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Familienbrauerei aus Hornberg im Schwarzwald – Bier aus eigenem Sudhaus seit 1877
Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG
HornbergNeu auf Amplifa
Über die Familienbrauerei Ketterer
Die Familienbrauerei M. Ketterer wurde 1877 in Hornberg im Schwarzwald gegründet und wird heute in vierter Generation von Michael, Anke und Philipp Ketterer geführt. Am Stammsitz Hornberg werden Biere von feinherbem Ketterer Pils bis zum röstmalzigen Black Forest Stout hergestellt. Die Wertschöpfung umfasst Sudhaus, Gär- und Lagerkeller sowie die eigene Füllerei auf modernen Anlagen. Brauwasser bezieht die Brauerei aus der eigenen Mineralwasserquelle Hornberger Lebensquell aus einem historischen Quellstollen. Die Biere sind vielfach ausgezeichnet; die Brauerei arbeitet nach dem Prinzip des Slow Brewing mit langen Reifezeiten und bezieht Rohstoffe in direktem Kontakt mit Gersten- und Hopfenbauern. Absatzmarkt ist Deutschland.
- Standort
- Hornberg
- Verfahren
- Brauerei mit Sudhaus, Gär- und Lagerkellern, Füllerei, Eigene Mineralwasserquelle (Hornberger Lebensquell), Newsletter-Vertrieb
- Zertifikate
- ISO 9001
- Gegründet
- 1877
- Branchen
- Brauwesen / Getränkeindustrie
- 01
Sudhaus
- 02
Gär- und Lagerkeller
- 03
Füllerei
Standorte
Hornberg
DEBrauerei / Stammsitz
- Sudhaus
- Gär- und Lagerkeller
- Füllerei
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Die Biere sind vielfach ausgezeichnet; die Brauerei verarbeitet Wasser der eigenen Quelle Hornberger Lebensquell. Weiterführende Prüfmittel oder Zertifizierungen sind auf der Website nicht dokumentiert.
| Nachweis | Hornberg |
|---|---|
| ISO 9001 |
Historie
- 1877
Gründung als Familienbrauerei M. Ketterer in Hornberg im Schwarzwald