Fruchtkelterei Merg GmbH & Co. KG

Über uns

Die Fruchtkelterei Merg GmbH & Co. KG ist ein Familienbetrieb in Gebroth am Südrand des Soonwaldes in Rheinland-Pfalz, zwischen Nahe und Hunsrück auf rund 360 Meter Höhe. Das seit über 30 Jahren von der Familie Merg geführte Unternehmen selektiert Beeren und Früchte aus der Region und verarbeitet sie schonend und langsam zu Säften, Gelees und Konfitüren, Sirup, Secco, Fruchtweinen, Essigen, Likören und Bränden. Die Säfte werden als Direktsaft ohne Konzentrate gewonnen; die Früchte stammen unter anderem von eigenen, ungespritzten Streuobstwiesen sowie von Kunden aus der Region, die ihr Obst zur Kelterung anliefern. Neben dem eigenen Produktsortiment bietet die Kelterei eine Lohnmostannahme (Lohnkelterei) mit jährlicher Obstannahmezeit sowie einen Hofladen mit Direktverkauf und einen Online-Shop an.

Standort

Gebroth

Verfahren

Lohnmost / Lohnkelterei (Obstannahme 21.09.–07.11.), Hofladen-Verkauf, Online-Shop

Werkstoffe

Äpfel von Streuobstwiesen, Regionale Beeren und Früchte

Branchen

Lebensmittel / Fruchtverarbeitung, Direktvermarktung, Lebensmittel / Fruchtverarbeitung (Säfte, Gelees, Konfitüren, Sirup, Secco,

1. 01

   Obstannahme (regionale Früchte, Lohnmost)

2. 02

   Selektion der Früchte

3. 03

   Schonende, langsame Verarbeitung

4. 04

   Kelterung zu Direktsäften

5. 05

   Veredelung zu Gelees, Konfitüren, Sirup, Weinen, Essigen, Likören, Bränden

6. 06

   Verkauf im Hofladen und Online-Shop

Früchte & Verarbeitung

Standorte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. Rolf und Antje Merg gründeten den Betrieb als kleines Projekt; er besteht seit über 30 Jahren und wird heute von Marie und Sofie Merg weitergeführt.