F.B. Fleischerei GmbH

Über die Fleischerei Bauermeister

Die F.B. Fleischerei GmbH betreibt eine Fachfleischerei mit angeschlossenem Onlineshop in Berlin-Charlottenburg. Das Sortiment umfasst Frischfleisch, Geflügel von Neuland-Höfen sowie hausgemachte Wurstwaren; rund 90 Prozent der Wurstsorten werden ohne Phosphat selbst hergestellt. Das Team aus 12 Mitarbeitenden verarbeitet frische ganze oder halbe Tiere ohne Tiefkühllagerung und nutzt die Tiere vollständig, um Restabfall zu reduzieren. Seit 1994 ist das Unternehmen Mitglied im NEULAND-Verband für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung. Die gesamte Produktion erfolgt auf dem Standort in der Danckelmannstraße 11, vertrieben wird über den Ladengeschäftsbetrieb mit heißer Theke, einen plastikfreien Verkauf sowie einen Onlineshop mit Lieferung innerhalb Deutschlands. Ergänzend werden Kurse und Spezialitäten wie Schinken und Salami angeboten.

Standort

Berlin

Verfahren

Hausgemachte Wurstwaren (ca. 90% ohne Phosphat), Frische Verarbeitung ganzer/halber Tiere, Heiße Theke/Mittagsgericht, Kochkurse, Onlineshop mit Abholung/Reservierung (Anzahlung), Vakuumieren via Eco-Boxen, Verpackungsfreies/plastikfreies Einkaufen, Lieferung innerhalb Deutschland (Onlineshop)

Mitarbeiter

12

Branchen

Lebensmittelhandwerk/Fleischerei, Einzelhandel (Privatkunden)

1. 01

   Zulieferung von Neuland-Fleisch (z. B. Geflügelhof Klingenhoff, Hof Histermann)

2. 02

   Frische Verarbeitung ganzer oder halber Tiere

3. 03

   Herstellung hausgemachter Wurstwaren (ca. 90 % ohne Phosphat)

4. 04

   Verkauf im Ladengeschäft/heiße Theke

5. 05

   Verpackungsfreier Verkauf

6. 06

   Onlineshop mit Lieferung innerhalb Deutschlands

Standort

Berlin

DE

Fleischerei/Filiale mit Onlineshop

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. ca. 1992

   Beginn am Standort Danckelmannstraße 11 (Jubiläumsangaben auf der Website inkonsistent: 25 Jahre/2017 bzw. 30 Jahre/2022)

2. 1994

   Mitgliedschaft im NEULAND-Verband