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Handgefertigte Holzfässer, Barriques und Gärbottiche aus Eiche für Weingüter und Brennereien.
Fassmanufaktur Mattern GmbH
Robert-Bosch-Str. 3, 67454 HaßlochNeu auf Amplifa
Über die Fassmanufaktur Mattern
Die Fassmanufaktur Mattern GmbH in Haßloch (Pfalz) fertigt individuelle Holzfässer, Weinfässer, Barriques, Stückfässer und Gärbottiche im traditionellen Böttcherhandwerk. Jedes Fass wird in Einzelfertigung hergestellt, abgestimmt auf Fassgröße, Bauweise, Holzart (pfälzische oder französische Eiche) und Toasting. Neben der Neuanfertigung umfasst das Leistungsangebot Fassreparatur und Instandsetzung, Keller-Einbringung und Fassmontage, Umlagerung und Pflege von Holzfässern sowie persönliche Beratung für Weingüter und Brennereien. Ausgewählte Eichenhölzer aus der Pfalz und Frankreich bilden die Grundlage für den Fassbau. Inhaber und Böttchermeister Ralf Mattern bringt über 25 Jahre Erfahrung im Fassbau und in der Holzverarbeitung mit; das Unternehmen ist Mitglied im Verband des Deutschen Fass- und Weinküferhandwerk e.V.
- Standort
- Haßloch
- Verfahren
- Maßanfertigung von Holzfässern, Weinfässern, Barriques, Stückfässern und Gärbottichen, Fassreparatur, Instandsetzung, Aufarbeitung, Umlagerung und Pflege von Holzfässern, Toasting der Fässer / Beratung zu Fassgröße, Ausstattung, Holzart und Keller-Einbringung, Maßanfertigung von Holzfässern, Weinfässern, Barriques und Gärbottichen, Sonderanfertigungen für Weingüter, Fassreparatur und Instandsetzung, Keller-Einbringung und Fassmontage, Umlagerung und Pflege von Holzfässern
- Werkstoffe
- Eiche (Pfalz), Eiche (Frankreich)
- Zertifikate
- Böttchermeister (Meisterprüfung 1998)
- Branchen
- Weingüter, Brennereien
- 01
Auswahl der Eichenhölzer (Pfalz & Frankreich)
- 02
Beratung zu Fassgröße, Ausstattung, Holzart und Toasting
- 03
Handwerkliche Fassfertigung nach Maß
- 04
Toasting der Fässer
- 05
Fassmontage und Keller-Einbringung
- 06
Reparatur, Pflege und Umlagerung
Hölzer und Verfahren
Eiche (Pfalz)
Pfälzische Eiche für den Ausbau von Weinen mit regionaler Prägung.
Eiche (Frankreich)
Französische Eiche für fein strukturierte Aromatik und komplexe Reifung.
Standort
Haßloch
DEManufaktur und Hauptsitz
- Losgröße
- Einzelfertigung / Sonderanfertigung
- Werkstoffe
- Eiche (Pfalz), Eiche (Frankreich)
- Böttcherhandwerk-Manufaktur
Fassprodukte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Maßanfertigung von Holzfässern, Weinfässern, Barriques, Stückfässern und GärbottichenFertigung | – | – | – | – | Eiche (pfälzisch), Eiche (französisch) |
| Fassreparatur, Instandsetzung, Aufarbeitung, Umlagerung und Pflege von HolzfässernMontage | – | – | – | – | – |
| Toasting der Fässer / Beratung zu Fassgröße, Ausstattung, Holzart und Keller-EinbringungMontage | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Handwerksqualität
Der Fassbau erfolgt in handwerklicher Einzelfertigung durch einen Böttchermeister mit über 25 Jahren Erfahrung und Auszeichnungen im Handwerk; Betriebsbesichtigungen dokumentieren die Arbeit transparent.
| Nachweis | Haßloch |
|---|---|
| Böttchermeister (Meisterprüfung 1998) |
Historie
- 1992
Ralf Mattern wird Deutscher Bundessieger im Böttcherhandwerk.
- 1998
Meisterprüfung im Böttcherhandwerk von Ralf Mattern.