Gräflich von Mengersen'sche Dampfbrauerei Rheder GmbH & Co. KG

Über die Schlossbrauerei Rheder

Die Schlossbrauerei Rheder ist eine traditionsreiche Brauerei im ostwestfälischen Rheder, einem Stadtteil von Brakel im Kreis Höxter. Am 2. Juli 1686 erhielt Christian Falcko Freiherr von Mengersen vom Fürstbischof von Paderborn das Braurecht; seitdem wird in der hufeisenförmigen Vorburg von Schloss Rheder Bier gebraut. Das Bier wird bis heute handwerklich in kupfernen Sudkesseln von 1964/1965 gebraut und im historischen Felsenkeller gelagert. Die private Kraftstromanlage erzeugt je nach Wasserstand der Nethe bis zu ein Drittel des Strombedarfs, biologische Klärteiche entsorgen seit 1978 die Abwässer. Jährlich werden rund 15.000 Hektoliter Bier produziert; die Abfüllanlage bewältigt etwa 12.000 Flaschen bzw. 60 Fässer pro Stunde, ergänzt durch eine Dosenabfüllanlage. Neben dem Braubetrieb umfasst das Unternehmen Direktverkauf, Brauereibesichtigungen, Gastronomie und Veranstaltungsligen wie die Schlaun’sche Scheune.

Standort

Brakel-Rheder

Verfahren

Brauereibesichtigungen, Direktverkauf, Veranstaltungslocations (Schlaun'sche Scheune, Parkscheune, Orangerie), Café & Biergarten, Eigene Stromerzeugung (Kraftstromanlage)

Werkstoffe

Brauwasser aus der Nethe, Braugerste

Gegründet

1686

Branchen

Brauerei/Getränkeindustrie, Gastronomie, Veranstaltungen/Tourismus

1. 01

   Wassergewinnung aus der Nethe

2. 02

   Braugerstenverarbeitung

3. 03

   Sudwerk in Kupferkesseln

4. 04

   Gärung und Lagerung im Felsenkeller

5. 05

   Abfüllung (Flaschen, Fässer, Dosen)

6. 06

   Direktvertrieb und Gastronomielieferungen

Brauverfahren und Rohstoffe

Standort

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1686

   Erteilung des Braurechts an Christian Falcko Freiherr v. Mengersen durch den Fürstbischof von Paderborn (2. Juli)

2. 1716

   Bau der hufeisenförmigen Vorburg durch Barockarchitekten (Johann Conrad Schlaun); die Brauerei ist seitdem dort angesiedelt

3. 1750

   Erbauung des Barockschlosses Rheder und des Vorwerks Antoinettenburg

4. 1830

   Erste Erweiterung und Umstellung in eine Dampfbrauerei nach bayerischem Vorbild

5. 1902

   Familie von Spiegel übernimmt Landwirtschaft und Brauerei wieder

6. 1964

   Neubau des Sudhauses mit großen Kupferkesseln

7. 1971

   Austausch der Turbinenanlage nach Brand; eigene Kraftstromanlage erzeugt bis zu ein Drittel des Strombedarfs

8. 1978

   Inbetriebnahme biologischer Klärteiche für Abwässer

9. 1980

   Ausbau und Modernisierung: Edelstahltanks und neue Abfüllanlage (ca. 12.000 Flaschen bzw. 60 Fässer/Stunde)

10. 2014

    Elmar Freiherr von Spiegel verstirbt; Sohn Ferdinand übernimmt die Geschäfte

11. 2019

    Jens-Uwe Göke tritt als weiterer Gesellschafter ein

12. 2025

    Jörg Siekmann tritt als Gesellschafter ein; Investitionen u. a. Dosenabfüllanlage

13. 2025

    Erwerb der Markenrechte der ehemaligen Kassler Brauerei „Hütt“ inkl. Marke „Hessisch Löwen“