H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG

Über Schoppe & Schultz

H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG entwickelt und produziert in Ratzeburg Instantgetränke als Private-Label-Produkte sowie unter der Traditionsmarke SCHO. Das Portfolio umfasst kakaohaltige Getränkepulver und Trinkschokoladen, kaffee- und teehaltige Getränkepulver wie Chai- und Matcha-Tee, Fruchtgetränke und Eistees, Toppings sowie Kaffeeweißer für Vending, HoReCa, Kaffeeröster, Coffee-Shops und den Lebensmitteleinzelhandel. Die Fertigung umfasst Mischen, Sprühtrocknung und Agglomeration der Getränkepulver sowie die Abfüllung in Schlauchbeutel, Sticks, Sachets, Dosen, Faltschachteln, Säcke und Big Bags. Als Full-Service-Anbieter begleitet das Unternehmen Kunden von der Konzeptentwicklung und Rezeptur-Zusammenstellung über Verpackungsauswahl und Produktion bis zu Qualitätssicherung, Vertrieb und Logistik; über 150 verschiedene Rezepturen werden gefertigt. Auf Wunsch entstehen Fairtrade-, Bio- und Rainforest-Alliance-zertifizierte Produkte. Seit 2003 gehört das Unternehmen zur genossenschaftlich organisierten Uelzena-Gruppe; die Produkte werden weltweit geliefert.

Standort

Ratzeburg

Verfahren

Herstellung von Instantgetränken (Mischen, Sprühtrocknung, Agglomeration) kakaohaltiger, Abfüllung in Schlauchbeutel, Sticks, Sachets, Beutel und Big Bags, Abpackung in Dosen, Sticks und Faltschachteln, Säcke und Big Bags, Entwicklung und Konzeptentwicklung/Rezeptur-Zusammenstellung von Instantgetränken, Private-Label-Entwicklung und Konzeptentwicklung, Rezeptur-Zusammenstellung, Verpackungsauswahl, Produktion (Mischen, Sprühtrocknung, Agglomeration)

Werkstoffe

Kakao, Kaffee, Tee (Chai, Matcha, schwarzer Tee), Zucker (Rohrzucker), Milchpulver / Vollmilchpulver, Rohrzucker, Vollmilchpulver

Zertifikate

ISO 50001:2018, Bio (EU 2018/848), Fairtrade (Trader Corporate Certification), Rainforest Alliance (Supply Chain, Multi Site), FSSC 22000 (Version 6, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009), FSSC 22000 (Version 6), Bio (EU 2018/848, DE-ÖKO-009), Fairtrade (FLO ID 4624), Rainforest Alliance, ISO 50001

Gegründet

1936

Mitarbeiter

90

Branchen

Vending, HoReCa/Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Kaffeeröster, Coffee-Shops

1. 01

   Konzeptentwicklung

2. 02

   Rezeptur-Zusammenstellung

3. 03

   Verpackungsauswahl

4. 04

   Mischen, Sprühtrocknung, Agglomeration

5. 05

   Abfüllung und Abpackung

6. 06

   Qualitätssicherung

7. 07

   Vertrieb und Logistik

Rohstoffe und Verfahren

Standorte

Ratzeburg

DE

Entwicklung, Produktion, Abpackung, Lagerung, Vertrieb

Werkstoffe

Kakao, Kaffee, Tee, Zucker, Milchpulver

• Sprühtrocknung
• Mischtechnik
• Agglomeration
• Abfüllanlagen für Schlauchbeutel, Sticks, Dosen und Big Bags

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität und Zertifizierung

Die Produktion ist nach FSSC 22000 (Version 6) zertifiziert und es werden regelmäßig anspruchsvolle individuelle Kunden-Audits durchgeführt. Produkte mit Bio-, Fairtrade- und Rainforest-Alliance-Zertifizierung sowie ein zertifiziertes Energiemanagementsystem nach ISO 50001 ergänzen das Qualitäts- und Nachhaltigkeitsspektrum.

Historie

1. 1936

   Gründung in Hamburg und Landshut

2. 1950er

   Bekannt durch das Speiseeispulver LATA für Konditoreien und Eisdielen

3. 1967

   Errichtung der neuen Fabrikationsstätte am heutigen Standort Ratzeburg

4. 2003

   Zugehörigkeit zur Uelzena-Gruppe, einem genossenschaftlich organisierten Molkereiunternehmen