Genossenschaft Die Faire Milch (Le Lait Équitable)

Über die Genossenschaft

Die Genossenschaft Die Faire Milch (Le Lait Équitable) wurde 2018 in der Romandie gegründet und ist Teil des europäischen Projekts Die faire Milch unter dem Dach des European Milk Boards. Die offene Genossenschaft steht Milchproduzenten der gesamten Schweiz offen, die sich zur Einhaltung festgelegter Produktionskriterien verpflichten. Ziel ist die kostendeckende Vergütung der Produzenten mit einem fairen Preis von Fr. 1.- pro Liter Milch. Die Milch wird eingesammelt, vom Verarbeiter Cremo zu UHT-Vollmilch (3,5 % Fett), teilentrahmter Milch (1,5 % Fett) und zusatzstofffreiem Kaffeerahm verarbeitet und über Verkaufstellen, Petit Crémier sowie die Käserei Moléson SA vertrieben. Neu erfolgt die Heimlieferung über die Plattform Robin des fermes. Die Geschäftsstelle befindet sich in Lausanne; zur Unterstützung des Projekts existiert zudem der Förderverein ASLE.

Standort

Lausanne

Verfahren

Heimlieferung über die Plattform Robin des fermes, Vertrieb über Verkaufstellen, Petit Crémier und Käserei Moléson SA

Werkstoffe

UHT-Vollmilch 3,5 % Fett, UHT-teilentrahmte Milch 1,5 % Fett, Kaffeerahm

Gegründet

2018

Branchen

Milchverarbeitung, Fair-Trade-Lebensmittel

1. 01

   Milcherzeugung auf Betrieben der Mitglieder

2. 02

   Einsammeln der Milch

3. 03

   Verarbeitung durch Cremo

4. 04

   Vertrieb über Verkaufstellen, Petit Crémier und Käserei Moléson SA

5. 05

   Heimlieferung über Robin des fermes

Produkte und Verarbeitung

Standorte

Lausanne

CH

Geschäftsstelle / Genossenschaftssitz

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 2017

   Gründung der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt in der Schweiz (laut Wikipedia).

2. 2018

   Gründung der Genossenschaft Die Faire Milch in der Romandie.