Gebr. Müller Müllerbräu GmbH & Co. KG

Über Müllerbräu

Die Gebr. Müller Müllerbräu GmbH & Co. KG ist eine familiengeführte Brauerei in Pfaffenhofen an der Ilm und die einzige noch bestehende Brauerei der Stadt. Das Unternehmen produziert verschiedene Biersorten sowie alkoholfreie Getränke wie die Lieschen Müller Schorlen. Als Rohstoffe werden Aromahopfen aus eigenen Hopfengärten, bayerisches Malz und Wasser aus einem eigenen Brunnen auf dem Brauereigelände verwendet. Die Brauerei kombiniert traditionelle Brauverfahren mit moderner Technologie und setzt bei der Energieversorgung auf eine eigene Photovoltaikanlage, Grünstrom sowie Wärme aus dem lokalen Biomasse-Heizkraftwerk, dessen Wärmerücklauf auch umliegende Haushalte versorgt. Seit 2021 ist die Brauerei mit ihrem ersten Biobier Bioland-zertifiziert. Zum Unternehmen gehören neben der Brauerei ein Hotel mit Brauereigasthof am Hauptplatz, ein Verwaltungsgebäude und das 2024 eröffnete Brauereirestaurant Sudhaus mit gläserner Brauerei. Das Sortiment wurde bei European Beer Star und World Beer Cup mit 31 Auszeichnungen prämiert.

Standort

Pfaffenhofen an der Ilm

Verfahren

Brauereiführungen, Gastronomie (Brauereirestaurant Sudhaus, Brauereigasthof), Hotel, Veranstaltungen/Events, Eigener Hopfenanbau, Pride Edition 'Queer-Bier'

Werkstoffe

Biobier mit Bioland-Zertifizierung

Zertifikate

Bioland-Zertifizierung (Biobier)

Gegründet

1775

Branchen

Brauerei, Gastronomie, Hotellerie

1. 01

   Eigener Hopfenanbau

2. 02

   Malzbezug von bayerischen Lieferanten

3. 03

   Wassergewinnung aus eigenem Brunnen

4. 04

   Brauprozess

5. 05

   Abfüllung

6. 06

   Gastronomie und Vertrieb

Rohstoffe & Brauverfahren

Standorte

Pfaffenhofen an der Ilm

DE

Brauerei / Stammsitz

Pfaffenhofen an der Ilm – Brauereigasthof & Hotel (Hauptplatz 2)

DE

Hotel & Brauereigasthof

Pfaffenhofen an der Ilm – Verwaltung (Hauptplatz 36)

DE

Verwaltungsgebäude

Pfaffenhofen an der Ilm – Sudhaus

DE

Brauereirestaurant Sudhaus mit gläserner Brauerei (eröffnet 2024)

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Nachhaltigkeit

Die Brauerei wurde in den letzten Jahren mit 31 Auszeichnungen beim European Beer Star und World Beer Cup prämiert und ist mit ihrem Biobier Bioland-zertifiziert.

Historie

1. 1618

   Ursprünge der Brauerei lassen sich bis in das Jahr 1618 zurückverfolgen.

2. 1775

   Name Müller erstmals in Verbindung mit einer Brauerei in den Briefprotokollen von Pfaffenhofen erwähnt; gilt als offizielles Gründungsjahr.

3. 1807

   Anton Müller erwirbt das Frühmesshäuschen am Pfaffelbräu zur Erweiterung.

4. 1856

   Gasthof am Hauptplatz 2 von Familie Mulzer erbaut.

5. 1868

   Anton Müller tauscht den Pfaffelbräu gegen den Brauereigasthof am Hauptplatz 2.

6. 1891

   Verwaltungsgebäude am Hauptplatz 36 im Stil der Neorenaissance errichtet.

7. 1900

   Wesentliche bauliche Veränderungen durch Walburga und Anton Müller.

8. 1985

   Umfassende denkmalgerechte Sanierung des Brauereigasthofs.

9. 2012

   Manuel Müller übernimmt die Leitung des Betriebs; Modernisierung des Gasthofs.

10. 2021

    Erstes Biobier mit Bioland-Zertifizierung auf den Markt gebracht.

11. 2023

    Unterstützung des Queer Pfaffenhofen e. V. und CSD mit eigener Pride Edition „Queer-Bier“.

12. 2024

    Eröffnung der gläsernen Brauerei mit Sudhaus-Restaurant am Oberen Hauptplatz; Restaurierung des Verwaltungsgebäudes und Pfaffenhofener Erhaltungspreis.