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Fertigung heizschlangenloser Siedebackanlagen und Siedebackgeräte für Handwerks- und Industriebäckereien
Firma Josef Opelka
Raum Ludwigsburg (Vorwahl 07141)Neu auf Amplifa
Über Opelka
Die Firma Josef Opelka entwickelt und fertigt heizschlangenlose Siedebackanlagen und Siedebackgeräte der Marke MagicBaker für Bäckereien im Handwerk und in der Industrie. Das Produktportfolio umfasst Durchlaufanlagen (CLEANFLEX, MULTILINE, BÄLLCHEN, MASTER), kompakte Backstationen sowie Standgeräte der Serien INTELLIGENCE, IGS, ICOM, COMPACT und ECO/POWER; ergänzt wird das Sortiment durch Temperierwagen, Multifunktions-Füllstationen und Durchlaufbezuckerung für die Gebäckveredelung. Die Anlagen setzen auf drei heizschlangenlose Heizsysteme (Mikanit, Elektrotherm, Thermoflow), integrierte Fettfiltersysteme und spülmaschinentaugliche Bauteile; mehrere Geräte sind nach der deutschen Bäckernorm bzw. Bäcker-Euronorm gefertigt. Neben der Backtechnik bietet das Unternehmen Anlagenbau, Blechfertigung, Service mit Fernwartung, Schulungen und Siedeseminare an. 2012 investierte Opelka in moderne Laser- und Biegetechnologie von Trumpf und EHT. Der Betrieb sitzt im Raum Ludwigsburg (Vorwahl 07141) in Baden-Württemberg und wird von Inhaber Josef Opelka geführt.
- Standort
- Raum Ludwigsburg (Vorwahl 07141)
- Verfahren
- Siedebackanlagen-Bau (heizschlangenlose Fettbackanlagen), Laser- und Biegetechnologie (Blechfertigung), Anlagenbau, Backtechnik, Blechfertigung, Service/Fernwartung, Schulungen/Siede-Seminare, Gebrauchtgeräte-Verkauf
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Zertifikate
- Deutsche Bäckernorm/Bäcker-Euronorm
- Branchen
- Bäckereien (Handwerk und Industrie), Backstationen/Filialbäckereien
- 01
Konstruktion/Anlagenbau
- 02
Laserschneiden
- 03
Blechbiegen (EHT)
- 04
Montage der Siedebackanlagen
- 05
Service/Fernwartung
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl
Hochwertiger Edelstahl für die komplette Bauweise der Siedebackgeräte, z. B. COMPACT-Serie.
Standorte
Raum Ludwigsburg (Vorwahl 07141)
DEFertigung und Verwaltung
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Laseranlage (Trumpf, ab 2012)
- Biegepresse (EHT, ab 2012)
Produkte & Bauteile
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Siedebackanlagen-Bau (heizschlangenlose Fettbackanlagen)Maschinenbau | – | – | – | – | Edelstahl |
| Laser- und Biegetechnologie (Blechfertigung)Zerspanung | – | – | – | – | – |
| AnlagenbauMontage | – | – | – | – | – |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Laseranlage | Trumpf | – | – | 2012 | – |
| Biegepresse/CNC-Blechbiegemaschine | EHT | – | – | 2012 | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Geräte werden nach der deutschen Bäckernorm bzw. den Bäcker-Euronormen gefertigt; ein integriertes manuelles Fettfiltersystem erhöht die Siedefettqualität und -haltbarkeit. Ein integriertes Fernwartungsmodul reduziert Stillstandzeiten.
| Nachweis | Raum Ludwigsburg (Vorwahl 07141) |
|---|---|
| Deutsche Bäckernorm/Bäcker-Euronorm |
Historie
- ca. 1992
20-Jahre-Jubiläum laut Seite '20 Jahre Opelka' (Jubiläumsseite, Jahr nicht exakt belegt)
- 2012
Investition in innovative Laser- und Biegetechnologie mit den Partnern Trumpf und EHT
- 2023
Technikseminar am 08./09.03.2023 in Remseck am Neckar; Messeauftritt auf der IBA in München (22.–26.10.2023)
- 2024
Siedeseminar am 05./06. Juni 2024 in Dornstadt gemeinsam mit SchapfenMühle