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Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung von Hähnchenprodukten für Fachhandel und Gastronomie
Geflügelspezialitäten Steinfeld GmbH & Co. KG
49439 SteinfeldNeu auf Amplifa
Über Geflügelspezialitäten Steinfeld
Die Geflügelspezialitäten Steinfeld GmbH & Co. KG ist ein 1976 gegründetes Unternehmen der Geflügelbranche mit Sitz in Steinfeld (Landkreis Vechta, Niedersachsen). Das Unternehmen mit rund 260 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von ca. 82 Mio. Euro schlachtet und zerlegt täglich ca. 56.000 Hähnchen (ca. 280.000 Tiere wöchentlich). Die Tiere stammen ausschließlich von regionalen, bäuerlichen Familienbetrieben der Region. Das Sortiment umfasst ganze Hähnchen sowie zerlegte Teile wie Brust, Keule, Oberkeule, Flügel, Rücken/Karkasse, Innereien und Innenfilet, ergänzt durch Handelsware und das Bio-Produkt Polly. Kunden sind Lebensmittelhandel, Fachhandel und Gastronomie; die Auslieferung erfolgt national mit einem eigenen Fuhrpark von 15 LKWs. Die Produktion arbeitet nach zertifizierten Standards (Q&S, Halal, IFS Food, BIO DE-ÖKO-003) unter laufenden Qualitätskontrollen und Abstimmung mit dem Veterinäramt.
- Standort
- Steinfeld
- Verfahren
- Geflügelschlachtung (Hähnchen), Zerlegung von Hähnchen (Brust, Keule/Schenkel, Oberkeule, Flügel, Rücken/Karkasse, Innereien), Qualitätssicherung / Qualitätskontrollen (Laborproben, Reinigungsabnahmen mit Veterinäramt), Kommissionierung und Verladung, Schlachtung und Zerlegung von Hähnchen, Vermarktung von Geflügelspezialitäten, Belieferung des Fachhandels, Eigener Fuhrpark (15 LKWs) für Lieferung
- Zertifikate
- Q&S Standard, Halal, IFS Food, BIO / EU-Öko-Zertifizierung, BIO (DE-ÖKO-003)
- Gegründet
- 1976
- Mitarbeiter
- ca. 260
- Branchen
- Lebensmittelhandel, Gastronomie, Fachhandel
- 01
Bezug von Hähnchen aus regionalen bäuerlichen Familienbetrieben
- 02
Schlachtung
- 03
Zerlegung
- 04
Qualitätskontrolle
- 05
Kommissionierung und Verladung
- 06
Lieferung über eigenen Fuhrpark
Standort
Steinfeld
DEHauptsitz, Schlachtung, Produktion und Vermarktung
- Losgröße
- ca. 56.000 Hähnchen/Tag
- Werkstoffe
- Hähnchen
- Fuhrpark: 15 LKWs
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Geflügelschlachtung (Hähnchen)Sonstiges | – | – | – | Täglich ca. 56.000 Hähnchen | Hähnchen |
| Zerlegung von Hähnchen (Brust, Keule/Schenkel, Oberkeule, Flügel, Rücken/Karkasse, Innereien)Sonstiges | – | – | – | – | Hähnchen |
| Qualitätssicherung / Qualitätskontrollen (Laborproben, Reinigungsabnahmen mit Veterinäramt)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Kommissionierung und VerladungSonstiges | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| LKW (Fuhrpark) | – | 15 | – | – | Steinfeld |
Zusatzleistungen
Qualität
Qualitätskontrollen im gesamten Produktionsprozess, Laborprobennahmen und dokumentierte Reinigungsabnahmen gemeinsam mit dem Veterinäramt sichern Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
| Nachweis | Steinfeld |
|---|---|
| Q&S Standard | |
| Halal | |
| IFS Food | |
| BIO (DE-ÖKO-003) |
Historie
- 1976
Umbenennung der Firma in Geflügelschlachterei Steinfeld GmbH & Co. KG
- 1977
Schlachtung von ca. 40.000 Tieren wöchentlich
- 2011
Erstmals zertifiziert für Q&S Standard
- 2012
Erstmals zertifiziert für Halal Standard
- 2015
Erstmals zertifiziert für IFS Food und BIO
- 2017
Schlachtung von ca. 200.000 Tieren wöchentlich
- 2018-2025
Stetige bauliche Erweiterung des Produktionsbetriebs; Schlachtung von ca. 280.000 Tieren wöchentlich
- 2022
Michael Kamps wird Geschäftsführer; Umbenennung in Geflügelspezialitäten Steinfeld GmbH & Co. KG
- 2025
Florian Schnäker wird Geschäftsführer
- 2026
Start Neubau von Verwaltung und Produktion; 50-jähriges Betriebsjubiläum