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Hersteller pflanzlicher Proteine und Spezialitätenöle aus eigener Ölmühle in Lebensmittelqualität
Genuino GmbH
Leonberg (Verwaltung) · Bischofswiesen (Ölmühle/Produktion)Neu auf Amplifa
Über Genuino
Genuino ist ein Hersteller von Pflanzenproteinen, Spezialitätenölen sowie veredelten Saaten und Rohstoffen für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie. Die Veredelung erfolgt vollständig in eigener Produktion in der Ölmühle in Bischofswiesen mit fünf spezialisierten, allergenfrei getrennten Produktionslinien und einem hauseigenen Labor für Analytik, Qualitätssicherung und Produktentwicklung. Das Verfahrensspektrum umfasst Reinigen und Sortieren, Schälen und Trennen, Kalt- und Heißpressung, Raffinierung und Fraktionierung von Ölen, Rösten, Feinvermahlung sowie die Herstellung von Proteintexturaten. Die Produktpalette reicht von Sonnenblumen-, Hanf-, Sesam- und Mandelprotein über Goldleinmehl bis zu Ölen aus Schwarzkümmel, Hanf, Sesam, Mandel, Macadamia und Sonnenblume. Abfüllung, Rezepturentwicklung und Co-Packing bietet das Unternehmen gemeinsam mit dem Partner Etadoro an. Die Jahreskapazität liegt bei bis zu 50.000 Tonnen; die Verwaltung befindet sich in Leonberg.
- Standort
- Leonberg
- Verfahren
- Kaltpressung von Spezialitätenölen, Heißpressung, Raffinierung von Ölen, Fraktionierung von Ölen, Reinigen & Sortieren von Rohstoffen, Schälen & Trennen, Feinvermahlung (Proteinmehle), Rösten von Saaten
- Werkstoffe
- Sonnenblumenprotein, Hanfprotein, Sesamprotein, Mandelprotein, Goldleinmehl, Schwarzkümmelöl, Hanföl, Sesamöl
- Zertifikate
- IFS Broker (Higher Level, 97,00%), Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-001), ISO 9001, GMP+, FSSC 22000, IFS Broker (Higher Level, 97,00 %), FSSC 22000 (ab Q1-2026)
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Fleischalternativen, Milchalternativen, Functional Nutrition, Nahrungsergänzung, Feinkost
- 01
Beschaffung & Rückverfolgung der Rohstoffe
- 02
Reinigen & Sortieren
- 03
Schälen & Trennen
- 04
Pressen & Extrahieren (Kalt-/Heißpressung)
- 05
Raffinierung & Fraktionierung
- 06
Rösten
- 07
Feinvermahlung
- 08
Verpacken & Lagern
- 09
Abfüllung & Co-Packing
Produkte & Verfahren
Sonnenblumenprotein
Veganer Rohstoff für Fleisch- und Milchalternativen, Proteingehalt 52,5 %, als Texturat und Mehl.
Hanfprotein
Vermahlene Hanfherzen aus europäischem Anbau mit einem Eiweißgehalt von bis zu 65 %.
Sesamprotein
Aus gerösteter, teilentölter Sesamsaat gewonnenes, fein gesiebtes Mehl mit 55 % Eiweiß.
Mandelprotein
Blanchiertes Mandelprotein mit 99 % Süßmandelanteil und 51 % Eiweiß.
Goldleinmehl
Aus ungerösteter Leinsaat kaltgepresstes Mehl als veganer Ei-Ersatz mit 200 % Wasseraufnahme.
Schwarzkümmelöl
Kaltgepresstes Öl aus ägyptischer und syrischer Saat für Nahrungsergänzung und Kosmetik.
Hanföl
Kaltgepresstes Bio-Hanföl aus europäischem Anbau mit ausgeprägtem Fettsäurenprofil.
Sesamöl
Nativ, geröstet kaltgepresst oder raffiniert verfügbar, mit ca. 87 % ungesättigten Fettsäuren.
Mandelöl
Schonend kaltgepresstes Nativöl aus Süßmandeln für Lebensmittel, Kosmetik und Pharmazie.
Macadamianussöl
Schonend verarbeitetes Öl aus Kenia und Südafrika für Lebensmittel und Kosmetik.
Sonnenblumenkernöl
Kaltgepresst oder raffiniert, mit über 85 % ungesättigten Fettsäuren, hitzestabil.
Standorte
Bischofswiesen
DEÖlmühle/Produktion
- Losgröße
- Kleinst- bis Großchargen
- Werkstoffe
- Ölsaaten, Nüsse, Saaten, Proteine
- 5 spezialisierte Produktionslinien
- Getrennte allergenfreie Linien
- Hauseigenes Labor
Leonberg
DEVerwaltung/Sitz
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaltpressung von SpezialitätenölenÖlpressung/Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Schwarzkümmel, Hanf, Sesam, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Macadamianüsse, Leinsaat |
| HeißpressungÖlpressung/Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Ölsaaten |
| Raffinierung von ÖlenÖlpressung/Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sesamöl, Sonnenblumenöl |
| Fraktionierung von ÖlenÖlpressung/Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Spezialitätenöle |
| Reinigen & Sortieren von RohstoffenLebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sesam, Hanf, Mandeln, Sonnenblume |
| Schälen & TrennenLebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sesam, Hanf, Sonnenblumenkerne, Mandeln |
| Feinvermahlung (Proteinmehle)Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sonnenblumenprotein, Hanfprotein, Sesamprotein, Mandelprotein, Goldleinmehl |
| Rösten von SaatenLebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sesam |
| Herstellung von ProteintexturatenLebensmittelveredelung | – | – | – | – | Sonnenblume |
| Abfüllung & Rezepturentwicklung (mit Partner Etadoro)Lebensmittelveredelung | – | – | Kleinstchargen – Großchargen | – | Pflanzenöle, Proteine |
| Verpacken & Lagern (Bigbag 1000 kg, 25 kg Sack, Tankzug, IBC, Fass)Lebensmittelveredelung | – | – | – | – | Proteine, Öle |
| Eigene Laboranalytik & ProduktentwicklungPrüfung | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Ein hauseigenes Labor übernimmt Analytik, Qualitätssicherung und Produktentwicklung; alle Prozessschritte sind vollständig dokumentiert und rückverfolgbar. Die Produktion erfolgt auf fünf allergenfrei getrennten Produktionslinien nach Lebensmittelstandards wie IFS Broker und Bio-Zertifizierung.
| Nachweis | Bischofswiesen | Leonberg |
|---|---|---|
| IFS Broker (Higher Level, 97,00 %) | ||
| Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-001) | ||
| ISO 9001 | ||
| GMP+ | ||
| FSSC 22000 (ab Q1-2026) |
Historie
Über 20 Jahre Erfahrung in der Rohstoffveredelung von Saaten, Nüssen und Ölen