Fauser Vitaquellwerk KG (GmbH & Co.)

Familienunternehmen für pflanzliche Lebensmittel

Vitaquell ist ein 1922 gegründetes, inhabergeführtes Familienunternehmen in vierter Generation mit Sitz und Produktionsstandort in Hamburg-Eidelstedt. Das Unternehmen entwickelt und produziert über 100 vegetarische und vegane Lebensmittel, darunter kaltgepresste Speiseöle und Omega-3-Ölspezialitäten, pflanzliche Margarinen, Brotaufstriche, süße Cremes auf Pflanzenbasis, pflanzenbasierte Würstchen sowie Feinkost- und Fertiggerichtprodukte. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Verfahren der Ölmüllerei kombiniert mit moderner Fertigungstechnologie, einschließlich der Abfüllung in Kanister, Container, Eimer, Dosen, Flaschen, Gläser und Becher sowie der Verpackung kühlpflichtiger und nicht kühlpflichtiger Produkte in Folienverpackungen. Rund 70 Mitarbeitende sind am Hamburger Standort beschäftigt; ein Teil der Prozesse ist teilweise ausgelagert. Die Produkte werden im In- und Export vertrieben, ergänzt durch einen eigenen Online-Shop.

Standort

Hamburg

Verfahren

Kaltpressung von Speiseölen (Ölmüllerei, traditionelle Herstellungsverfahren), Herstellung von Margarine und pflanzlichen Streichfetten, Herstellung von Brotaufstrichen, Pasteten, Frischkäse-Alternativen (Feinkostproduktion), Abfüllung in Kanister, Container, Eimer, Dosen, Flaschen, Gläser und Becher sowie Verpackung in, Herstellung von süßen Cremes und pflanzenbasierten Würstchen, Produktion und Abfüllung von Speiseölen, Margarine, süßen Cremes und pflanzenbasierten Würstchen, Verpackung (kühlpflichtig und nicht kühlpflichtig), B2B-Verkauf Inland und Export

Werkstoffe

Pflanzenöle und -fette (Speiseöle), Pflanzenmargarine, Sojasauce / Tofuprodukte, Cremes auf Pflanzenbasis / Kokosprodukte, Pflanzenöle und Ölspezialitäten, Pflanzenmargarine und Pflanzenfette, Gemüse, Pilze, Nüsse und Kräuter, Cremes auf Pflanzenbasis und Kokosprodukte

Zertifikate

IFS Progress Food Version 3, Bio-Zertifizierung gemäß Verordnung (EU) 2018/848 (DE-ÖKO-013), IFS Progress Food V3, Bio nach VO (EU) 2018/848 (DE-ÖKO-013), ISO 9001

Gegründet

1922

Mitarbeiter

ca. 70

Branchen

Lebensmittelherstellung, Pflanzliche/vegane Lebensmittel, Öle und Fette, Feinkost, Bio-Lebensmittel

1. 01

   Rohstoffauswahl pflanzlicher Zutaten

2. 02

   Ölgewinnung (u. a. Kaltpressung)

3. 03

   Herstellung von Margarine, Cremes, Würstchen und Feinkost

4. 04

   Abfüllung in diverse Gebinde

5. 05

   Verpackung (kühlpflichtig und nicht kühlpflichtig)

6. 06

   Vertrieb Inland und Export

Rohstoffe und Verfahren

Standorte

Hamburg

DE

Firmen- und Produktionsstandort (Eidelstedt)

Werkstoffe

Pflanzenöle und -fette, Margarine, süße Cremes, pflanzenbasierte Würstchen, Feinkostprodukte

• Abfüllanlagen für Kanister, Container, Eimer, Dosen, Flaschen, Gläser und Becher
• Folienverpackungsanlagen (kühlpflichtig und nicht kühlpflichtig)

Produktgruppen

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität und Zertifizierung

Die Produktion ist nach IFS Progress Food (Version 3) zertifiziert und wird gemäß EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 als Bio-Unternehmer (DE-ÖKO-013) kontrolliert.

Historie

1. 1819

   Wurzeln der Familie Pfestorf in der traditionellen Ölmüllerei

2. 1922

   Hermann und Otto Fauser übernehmen die Margarinewerke Eidelstedt in Hamburg

3. 1930

   Das Familienunternehmen wird unabhängig geführt

4. 1954

   Brigitte Fauser übernimmt nach dem Tod von Hermann Fauser die Geschäftsführung; 1955 Heirat mit Karl-Walter Pfestorf

5. 1985

   Dritte Generation: Hermann Pfestorf übernimmt die Unternehmensführung

6. 2023

   Vierte Generation: Matthias Pfestorf steht an der Unternehmensspitze