Familienmetzgerei Nothwang

Über die Familienmetzgerei Nothwang

Die Familienmetzgerei Nothwang blickt auf eine Fleischerei-Tradition seit 1818 zurück und wird heute in siebter Generation von Metzgermeister Uwe Nothwang geführt. Das Unternehmen stellt Fleisch- und Wurstwaren nach handwerklicher Art her, darunter in der eigenen Schinken-Manufaktur saisonale Schinkenspezialitäten, die mit feinen Naturgewürzen veredelt werden. Zum Sortiment gehören zudem Bratwurstspezialitäten, Grillprodukte vom Rind, Schwein, Huhn und Lamm, hausgemachte Salate und Brotaufstriche sowie frischeverpackte Spezialitäten für das Kühlregal des Lebensmittelhandels. Vertrieben wird über fünf Fachgeschäfte in Neckarsulm, Mosbach, Bad Friedrichshall und Heilbronn (zwei Standorte), über einen monatlichen Werksverkauf im Metzgerei-Kühlhaus für Endverbraucher, Gastronomen und Gewerbetreibende sowie über Belieferung der Gastronomie. Seit über 40 Jahren ist das Unternehmen fester Bestandteil des Heilbronner Weindorfs. Zu den historischen Kunden zählte der erste deutsche Bundespräsident Theodor Heuss.

Standort

Heilbronn

Verfahren

Werksverkauf (Fleisch- und Wurstmarkt für Endverbraucher, Gastronomen und Gewerbetreibende), Schinken-Manufaktur (handwerkliche Schinkenspezialitäten), Hausgemachte Salate und Brotaufstriche, Catering/Gastronomiebelieferung (Kundenservice für Gastronomen und Gewerbetreibende), Frischeverpackte Spezialitäten für den Lebensmittelhandel, Teilnahme Heilbronner Weindorf (seit über 40 Jahren)

Werkstoffe

Schinken-Manufaktur, Bratwurstspezialitäten, Hausgemachte Salate und Brotaufstriche

Gegründet

1818

Branchen

Lebensmittelhandel (Kühlregal), Gastronomie, Endverbraucher (Fachgeschäfte), Gewerbetreibende

1. 01

   Fleischverarbeitung und Wurstherstellung

2. 02

   Schinkenreifung in der Schinken-Manufaktur

3. 03

   Frischeverpackung für den Lebensmittelhandel

4. 04

   Vertrieb über Fachgeschäfte und Werksverkauf

5. 05

   Belieferung von Gastronomie und Gewerbetreibenden

Sortiment und Herstellung

Fachgeschäfte

Neckarsulm

DE

Fachgeschäft

Mosbach

DE

Fachgeschäft

Bad Friedrichshall

DE

Fachgeschäft

Heilbronn, Stuttgarter Str. 85

DE

Fachgeschäft

Heilbronn, Neckargartacher Str. 111

DE

Fachgeschäft

Spezialitäten

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1818

   Beginn der Fleischerei-Kultur; die Familienmetzgerei wird über sieben Generationen geführt.

2. 1940er–1950e

   Der erste deutsche Bundespräsident Theodor Heuss kauft als Genießer bei Nothwang ein.

3. Karl Nothwang, Großvater des heutigen Inhabers, prägt mit bedingungsloser Qualitätsorientierung die Fleischerei-Kultur; sein Konterfei ziert die Etiketten der frischeverpackten Spezialitäten.

4. 2025

   Aufstockung des Grillsortiments um drei Bratwurstspezialitäten (Dorfkäse, Kräuter-Knoblauch, Urwaldpfeffer).