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Kaffeerösterei für schonend im Trommelröstverfahren geröstete Spezialitätenkaffees und Espressos aus sortenreinen Bohnen
Explorer Coffee | Kaffeerösterei Schubert
Rösterei Winnenden (Siemensstraße 8) · Kaffeehaus Winnenden (Wiesenstraße 17)Neu auf Amplifa
Über Explorer Coffee
Explorer Coffee (Kaffeerösterei Schubert) ist ein Einzelunternehmen mit Sitz in Winnenden bei Stuttgart und betreibt eine Kaffeerösterei sowie ein angeschlossenes Kaffeehaus. Die Rösterei verarbeitet Arabica- und Robusta-Rohbohnen aus verantwortungsvollem Anbau in Ländern wie Kolumbien, Guatemala, Indien, Äthiopien und Brasilien. Alle Kaffees werden im traditionellen Trommelröstverfahren bei maximal 190 Grad schonend und zeitintensiv geröstet; für jede Herkunft wird ein eigenes Röstprofil entwickelt, Sorten werden einzeln geröstet und Blends erst nach der Röstung gemischt. Die Aufbereitung der Rohbohnen erfolgt je Kaffee durch nasse Aufbereitung, natürliche Trocknung oder Honey Process; die Rohbohnen werden über Lochsiebe sortiert und optisch kontrolliert. Das Angebot umfasst Espresso, Spezialitäten, aromatisierte Kaffees, Blends, Raritäten, Bio- und entkoffeinierte Kaffees sowie Probierpakete, ergänzt durch individuellen Mahlgrad je Zubereitungsart, aromasichere Verpackung, Online-Shop mit Versand und den Verkauf von Moccamaster-Kaffeemaschinen. In Winnenden bietet die Firma zudem Röstereivorführungen mit Verkostung an.
- Standort
- Winnenden
- Verfahren
- Kaffeeröstung im traditionellen Trommelröstverfahren, Nasse Aufbereitung (Fermentierung), Natürliche Trocknung, Honey Process (Fermentierung/Weiterverarbeitung), Blending (Mischen der gerösteten Bohnen), Individuelles Mahlen (je Zubereitungsart), Sortierung/Separation über Lochsiebe (Auslese), Kaffeeröstung (Trommelröstverfahren, max. 190 Grad)
- Werkstoffe
- Arabica-Bohnen, Robusta-Bohnen, Trommelröstverfahren, Nasse Aufbereitung, Natürliche Trocknung, Honey Process
- Branchen
- Spezialitätenkaffee / Kaffeemanufaktur, Gastgewerbe (Kaffeehaus), Einzelhandel
- 01
Direkteinkauf der Rohbohnen bei bekannten Erzeugern
- 02
Sortierung der Rohbohnen über Lochsiebe und optische Kontrolle
- 03
Aufbereitung (nasse Fermentierung, natürliche Trocknung oder Honey Process)
- 04
Schonende Trommelröstung mit individuellem Röstprofil
- 05
Blending der gerösteten Bohnen
- 06
Individuelles Mahlen je Zubereitungsart
- 07
Aromasichere Verpackung
- 08
Versand bzw. Verkauf im Kaffeehaus
Rohstoffe & Verfahren
Arabica-Bohnen
Sortenreine Arabica-Bohnen bilden die Grundlage der Spezialitätenkaffees in höherer Güteklasse.
Robusta-Bohnen
Robusta-Bohnen werden für kräftige Mischungen wie Espresso-Blends eingesetzt.
Trommelröstverfahren
Schonende, zeitintensive Röstung bei maximal 190 Grad für geringere Säure und volle Aromenentfaltung.
Nasse Aufbereitung
Fermentierungsverfahren zur Weiterverarbeitung der Kaffeekirschen.
Natürliche Trocknung
Schonende, ökologisch nachhaltige Trocknung der geernteten Früchte.
Honey Process
Fermentierungs- und Weiterverarbeitungsverfahren als Alternative zu nasser Aufbereitung und Trocknung.
Standorte
Rösterei Winnenden
DERösterei
- Werkstoffe
- Arabica, Robusta
- Trommelröster
Kaffeehaus Winnenden
DEKaffeehaus / Filiale mit Einzelhandel
Sortiment & Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeeröstung im traditionellen TrommelröstverfahrenWärmebehandlung | – | – | – | – | Arabica, Robusta |
| Nasse Aufbereitung (Fermentierung)Engineering | – | – | – | – | Kaffee |
| Natürliche TrocknungEngineering | – | – | – | – | Kaffee |
| Honey Process (Fermentierung/Weiterverarbeitung)Engineering | – | – | – | – | Kaffee |
| Blending (Mischen der gerösteten Bohnen)Montage | – | – | – | – | Arabica, Robusta |
| Individuelles Mahlen (je Zubereitungsart)Zerspanung | – | – | – | – | Kaffee |
| Sortierung/Separation über Lochsiebe (Auslese)Prüfung | – | – | – | – | Kaffee |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröster (Rösttrommel) | – | – | – | – | Siemensstraße 8, 71364 Winnenden |
Zusatzleistungen