Fleischwerk EDEKA Nord GmbH

Über das NORDfrische Center

Die Fleischwerk EDEKA Nord GmbH betreibt im NORDfrische Center in Lüttow-Valluhn eine Produktionsstätte für Fleisch- und Wurstprodukte. Das Unternehmen ist eine Tochtergesellschaft der EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH mit Sitz der Gesellschaft in Neumünster und beliefert täglich die EDEKA- und MARKTKAUF-Märkte in Norddeutschland sowie die Region EDEKA Nordwest mit frischen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Dabei steht das Fleischerhandwerk im Mittelpunkt, unterstützt durch moderne Produkttechnologie und ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse. Das Werk距 befindet sich in verkehrsgünstiger Lage direkt an der A24 im Businesspark A24 im Westen Mecklenburg-Vorpommerns, was kurze Transportwege und eine effiziente Logistik ermöglicht. Zum Standort gehört zudem ein Fabrikverkauf mit großer Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren sowie Produkten des täglichen Bedarfs. Qualität und Lebensmittelsicherheit werden durch ein HACCP-System nach dem Codex Alimentarius und jährliche unangekündigte Zertifizierungs audits gesichert.

Standort

Lüttow-Valluhn

Verfahren

Fabrikverkauf, Logistik/ tägliche Belieferung der EDEKA- und MARKTKAUF-Märkte in Norddeutschland, Produktion von Fleisch- und Wurstspezialitäten, Lebensmittelsicherheitsmanagement (HACCP nach Codex Alimentarius), Einkaufs-/Beschaffungsmanagement

Zertifikate

IFS (angestrebt hohes Niveau, jährlich unangekündigt), Öko-Kontrollstelle, HACCP (Codex Alimentarius), IFS (jährlich unangekündigt), Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-034

Branchen

Lebensmitteleinzelhandel (EDEKA/MARKTKAUF), Fleischverarbeitung

1. 01

   Einkauf/Beschaffung

2. 02

   Produktion von Fleisch- und Wurstspezialitäten

3. 03

   Qualitätssicherung (HACCP)

4. 04

   Logistik/Auslieferung

5. 05

   Fabrikverkauf

Standorte

Lüttow-Valluhn

DE

Produktionswerk (Fleisch- und Wurstprodukte) mit Fabrikverkauf

Werkstoffe

Fleisch- und Wurstwaren

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Lebensmittelsicherheit

Das Unternehmen unterhält ein HACCP-System nach dem Codex Alimentarius und lässt sich jährlich unangekündigt durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle prüfen (IFS, angestrebtes höheres Niveau). Als Öko-Kontrollstelle ist es unter DE-ÖKO-034 registriert.