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Familienmanufaktur für Kombucha, Kräuter-Essenzen und fermentierte Getränke seit 1898.
Fischer Fermentgetränke GmbH
Schwalbach (Saar), DeutschlandNeu auf Amplifa
Über Familie Fischer
Die Fischer Fermentgetränke GmbH aus Schwalbach im Saarland betreibt eine Familienmanufaktur für Kombucha und Kräuter-Essenzen, deren Ursprung auf das Jahr 1898 zurückgeht. Damals legte Kräuterfrau Elisabeth Fischer den Grundstein für die Familientradition der Gärkunst: Sie fermentierte Kräutersude mit natürlichen Essigpilz-Kulturen und entwickelte individuelle Rezepturen, in denen Fermentation Pflanzen nicht nur konserviert, sondern ihre Wirkung verstärkt. Heute produziert die Manufaktur in vierter Generation unter Marc Fischer verschiedene Kombucha-Serien (Classic, Life, Character, Guayusa, No. 1898) sowie Kräuter-Essenzen, Bittertropfen und Sirup. Die Herstellung erfolgt handwerklich durch Fermentation nach traditionellen Familienrezepturen; die Bio-Zertifizierung DE-Öko-005 dokumentiert den ökologischen Standard. Die Produkte richten sich an die Getränke- und Natural-Food-Branche sowie an Abnehmer von Kräuter- und Heilpflanzenprodukten.
- Standort
- Schwalbach
- Verfahren
- Herstellung von Kombucha (Fermentgetränke), Kräuter-Essenzen, Sirup, Handwerkliche Gärkunst/Fermentation
- Werkstoffe
- Fermentation, Kräuter & Heilpflanzen
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung DE-Öko-005
- Gegründet
- 1898
- Branchen
- Getränkeindustrie, Lebensmittel/Natural Food, Kräuter- und Heilpflanzenprodukte
- 01
Kräuter- und Grundstoffauswahl
- 02
Fermentation mit Essigpilz-Kulturen
- 03
Abfüllung der Getränke und Essenzen
- 04
Vertrieb über Online-Shop und Handel
Zutaten & Verfahren
Fermentation
Natürliche Gärung mit Essigpilz-Kulturen zur Haltbarmachung und Wirkstoffverstärkung von Kräuterauszügen.
Kräuter & Heilpflanzen
Grundlage der Essenzen, Sirupe und Kombuchas nach traditionellen Familienrezepturen.
Standorte
Schwalbach
DEManufaktur und Verwaltung
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Die Manufaktur arbeitet nach handwerklicher Gärkunst und ist als Bio-Betrieb nach DE-Öko-005 zertifiziert. Weitere Prüfmittel sind nicht belegt.
| Nachweis | Schwalbach |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung DE-Öko-005 |
Historie
- 1871
Beginn der dokumentierten Generationenfolge der Fischer-Familie (Elisabeth Fischer).
- 1898
Elisabeth Fischer legte den Grundstein für die Familientradition der Gärkunst – Ursprung der Kombucha- und Kräuter-Essenz-Herstellung.
- 1919
Herrmann Fischer – zweite Generation laut Zeitleiste.
- 1953
Dietmar Fischer – dritte Generation laut Zeitleiste.
- 1984
Marc Fischer – vierte Generation laut Zeitleiste.