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Lohnmosterei in Worpswede: Saft aus dem eigenen Obst der Kundinnen und Kunden aus Äpfeln, Birnen, Trauben und Quitten.
Fabelhof Worpswede GmbH – Mosterei Fabelsaft
Weyerdeelen 19, 27726 WorpswedeNeu auf Amplifa
Über die Mosterei Fabelsaft
Die Mosterei Fabelsaft der Fabelhof Worpswede GmbH ist eine familiengeführte Lohnmosterei in Worpswede. Kundinnen und Kunden bringen eigenes Obst – Äpfel, Birnen, Trauben oder Quitten – vorbei, das vor Ort sortiert, gereinigt, gepresst, erhitzt und in 1-Liter-Flaschen abgefüllt wird. Die Abfüllung erfolgt in neue oder mitgebrachte Flaschen mit Twist-Off-Deckelverschluss; auf Wunsch werden Gewürze oder Aromazugaben wie Zimt, Sternanis, Vanille oder Ingwer direkt in die Flaschen gegeben. Der naturtrübe Saft wird durch verschiedene Siebe und Feinfilter gefiltert und hält laut Anbieter mindestens zwei Jahre. Neben der Lohnmosterei betreibt der Betrieb einen täglich 24 Stunden geöffneten SB-Hofladen mit Saftkreationen und hofeigenem Honig sowie ein Hofcafé. Aus 10 kg Obst entstehen etwa 6 Liter Saft; der Trester wird als Tiernahrung abgegeben. Termine können online gebucht werden, in der Saison von September bis November.
- Standort
- Worpswede
- Verfahren
- Lohnmosten (Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten), Obstsortierung und -reinigung, Pressen, Erhitzen und Abfüllung in 1-l-Flaschen, Abfüllung in mitgebrachte Flaschen, SB-Hofladen, Hofcafé, Trester-Abgabe als Tiernahrung
- Werkstoffe
- Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten
- Branchen
- Lohnmosterei, Landwirtschaft/Streuobst, Private Kundinnen und Kunden, Kindergartengruppen, Schulklassen, Vereine
- 01
Obstannahme (mitgebrachtes Obst der Kunden)
- 02
Sortieren
- 03
Reinigen (Obstwaschtrommel)
- 04
Pressen (Bandpresse)
- 05
Erhitzen
- 06
Abfüllung in 1-l-Flaschen
- 07
Trester-Abgabe
Obstsorten und Verarbeitung
Äpfel
Hauptobstsorte der Lohnpressung; naturtrüber Saft, gefiltert durch Siebe und Feinfilter.
Birnen
Weiches Obst mit tendenziell mehr Trub in der Flasche.
Trauben
Verarbeitung ausschließlich montags 18–19 Uhr; Mengen unter 30 kg nur als Gemeinschaftspressung; Aufpreis 0,50 € pro Liter.
Quitten
Verarbeitung ab Oktober an Quittentagen; Pektin bleibt im Saft erhalten und kann abgesiebt werden.
Standort
Worpswede
DEMosterei, SB-Hofladen, Hofcafé
- Losgröße
- Lohnpressung ab Kleinstmengen (unter 50 l bis über 200 l)
- Werkstoffe
- Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten
- Obstwaschtrommel
- Bandpresse
- Feinfilter/Siebe
Angebot
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 2026
Investition in eine neue Obstwaschtrommel und eine moderne Bandpresse; die Preise bleiben 2026 trotz gestiegener Kosten unverändert.