Graefewirtschaft Catering GmbH

Über Graefewirtschaft

Die Graefewirtschaft Catering GmbH ist ein interkulturelles soziales Unternehmen mit Sitz in Berlin, das hochwertige Schulverpflegung und Kitaverpflegung anbietet. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit in Ökologie, Sozialem und Ökonomie und steht für dauerhaft gute Arbeitsbedingungen mit unbefristeten Arbeitsverträgen. Verarbeitet werden frische, saisonale, regionale Bio-Produkte orientiert am Saisonkalender, die zumeist täglich geliefert und direkt weiterverarbeitet werden. Kurze Standzeiten und kurze Transportwege aus dezentralen Küchen werden garantiert. Die Köchinnen und Köche sind erfahren in der Herstellung von ovo-lacto-vegetarischen Mahlzeiten sowie Sonderkostformen. Das Verpflegungsangebot wird mit Leitungen und Essenskommissionen unter Beachtung der Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und den Vorgaben der Senatsverwaltung abgestimmt. Die Produkte werden in Bio-Qualität bei ausgewählten Lieferanten und zertifizierten Biobauern eingekauft.

Standort

Berlin

Verfahren

Schulverpflegung / Catering, Kita-Verpflegung, Sonderkostformen, ovo-lacto-vegetarische Mahlzeiten, Musterspeiseplan auf Anfrage, Abstimmung mit Essenskommissionen nach DGE-Richtlinien und Vorgaben der Senatsverwaltung

Werkstoffe

Bio-Lebensmittel

Zertifikate

Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-006, Bio-Zertifizierung (EG-Öko-Verordnung)

Branchen

Gemeinschaftsverpflegung, Schulcatering, Kitacatering

1. 01

   Einkauf regionaler Bio-Produkte

2. 02

   Tägliche frische Lieferung

3. 03

   Verarbeitung in dezentralen Küchen

4. 04

   Auslieferung Schul- und Kitaverpflegung

Lebensmittel & Verpflegungskonzepte

Standorte

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Zertifizierung

Die Verpflegung folgt den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und den Vorgaben der Senatsverwaltung; das Unternehmen ist nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert (DE-ÖKO-006).