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Bean-to-Bar Schoggi-Manufaktur aus Zürich, die Single Origin Schokoladen aus Kakaobohnen von fünf Partner:innen herstellt

Garçoa Chocolate

Zürich (Schweiz)Neu auf Amplifa

ZürichStandort der Manufaktur

5Kakaopartner:innen (Herkunftsquellen)

Bean to BarFertigungsverfahren

Über Garçoa Chocolate

Garçoa Chocolate ist eine Bean-to-Bar Schoggi-Manufaktur aus Zürich. Das Unternehmen stellt Single Origin Schokoladen her, verarbeitet also Kakaobohnen vom Rohstoff bis zur fertigen Tafel in der eigenen Manufaktur. Die Bohnen stammen von fünf Partner:innen und teilweise aus Bio-Anbau, unter anderem aus Uganda (Bundibugyo). Neben klassischen Tafeln (85 g und 10 g) umfasst das Sortiment Napolitains, Trinkschoggi, Coffee Editions sowie personalisierte Schokolade im eigenen Design. Ergänzend bietet Garçoa die Schoggisafari – eine Chocolate Factory Tour – sowie Events und Workshops in der Manufaktur an. Die Produkte werden über den eigenen Online-Shop und ein Abo-Modell (Schoggitiger) in der Schweiz vertrieben.

Standort: Zürich
Verfahren: Bean-to-Bar Schokoladenherstellung (Single Origin Schokoladen aus Kakaobohnen), Schoggisafari – Chocolate Factory Tour, Events und Workshops, Personalisierte Schokolade im eigenen Design, Schoggitiger Abo
Werkstoffe: Kakaobohnen (Single Origin)
Branchen: Schokoladen-/Lebensmittelmanufaktur (Bean to Bar)

01
Bezug von Kakaobohnen bei fünf Partner:innen
02
Rösten/Schroten der Bohnen in der Manufaktur Zürich
03
Conchieren und Veredeln
04
Gießen/Formen der Tafeln und Pralinen
05
Verpackung und Versand über den Online-Shop

Rohstoffe & Verfahren

Bio

Kakaobohnen (Single Origin)

Single Origin Kakaobohnen von fünf Partner:innen, teilweise in Bio-Qualität, bilden die Grundlage aller Schokoladen.

Standort

Zürich

Schoggi-Manufaktur / Produktion (Bean to Bar)

Werkstoffe: Kakaobohnen (Single Origin)

Produkte

**Origin Collection Tafeln (6 x 85 g)**Bean to Bar · Endverbraucher/Geschenkartikel

**Origin Collection Mini (6 x 10 g)**Bean to Bar · Endverbraucher/Geschenkartikel

**Merci Würfel mit Napolitains**Bean to Bar · Geschenkartikel

**COFFEE EDITION N°6 – Charbon**Bean to Bar · Endverbraucher

**Schoggitiger Geschenk-Abo**Abonnement · Endverbraucher

Einblicke in die Fertigung

Garçoa – Bean-to-Bar Schoggi-Manufaktur Zürich

Branchen

Schokoladen-/Lebensmittelmanufaktur (Bean to Bar)

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Bean-to-Bar Schokoladenherstellung (Single Origin Schokoladen aus Kakaobohnen)Kunststoff	–	–	–	–	Kakaobohnen (Single Origin, Bio)

Zusatzleistungen

Schoggisafari – Chocolate Factory TourEvents und WorkshopsPersonalisierte Schokolade im eigenen DesignSchoggitiger Abo