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Destilliert Spirituosen aus selbst angebauten Rohstoffen wie Zuckerrüben, Getreide und Wacholder auf Hof Johannisberg, Fehmarn
Fehmarn Destillerie GmbH
Johannisberg 4, 23769 FehmarnNeu auf Amplifa
Über die Fehmarn Destillerie
Die Fehmarn Destillerie GmbH betreibt eine Destillerie auf dem Hof Johannisberg auf der Ostseeinsel Fehmarn. Auf den landwirtschaftlichen Flächen des Hofs werden die Rohstoffe für die Destillate angebaut, insbesondere Zuckerrüben, Getreide und Wacholderbeeren, die im Rahmen einer vielseitigen Fruchtfolge kultiviert werden. Vor Ort werden Brände und Spirituosen destilliert, darunter Zuckerrübenbrand (klar sowie im Eichenfass fassgelagert), Getreidebrand und eine Wacholderbeeren-Spirituose als norddeutsche Alternative zu Gin; die Alkoholgehalte liegen zwischen 38 und 42 % Vol. Die Produkte werden unter der Marke Feldler über den eigenen Shop, den Hofladen und ausgewählte Händler wie Edeka, Rewe und Famila vertrieben, schwerpunktmäßig zwischen Fehmarn und der Lübecker Bucht. Zum Standort gehören ein Barbetrieb mit Plätzen direkt an der Brennanlage sowie Besichtigungen ab Hof. Beim Craft Spirits Berlin Award wurde Feldler rööv mit Gold und Feldler weeten mit Silber ausgezeichnet.
- Standort
- Fehmarn
- Verfahren
- Destillation eigener Spirituosen aus landwirtschaftlichen Eigenprodukten, Barbetrieb/Besichtigungen ab Hof, Direktvertrieb über eigenen Shop
- Werkstoffe
- Zuckerrüben, Getreide, Wacholderbeeren
- Branchen
- Spirituosenherstellung, Landwirtschaft
- 01
Landwirtschaftliche Rohstoffproduktion auf Hof Johannisberg
- 02
Destillation von Bränden und Spirituosen
- 03
Fasslagerung im Eichenfass
- 04
Vertrieb über Shop, Hofladen und Handelspartner
Rohstoffe & Verfahren
Zuckerrüben
Rohstoff für Feldler rööv klar und fassgelagert; als robuste Blattfrucht fördert sie die Fruchtbarkeit der Böden und die Biodiversität.
Getreide
Rohstoff für den Getreidebrand Feldler weeten.
Wacholderbeeren
Rohstoff für die Spirituose Feldler wacholt.
Standort
Hof Johannisberg, Fehmarn
DEDestillerie, Hofladen, Barbetrieb, Landwirtschaft
- Werkstoffe
- Zuckerrüben, Getreide, Wacholderbeeren
- Brennanlage
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Destillation | – | – | – | – | Zuckerrüben, Getreide, Wacholderbeeren |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennanlage | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
Auszeichnung beim Craft Spirits Berlin Award: Feldler rööv mit Gold, Feldler weeten mit Silber