Francia Mozzarella GmbH

Über Francia Mozzarella

Die Francia Mozzarella GmbH produziert in Berlin-Tempelhof Mozzarella und Ricotta aus Kuhmilch nach traditionellem italienischen Verfahren, sowohl in Bio- als auch in konventioneller Qualität. Das Familienunternehmen geht auf die 1935 begonnene Geschichte der Familie Francia in den Pontinischen Ebenen zurück; die erste Produktionsstätte für Mozzarella und Ricotta wurde 1966 in Pontinia eröffnet. Neben der eigenen Fertigung importiert das Unternehmen wöchentlich Büffelmozzarella Campana DOP, Büffelricotta und weitere italienische Spezialitäten aus den Produktionsstätten in Pontinia und Sonnino. Über ein Großhändlernetz werden Produkte an Restaurants, den Lebensmitteleinzelhandel, den Fachgroßhandel und gewerbliche Weiterverarbeiter in Europa und darüber hinaus geliefert. Der Standort Berlin umfasst Sitz, Produktion und Logistik; die Produkte sind in Formaten von 22 g bis 10 kg erhältlich.

Standort

Berlin

Verfahren

Großhandel/Vertrieb, Import italienischer Spezialitäten (Büffelmozzarella Campana DOP, Büffelricotta), Herstellung Bio und konventionell, Belieferung von LEH, Großhandel und verarbeitender Industrie

Werkstoffe

Mozzarella Fiordilatte (Kuhmilch), Ricotta, Büffelmozzarella Campana DOP und Büffelricotta, Bio-Produkte (Naturland, EU-Bio)

Zertifikate

DIN EN ISO 9001:2015, DIN EN ISO 50001 (Energiemanagement), Naturland (Bio, Pasta Filata Käse und Ricotta), Halal, EU-Bio-Bescheinigung (VO (EU) 2018/848), ISO 9001, EU-Bio / Naturland

Gegründet

1935 (Fami

Branchen

Lebensmitteleinzelhandel, Fachgroßhandel, Gastronomie/Restaurants, Gewerbliche Weiterverarbeiter (Lebensmittelindustrie)

1. 01

   Milchverarbeitung (Pasta Filata, Ricotta)

2. 02

   Verpackung (Schalen, Folienbeutel, MAP, vakuumiert)

3. 03

   Import italienischer Spezialitäten

4. 04

   Großhandel und Vertrieb

Produktlinien und Verfahren

Standorte

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Zertifizierungen

Das Qualitätsmanagementsystem ist nach DIN EN ISO 9001:2015 (TÜV NORD) zertifiziert; ergänzend besteht ein Energiemanagementsystem nach ISO 50001. Ökologische Erzeugung ist durch EU-Bio-Bescheinigung (DE-ÖKO-034) und Naturland-Zertifizierung abgesichert.

Historie

1. 1935

   Enrico Francia lässt sich in den Pontinischen Ebenen (Italien) nieder

2. 1950er

   Kauf von Lieferwagen; Milchverkauf in der Region, später wichtiger Milchhändler im südlichen Latium

3. 1966

   Eröffnung der Mozzarella- und Ricotta-Produktionsstätte in Pontinia

4. 1987

   Zweiter Produktionsstandort in Sonnino

5. Anfang der

   Markteintritt in Berlin nach dem Fall der Mauer; Produktion in Berlin seit fast dreißig Jahren