Gut Neuhof GmbH & Co. KG

Über Gut Neuhof

Gut Neuhof ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Überlingen-Bambergen am Bodensee, der auf Putenaufzucht und -mast spezialisiert ist. Die Tiere werden in Ställen mit Wintergärten nach Schweizer Vorbild gehalten, mit gentechnikfreier Fütterung ab Tag 1 und seit Jahren ohne Antibiotikaeinsatz. Im eigenen, EU-zertifizierten Schlachthaus (EU-Zulassung DE-BW72044-EG) erfolgt die Verarbeitung durch gelernte Metzger; seit einem Brandschutt wird die Schlachtung aktuell durch Partnerbetriebe durchgeführt. Das Sortiment umfasst Putenfleisch, Wurst- und Schinkenwaren sowie BARF-Heimtierfuttermittel (Zulassung DE 08 435 0001 13), ergänzt durch Bio-Fleisch regionaler Partner. Die Direktvermarktung läuft über den seit 2017 betriebenen Onlineshop mit Kühlversand nach Deutschland und Österreich sowie über Einzelhandel, Großhandel und Wochenmärkte in der Bodenseeregion. Der Betrieb wird in dritter beziehungsweise vierter Generation von der Familie Plessing geführt; die KG wurde 2020 gegründet.

Standort

Überlingen

Verfahren

Direktvermarktung (Onlineshop, Einzelhandel, Großhandel, Wochenmärkte), Versand gekühlter Frischware nach DE & AT, BARF-/Heimtierfuttermittel-Herstellung

Werkstoffe

Putenfleisch aus eigener Aufzucht, Bio-Fleisch regionaler Partner, Heimtierfuttermittel (BARFY's)

Zertifikate

EU-Zulassung Schlachthaus, EU-Öko-Kontrollstelle, Zulassung Herstellung Heimtierfuttermittel, EU-Zulassung Schlachthaus (DE-BW72044-EG), EU-Öko-Kontrollstelle (DE-ÖKO-003), Zulassung Heimtierfuttermittel (DE 08 435 0001 13), ISO 9001

Gegründet

2020

Branchen

Lebensmittel/Geflügel, Heimtierfuttermittel

1. 01

   Putenaufzucht und -mast

2. 02

   Schlachtung (aktuell über Partnerbetriebe)

3. 03

   Verarbeitung im EU-zertifizierten Schlachthaus

4. 04

   Direktvermarktung (Onlineshop, Hofladen-Partner, Wochenmärkte)

5. 05

   Kühlversand DE & AT

Haltung, Fütterung und Sortiment

Standorte

Überlingen-Bambergen

DE

Hauptbetrieb: Putenaufzucht/-mast, Verarbeitung und Direktvermarktung

Werkstoffe

Pute, Bio-Fleisch, Heimtierfuttermittel

• EU-zertifiziertes Schlachthaus
• Ställe mit Wintergärten
• Onlineshop und Kühlversand

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Zulassungen

Die Verarbeitung erfolgt im EU-zertifizierten Schlachthaus (EU-Zulassung DE-BW72044-EG); Bio-Produkte sind nach DE-ÖKO-003 kontrolliert. Die Lebensmittelüberwachung liegt beim Veterinäramt Friedrichshafen.

Historie

1. 1870er

   Entstehung des Guts durch Aufteilung des Brennerhofs unter den Brüdern Matthäus und Josef Braunwarth

2. 1901

   Max Regenscheid übernahm den Betrieb

3. 1917

   Verkauf an Alfred Gauthier, Fabrikant für Fotoverschlüsse aus Calw

4. 1942–1950

   Familie Gauthier siedelte über; später Verkauf an Otto Merker und Verpachtung an Hanomag

5. 1951–1963

   Hanomag-Versuchsbetrieb; Eigentümer Dr. Otto Merker

6. 1969

   Hof kam erneut zum Verkauf

7. 1970

   Walter und Ruth Plessing übernahmen den Hof (~120 ha)

8. 1985

   Umstellung von Schweine- auf Putenmast durch Gerhard Plessing

9. 2011

   Einweihung des hofeigenen Schlachthauses, Beginn der Direktvermarktung

10. 2014

    Alle Ställe mit Wintergärten nach Schweizer Vorbild ergänzt

11. 2017

    Start des Onlineshops mit deutschlandweitem Versand

12. 2020

    Hofübergabe an Uwe Plessing; Gründung der Gut Neuhof GmbH & Co. KG

13. 2022

    Tim Plessing trat ins Unternehmen ein