Gastwirtschaft Brauerei Schlappeseppel

Über den Schlappeseppel

Die Gastwirtschaft Schlappeseppel in der Aschaffenburger Schlossgasse 28 gilt als die älteste Wirtschaft der Stadt und ist zentral zwischen Stiftskirche und Schloss gelegen. Das denkmalgeschützte Haus beherbergt das ehemalige Sudhaus der 1803 mit kurfürstlicher Braugerechtsame gegründeten Brauerei Schlappeseppel, deren Braubetrieb 1978 endete. Heute betreibt die OC-Gastronomie GmbH das Traditionsgasthaus mit fränkischer und bayerischer Küche, Menüs, Buffets und Veranstaltungen. Seit 2011 wird statt Heylands-Bier Faust-Bier und Craft-Bier des Brauhauses Faust aus Miltenberg ausgeschenkt. Im ehemaligen Brauereigebäude befindet sich ein Brauereimuseum mit historischem Inventar wie Kupferbottichen, Pumpen, Filtern und Holzfässern sowie einem Versuchssudwerk; Führungen sind über die Gastwirtschaft buchbar. Die Wirtshaus-Tradition reicht laut Legende bis ins Jahr 1631 zurück, als der Soldat Joseph Lögler, der „schlappe Seppel“, für König Gustav Adolf von Schweden Bier braute.

Standort

Aschaffenburg

Verfahren

Gastronomie (Essen & Trinken), Menüs/Buffets und Veranstaltungen, Brauereimuseum mit Führungen, Ausschank von Faust-Bier- und Craft-Bierspezialitäten

Werkstoffe

Faust Bierspezialitäten, Craft-Bier

Gegründet

1631 (Lege

Branchen

Gastronomie/Hotel- und Gaststättengewerbe

1. 01

   Brauereimuseum und Führungen

2. 02

   Gastronomie mit fränkisch-bayerischer Küche

3. 03

   Ausschank von Faust-Bier- und Craft-Bierspezialitäten

4. 04

   Menüs, Buffets und Veranstaltungen

Biere und Küche

Standort

Aschaffenburg

DE

Gastwirtschaft und Brauereimuseum im denkmalgeschützten Sudhaus von 1803

Werkstoffe

Faust-Bier- und Craft-Bierspezialitäten

• Versuchssudwerk im Brauereimuseum
• historische Kupferbottiche, Pumpen, Filter und Holzfässer

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1631

   Legende: Soldat Joseph Lögler („der schlappe Seppel“) braut für König Gustav Adolf von Schweden Bier in Aschaffenburg

2. 1803

   Der Kurfürst verleiht der Brauerei Schlappeseppel die Braugerechtsame; das alte Sudhaus wird errichtet

3. 1899

   Konrad Vogel übernimmt die Brauerei

4. 1975

   Einstellung des Braubetriebs (laut Wikipedia; lt. Website 1978)

5. 1978

   Markenrechte an die Brauerei Heylands verkauft; Braubetrieb endet; das denkmalgeschützte Haus bleibt im Besitz der Familie Vogel

6. 1998

   Die Marke Schlappeseppel geht an die Eder & Heylands Brauerei über

7. 2011

   Das Traditionsgasthaus wechselt die Bierversorgung von Heylands zum Brauhaus Faust in Miltenberg