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Schweizer Manufaktur für gefüllte Hüppen, Pralinés und Schokoladenspezialitäten seit 1928
Gottlieber Spezialitäten AG
Gottlieben · Winterthur · Basel · Aarau · Pfäffikon SZ · Regensdorf · Zug · St. GallenNeu auf Amplifa
Über die Gottlieber Spezialitäten AG
Die Gottlieber Spezialitäten AG ist eine inhabergeführte Schweizer Manufaktur mit Sitz in Gottlieben im Kanton Thurgau, am Seerhein gelegen. Das 1928 von Elisabeth Wegeli gegründete Unternehmen stellt die bekannten Gottlieber Hüppen her: hauchzarte, einzeln gebackene Waffelröllchen mit einer Wanddicke von maximal 0,7 mm, gefüllt mit Praliné-Masse, Schweizer Schokolade oder selbst komponierten Gourmet-Cremes. Die Füllungen werden in Gottlieben hergestellt und zum Teil mit Goldauszeichnungen prämiert. Neben dem Endkundengeschäft fertigt die Manufaktur Cornetswaffeln für die Schweizer Eisindustrie sowie massgeschneiderte Halbfabrikate (Füllungen) für die Schokoladenindustrie. Für Firmenkunden bietet Gottlieber personalisierte Geschenke mit individuellen Verpackungen an. Das Unternehmen beschäftigt durchschnittlich 80–100 Mitarbeitende und betreibt in Gottlieben ein Seecafé mit Manufakturladen sowie mehrere «Gottlieber Sweets & Coffee»-Standorte in der Schweiz.
- Standort
- Gottlieben
- Verfahren
- Hüppenbacken (Crêpes einzeln backen, Spezial-Backverfahren), Hüppen einzeln von Hand rollen (max. 0,7 mm dick), Hüppen mit Gourmet-Füllungen bzw. Schweizer Schokolade füllen, Herstellung von Füllungen (komponieren und herstellen in Gottlieben), Herstellung massgeschneiderter Halbfabrikate («Füllungen») für die Schokoladenindustrie, Cornetswaffeln herstellen für die Schweizer Eisindustrie, Verpacken von Hand (Stück für Stück), Personalisierte Verpackungen (Hüppenfolien im eigenen Design, Stulpkarton & Reiter, Lasergravur auf
- Werkstoffe
- Schweizer Schokolade, Praliné-Masse, Gourmet-Cremes, Waffelteig (Crêpes)
- Gegründet
- 1928
- Mitarbeiter
- 80–100
- Branchen
- Süsswaren/Confiserie, Lebensmittel, B2B-Geschenke/Firmenkunden, Schokoladenindustrie, Eisindustrie, Gastronomie/Cafés
- 01
Crêpes einzeln backen (Spezial-Backverfahren)
- 02
Hüppen einzeln von Hand rollen
- 03
Herstellung und Komposition der Füllungen in Gottlieben
- 04
Füllen der Hüppen mit Schokolade bzw. Gourmet-Cremes
- 05
Verpacken von Hand, Stück für Stück
- 06
Vertrieb über Manufakturladen, eigene Cafés, Online-Shop und Händler
Zutaten & Herstellungsverfahren
Schweizer Schokolade
Füllung und Überzug der Hüppen aus bester Schweizer Schokolade.
Praliné-Masse
Seit 1938 die beliebteste Füllung der Gottlieber Hüppen.
Gourmet-Cremes
In Gottlieben komponierte und hergestellte Füllungen, zum Teil mit Goldauszeichnungen prämiert.
Waffelteig (Crêpes)
Basis der einzeln gebackenen Hüppen und der Cornetswaffeln für die Eisindustrie.
Standorte
Gottlieben
CHHauptsitz, Manufaktur, Seecafé & Manufakturladen (Espenstrasse 6, Laden Espenstrasse 9)
- Werkstoffe
- Schweizer Schokolade, Praliné-Masse, Gourmet-Cremes, Waffelteig
- Waffeleisen (historisch, von der Gründerin übernommen)
Winterthur
CHGottlieber Sweets & Coffee (Rudolfstrasse 1, Zentrum Neuwiesen)
Basel
CHGottlieber Sweets & Coffee, c/o Orell Füssli Thalia AG (Freie Strasse 17)
Aarau
CHGottlieber Sweets & Coffee, c/o Orell Füssli Thalia AG (Hintere Vorstadt 18)
Pfäffikon SZ
CHGottlieber Sweets & Coffee, c/o Orell Füssli Thalia AG (Seedamm-Center, Gwattstrasse 11)
Regensdorf
CHGottlieber Sweets & Coffee im Orell Füssli, Zentrum Regensdorf (Zentrum 1)
Zug
CHGottlieber Shop-in-Shop @Alja Nouveau AG (Baarerstrasse 11)
St. Gallen
CHGottlieber Shop-in-Shop
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Hüppenbacken (Crêpes einzeln backen, Spezial-Backverfahren)Backen/Lebensmittel | – | – | – | – | Weizen/Teig (Crêpes) |
| Hüppen einzeln von Hand rollen (max. 0,7 mm dick)Lebensmittelverarbeitung | nicht dicker als 0.7 mm | – | – | – | Weizen/Teig (Crêpes) |
| Hüppen mit Gourmet-Füllungen bzw. Schweizer Schokolade füllenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schokolade, Praliné-Masse, Gourmet-Cremes |
| Herstellung von Füllungen (komponieren und herstellen in Gottlieben)Lebensmittelherstellung | – | – | – | – | Schokolade, Gourmet-Cremes |
| Herstellung massgeschneiderter Halbfabrikate («Füllungen») für die SchokoladenindustrieLebensmittelherstellung | – | – | – | – | Schokolade, Füllungen |
| Cornetswaffeln herstellen für die Schweizer EisindustrieBacken/Lebensmittel | – | – | – | – | Waffelteig |
| Verpacken von Hand (Stück für Stück)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Personalisierte Verpackungen (Hüppenfolien im eigenen Design, Stulpkarton & Reiter, Lasergravur aufVerpackung | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Waffeleisen | – | – | – | – | Gottlieben (historisch, von der Gründerin übernommen) |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1928
Elisabeth Wegeli erlernte von ihrer Nachbarin die Gottlieber Konditorkunst des Hüppenbackens und übernahm deren Waffeleisen – der Grundstein für die Gottlieber Spezialitäten AG und die «Gottlieber Hüppen».
- 1938
Als erste Firma/Manufaktur begann Gottlieber, die bis anhin leeren Hüppen mit Praliné-Masse zu füllen.
- 1952
Nach dem Tod der Gründerin übernahm deren Tochter Berty Wegeli das Geschäft.
- 1959
Walter Brauchli übernahm den Betrieb und leitete schrittweise die Technisierung der Manufaktur ein.
- 1977
Eintritt von Urs Brauchli; die Weiterführung des Betriebs in derselben Familie war sichergestellt.
- 1978
Beginn der Herstellung von Cornetswaffeln für die Schweizer Eisindustrie.
- 2000
Ausbau der Produktion; Herstellung massgeschneiderter Halbfabrikate («Füllungen») für die Schokoladenindustrie.
- 2005
Eröffnung des eigenen Seecafés mit Manufakturladen direkt am Seerhein in Gottlieben.
- 2008
Dieter Bachmann übernahm als Hauptaktionär die Aktien; Übergabe an «junge» Hände als inhabergeführtes Unternehmen.
- 2009
Starke Investitionen in die Produktion; Umbau des Seecafés mit grösserem Manufakturladen.
- 2012
Eröffnung des Flagshipstores «Gottlieber Sweets & Coffee» in Winterthur.
- 2013
Eröffnung des ersten ausländischen «Gottlieber Sweets & Coffee» in Guangzhou (China).
- 2015
Eröffnung des Boutique-Hotels «Die Krone» mit Restaurant; Renovation des Seecafés Gottlieben.
- 2018
Eröffnung «Gottlieber Sweets & Coffee» in Basel mit Orell Füssli; Hotel «Die Krone» in neue Hände übergeben.
- 2019
Eröffnung der «Gottlieber Sweets & Coffees» in Aarau und Pfäffikon SZ in Partnerschaft mit Orell Füssli.
- 2020
Eröffnung des «Gottlieber Sweets & Coffee» in Regensdorf.