel, Hefeweizen, Panke Gold) ab Brauerei, Bier zum Mitnehmen in der Bierkanne / Fassverleih, Eigene Brennerei (Eschenbrenner Single Cask Malt Whisky), Eigene Apfelsaft-Produktion aus Brandenburger Äpfeln, Gaststätte mit Küche (Flammkuchen, Bio-Laugenbrezel), Picknickkörbe (Teller/Besteck auf Vorbestellung)
Werkstoffe: Malz (Caramel-, dunkle Malze, Röstmalz), Hafer, Hopfen (Tettnang, Elsass, Polaris), Brandenburger Äpfel, Malz, Hopfen, Gerstenmalz
Zertifikate: Zertifizierungen
Gegründet: 2001
Branchen: Gastronomie, Brauerei, Brennerei/Spirituosen

01
Brauen
02
Lagern
03
Zapfen/Abfüllen
04
Vertrieb ab Brauerei
05
Destillation (Whisky)

Rohstoffe

MALZ

Malz

Caramel-, dunkle und schwarze Röstmalze prägen Farbe und Geschmack der Biere.

HOPFEN

Hopfen

Sorten aus Tettnang und Elsass sowie Polaris-Hopfen geben Aroma und Bittere.

HAFER

Hafer

Wird als Rohstoff für ausgewählte Biere eingesetzt.

APFEL

Brandenburger Äpfel

Grundlage des sortenrein angebotenen hausgemachten Apfelsafts.

GERSTENMALZ

Gerstenmalz

Grundrohstoff für den Eschenbrenner Single Cask Malt Whisky.

Standorte

Berlin

Brauerei mit Gaststätte, Biergarten und Brennerei

Werkstoffe: Malz, Hopfen, Hafer, Gerstenmalz, Brandenburger Äpfel

Brauanlage
Brennerei
Zapfanlage

Getränke & Produkte

**Baltic Porter**Bierbrauen · Saisonbier

**SIXTY SIX Single Cask Whisky**Destillation · Brennerei

**Sortenreiner Apfelsaft**Saftproduktion · Brandenburger Äpfel

**Bierkanne zum Mitnehmen**Abfüllung · Direktvertrieb

Einblicke in die Fertigung

Branchen

GastronomieBrauereiBrennerei/Spirituosen

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Bierbrauen (Hausbrauerei)Guss	–	–	–	–	Wasser, Malz, Hopfen, Hopfen aus Tettnang und Elsass, Polaris-Hopfen, Hafer, schwarzes Röstmalz
Whisky-Brennerei (Destillation)Guss	–	–	–	–	Gerstenmalz (Malt Whisky), Brandenburger Äpfel

Zusatzleistungen

Partyservice/Partyfässer (Pils, Dunkel, Hefeweizen, Panke Gold) ab BrauereiBier zum Mitnehmen in der Bierkanne / FassverleihEigene Brennerei (Eschenbrenner Single Cask Malt Whisky)Eigene Apfelsaft-Produktion aus Brandenburger ÄpfelnGaststätte mit Küche (Flammkuchen, Bio-Laugenbrezel)Picknickkörbe (Teller/Besteck auf Vorbestellung)Veranstaltungen wie Whisky-Tastings im HausTischreservierungen

Qualität

Die Biere werden ungefiltert und frisch ab Brauerei ausgeschenkt; Saisonbiere sind nach Anstich ca. zwei Wochen vorrätig.

Nachweis	Berlin
Zertifizierungen

Historie

2001
Gründungsjahr der Brauerei (abgeleitet aus dem 25. Jubiläum 2026).
2026
25-jähriges Jubiläum am 25. September mit Sonderabfüllungen (SIXTY SIX Single Cask, Festbier) und Jubiläumsveranstaltung.