Fleischtrocknerei Churwalden AG

Über Grischuna

Die Fleischtrocknerei Churwalden AG mit Sitz in Churwalden im Kanton Graubünden stellt seit 1962 unter der Marke Grischuna Bündner Trockenfleischspezialitäten her. Zum Portfolio zählen Bündnerfleisch, Rohschinken, Rohessspeck, Salsiz, Salametti, Bergsalami sowie über fünfzig weitere Produkte; zudem bietet das Unternehmen Snacks der Marke minipic an und betreibt Fleischhandel. Das Bündnerfleisch wird aus mageren Teilen der Rinderkeule hergestellt, mit einer Gewürzmischung verfeinert und in der Luft der Bündner Hochtäler getrocknet. Über 100 Fachleute arbeiten für das Unternehmen, das unter seinem Dach die Marken Grischuna, Surselva, Mani, Fleischhandel Chur und minipic vereint. Der Direktverkauf erfolgt in eigenen Grischuna Shops in Churwalden und Maienfeld. Das Unternehmen engagiert sich über die Gesetzgebung hinaus für Umweltschutz und eine umweltschonende Produktion.

Standort

Churwalden, Schweiz

Verfahren

Herstellung von Bündner Trockenfleischspezialitäten (Bündnerfleisch, Rohschinken, Rohessspeck), Snacks (Marke minipic), Fleischhandel, Direktverkauf in eigenen Shops

Gegründet

1962

Mitarbeiter

über 100

Branchen

Lebensmittel / Fleischverarbeitung, Fleischtrocknerei

1. 01

   Herstellung von Trockenfleischspezialitäten

2. 02

   Direktverkauf in eigenen Shops

Standorte

Churwalden

CH

Produktion, Firmensitz und Grischuna Shop (Direktverkauf)

Maienfeld

CH

Grischuna Shop (Direktverkauf)

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1962

   Gründung der Fleischtrocknerei; seitdem steht die Marke Grischuna für Bündner Trockenfleischspezialitäten