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Micro-Coffee-Roastery: Röstung von Espresso- und Filterkaffee in Kleinlosen mit einzeln abgestimmten Röstprofilen.
Gufo Nero Rösterei
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Über Gufo Nero Rösterei
Gufo Nero Rösterei ist eine von Juan gegründete Micro-Coffee-Roastery. Entstanden ist das Projekt im Juli 2022 mit einem ersten Heimröster; kurze Zeit später wurde ein Trommelröster angeschafft und die eigene Marke aufgebaut. Geröstet werden Espresso- und Filterkaffeebohnen aus verschiedenen Herkunftsländern, angeboten in 250-g- und 500-g-Gebinden. Jede Sorte wird mit eigenem Röstprofil geführt, mit Angaben zu Aroma, Geschmack, Süße, Säure und Body. Als One-Man-Business betreut der Inhaber Kundenanfragen persönlich und antwortet innerhalb von 1–3 Werktagen. Produktsprache ist Englisch, die Markenbezeichnung kombiniert das italienische Kaffee-Erbe mit dem deutschen Begriff „Rösterei".
- Verfahren
- Kaffeerösten (Trommelröster)
- Werkstoffe
- Kaffeebohnen
- Gegründet
- 2022
- Mitarbeiter
- 1
- 01
Rohkaffee-Einkauf
- 02
Röstprofil-Entwicklung
- 03
Trommelröstung
- 04
Verpackung (250 g / 500 g)
- 05
Direktvertrieb über Online-Shop
Röstkaffee und Rohkaffee
Kaffeebohnen
Espresso- und Filterrohkaffee verschiedener Herkünfte, einzeln geröstet.
Kaffeesorten
Einblicke in die Fertigung
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeerösten (Trommelröster)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kaffeebohnen |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Heimröster | – | 1 | – | – | – |
| Trommel-Kaffeeröster | – | 1 | – | – | – |
Historie
- 2022
Start der Rösterei nach Kauf eines ersten Heimrösters (Juli 2022); kurze Zeit später Kauf eines Trommelrösters und Aufbau der Marke
- 2023
Offizielle Gründung von Gufo Nero Rösterei als Micro-Coffee-Roastery