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Herstellung von Private-Label-Instantgetränken: Kakao, Kaffee-, Teehaltige Pulver und Toppings per Sprühtrocknung und Agglomeration.

H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG (Schoppe Instant Beverages by Uelzena)

Ratzeburg (Hauptsitz/Produktion) · Uelzen (Produktion)Neu auf Amplifa

Uelzena-GruppeZugehörigkeit

2Standorte (Ratzeburg, Uelzen)

HRB 1062 RZRegistergericht Ratzeburg

SCHO®Eigene Traditionsmarke

mehrere SprühtürmeKernanlagen

Über Schoppe Instant Beverages

Schoppe Instant Beverages (H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG) ist ein auf Instantgetränke spezialisierter Hersteller mit Sitz in Ratzeburg und Teil der Uelzena-Gruppe. Das Unternehmen entwickelt und produziert Private-Label-Getränkepulver wie Kakaopulver, Trinkschokolade, Kaffeeweißer, Toppings, kaffee- und teehaltige Getränkepulver sowie Frappés für Vending-Automaten, Kapselsysteme und die Handzubereitung. Die Herstellung erfolgt in mehreren Sprühtürmen mit unterschiedlicher Wasserverdampfungsleistung, diversen Mischtechniken für verschiedene Chargengrößen sowie verschiedenen Agglomerationsverfahren an den Standorten Ratzeburg und Uelzen. Im Packcenter werden Sticks, Sachets, Dosen, Schlauch- und Standbodenbeutel sowie Big Bags abgepackt; ein Technikum mit Vending-Systemen und Kapselversiegelung dient Tests unter realitätsnahen Bedingungen. Die Qualitätssicherung umfasst chemische, physikalische und mikrobiologische Labore sowie ein Sensorik-Panel nach DIN-Norm. Neben der Eigenmarke SCHO® beliefert das Unternehmen Kunden aus Vending, HoReCa, Lebensmitteleinzelhandel, Industrie und Kapselsystemen, auch mit Bio-, Fairtrade- oder Rainforest Alliance-zertifizierten Rohstoffen.

Standort: Ratzeburg
Verfahren: Sprühtrocknung (Sprühtürme für Instantgetränke), Agglomeration (verschiedene Verfahren der Agglomeration), Mischen (Mischtechniken für unterschiedliche Chargengrößen und Pulverstrukturen), Abpackung in Portionsverpackungen (Sticks, Sachets) in Faltschachteln, Trays oder Displays, Abfüllung in Dosen, Schlauchbeutel, Standbodenbeutel und Big Bags, Produktentwicklung Instantgetränke (Rezepturentwicklung, Technikumsversuche, Klima-/Lager-Tests,, Qualitätssicherung / Prüfung (chemisch, physikalisch, mikrobiologisch; Sensorik-Panel nach DIN-Norm), Produktentwicklung / Rezepturentwicklung für Instantgetränke
Werkstoffe: Kakao / Kakaopulver, Kaffee (Robusta oder Arabica), Tee (Schwarzer Tee, Teeextrakt), Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Molke, Zucker (Rohrzucker, selektierte Zuckerkörnung), Kakaobutter
Zertifikate: EU-Öko-Verordnung (Bio-Zertifikat), DIN EN ISO 50001:2018 (Energiemanagement), FSSC 22000 (Version 6), Fairtrade (Trader Corporate Certification; Kaffee, Kakao, Rohrzucker), Rainforest Alliance Sustainable Agriculture (Supply Chain, Multi Site), FSSC 22000 (V6), ISO 50001:2018, EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-009), Fairtrade (FLO ID 4624), Rainforest Alliance
Branchen: Vending / Automaten, HoReCa / Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel (LEH), Kapselsysteme, Lebensmittelindustrie, Office Coffee Service

01
Rohstoffbeschaffung und Lieferantenprüfung
02
Rezeptur-/Produktentwicklung im Technikum (Klima-, Siegel- und Brühversuche)
03
Sprühtrocknung
04
Agglomeration
05
Mischen
06
Qualitätskontrolle (Labore, Sensorik)
07
Abpackung (Sticks, Sachets, Dosen, Beutel, Big Bags)
08
Lagerung und Auslieferung

Rohstoffe & Verfahren

KAKAO

Kakaopulver / Kakaobutter

Grundkomponente für Automatenkakao, Trinkschokolade und Getränkepulver Typ Weiße Schokolade (Kakaobutteranteil bis 30 Prozent).

KAFFEE

Kaffee (Robusta, Arabica)

Kaffeebasis für Instantmischungen wie Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee und Frappés.

TEE

Tee / Teeextrakt

Basis teehaltiger Getränkepulver u. a. Typ Zitrone, Türkischer Apfel und Chai.

MILCH

Mager- und Vollmilchpulver, Molke

Milchkomponenten für Toppings, Kapselkakao und milchhaltige Getränkepulver; 80 Prozent der Milchrohstoffe stammen aus Norddeutschland.

ZUCKER

Zucker (selektierte Zuckerkörnung)

Komponente der Kakaorezepturen mit Einfluss auf Rieselfähigkeit und Geschmack; auch als Fairtrade-Rohstoff verfügbar.

PFLFETT

Pflanzenfette, Glukosesirup, Casein

Bestandteile von Kaffeeweißern mit Fettgehalt zwischen 30 und 50 Prozent.

MILCHEIWEISS

Milcheiweiß / Lactose

Basis für Toppingpulver, auch in laktosefreien und Clean-Label-Varianten.

Standorte

Ratzeburg

Hauptsitz und Produktion (Heinrich-Hertz-Straße 28-30)

Werkstoffe: Kakao-, Kaffee-, Teehaltige Getränkepulver, Toppings

Sprühtrocknungsanlagen
Mischtechnik-Anlagen
Agglomerationstechnik
Packcenter mit Abpackanlagen
Technikum mit Kapselversiegelung und Vending-Systemen

Uelzen

Produktionsstandort (Uelzena-Gruppe)

Werkstoffe: Getränkepulver

Sprühtrocknungsanlagen
Mischtechnik-Anlagen
Agglomerationstechnik

Produkte

**Automatenkakao**Sprühtrocknung/Agglomeration · Vending

**Kapselkakao**Sprühtrocknung · Kapselsysteme

**Getränkepulver zur Handzubereitung**Sprühtrocknung · LEH/Gastronomie

**Abgepacktes Getränkepulver (Sticks, Sachets, Dosen)**Abpackung · Vending/HoReCa/LEH

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Vending / AutomatenHoReCa / GastronomieLebensmitteleinzelhandel (LEH)KapselsystemeLebensmittelindustrieOffice Coffee Service

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Sprühtrocknung (Sprühtürme für Instantgetränke)Kunststoff	–	–	–	–	Kakao, Kaffee, Tee, Milch, Zucker
Agglomeration (verschiedene Verfahren der Agglomeration)Kunststoff	–	–	–	–	Kakao, Milch, Kaffee, Tee
Mischen (Mischtechniken für unterschiedliche Chargengrößen und Pulverstrukturen)Kunststoff	–	–	–	–	Kakao, Kaffee, Tee, Milch, Zucker
Abpackung in Portionsverpackungen (Sticks, Sachets) in Faltschachteln, Trays oder DisplaysKunststoff	–	–	–	–	Getränkepulver
Abfüllung in Dosen, Schlauchbeutel, Standbodenbeutel und Big BagsKunststoff	–	–	–	–	Getränkepulver
Produktentwicklung Instantgetränke (Rezepturentwicklung, Technikumsversuche, Klima-/Lager-Tests,Engineering	–	–	–	–	Kakao, Kaffee, Tee, Milch
Qualitätssicherung / Prüfung (chemisch, physikalisch, mikrobiologisch; Sensorik-Panel nach DIN-Norm)Prüfung	–	–	–	–	Getränkepulver

5 Anlagen & Maschinen

Maschine	Hersteller / Modell	Anzahl	Arbeitsraum	Baujahr	Standort
Sprühturm (Sprühtrocknungsanlage für Instantgetränke, verschiedene mit unterschiedlicher	–	mehrere	–	–	Uelzen und Ratzeburg
Mischtechnik-Anlagen (für unterschiedliche Chargengrößen)	–	–	–	–	Uelzen und Ratzeburg
Agglomerationstechnik (verschiedene Verfahren)	–	–	–	–	Uelzen und Ratzeburg
Abpackanlagen (Packcenter für Sticks, Sachets, Faltschachteln, Trays, Displays, Dosen,	–	–	–	–	Ratzeburg / Uelzen
Technikumsanlagen (Produktionsanlagen im kleinen Maßstab, inkl. Kapselversiegelung, Vending-Systeme	–	–	–	–	Ratzeburg

Zusatzleistungen

Produktentwicklung / Rezepturentwicklung für InstantgetränkePrivate-Label-Herstellung von Instantgetränken (Sprühtrocknung, Agglomeration)Technikum mit Anwendungstests (Klima-/Lagertests, Kapsel-Siegel- und Brühversuche)Abpackung: Sticks, Sachets, Faltschachteln, Trays, Displays, Dosen, SchlauchbeutelQualitätssicherung mit Laboren (chemisch, physikalisch, mikrobiologisch) und Sensorik-Panel nachBeratung zu Lebensmittelsiegeln (Bio, Fairtrade, Rainforest Alliance)Lagerung und Auslieferung

Qualität & Zertifikate

Die Qualitätssicherung überwacht Rohware, Produktion und Endprodukte mit chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Labormethoden, einem externen Labor sowie einem hauseigenen Sensorik-Panel nach DIN-Norm. Produziert wird nach HACCP-Richtlinien; FSSC 22000 ist Standardzertifizierung, zudem erfolgen regelmäßige Kundenaudits.

Nachweis	Ratzeburg	Uelzen
FSSC 22000 (V6)
ISO 50001:2018
EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-009)
Fairtrade (FLO ID 4624)
Rainforest Alliance