Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
EU-Zerlegebetrieb und Fleischgroßhandel für Rind, Kalb, Lamm und Geflügel mit bis zu 100 Tonnen Tageskapazität in Berlin.
Hacilar-Fleischgroßhandel GmbH
Berlin · Beusselstraße 44 n-q (Hallen 127W-128)Neu auf Amplifa
Über Hacilar Fleischgroßhandel
Die Hacilar-Fleischgroßhandel GmbH ist ein EU-zugelassener Zerlegebetrieb und Fleischgroßhandel mit Sitz in Berlin. Das Unternehmen verarbeitet und vertreibt seit 1988 Fleisch von Rind, Kalb, Lamm und Geflügel (Hähnchen und Pute) – frisch, tiefgekühlt und küchenfertig bis hin zu maßgeschneiderten Zuschnitten und Nebenprodukten. Bei einer täglichen Kapazität von rund 100 Tonnen (45 t Geflügel, 55 t Rind/Kalb/Lamm) werden Großkunden aus Industrie, Gastronomie, Einzelhandel und Pet-Food-Branche beliefert. Zur Leistung gehören Zerlegung, Lagerung, Qualitätskontrolle nach HACCP, Eigenmarken-Entwicklung samt Etikettierung sowie die Logistik über einen eigenen Fuhrpark. Die Betriebsstätte an der Beusselstraße (Hallen 127W-128) entspricht EU-Standards; die Produkte sind Halal-zertifiziert und Teil des QS-Qualitätssicherungssystems.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Fleischzerlegung (EU-Zerlegebetrieb), Zerlegung und maßgeschneiderte Zuschnitte, frische und tiefgekühlte Lieferung, Eigenmarken-Entwicklung und Etikettierung, Verkaufsförderungsmaßnahmen, eigener Fuhrpark/Logistik, Lagerung, Qualitätskontrolle
- Werkstoffe
- Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch (Hähnchen, Pute)
- Zertifikate
- Halal-Zertifizierung, QS – Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel, HACCP, EU-Zerlegebetriebs-Zulassung
- Gegründet
- 1988
- Branchen
- Dönerproduzenten, Wurst- und Fleischindustrie, Catering/Foodservice, Gastronomie/Restaurants, Discount und Metzgereien, Lebensmittelketten/Einzelhandel
- 01
Warenannahme und Qualitätskontrolle
- 02
Zerlegung und maßgeschneiderte Zuschnitte
- 03
Lagerung (frisch und tiefgekühlt)
- 04
Verpackung, Eigenmarken und Etikettierung
- 05
Auslieferung über eigenen Fuhrpark
- 06
Beratung und Verkaufsförderung
Fleischarten und Sortiment
Rindfleisch
Von der Rinderhälfte bis zu fein zugeschnittenen Teilstücken und Nebenprodukten für Industrie, Gastronomie und Einzelhandel.
Kalbfleisch
Vorder- und Hinterhälfte, spezialisierte Teilstücke und Nebenprodukte für Verarbeiter und Fachhandel.
Lammfleisch
Frische und tiefgekühlte Lammfleischprodukte mit präzisen Zuschnitten für Gastronomie und Catering.
Geflügelfleisch (Hähnchen, Pute)
Frische und tiefgekühlte Teilstücke nach EU-zertifizierten Zerlege- und Hygienestandards.
Standort
Berlin
DEEU-Zerlegebetrieb und Fleischgroßhandel (Hallen 127W-128)
- Werkstoffe
- Rind, Kalb, Lamm, Geflügel
Produkte und Zuschnitte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischzerlegung (EU-Zerlegebetrieb) | – | – | 100 Tonnen täglich | – | Rind, Kalb, Lamm, Geflügel (Hähnchen, Pute) |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Die Qualitätskontrolle erfolgt nach HACCP-Hygienestandards; das Unternehmen ist EU-zugelassener Zerlegebetrieb, Halal-zertifiziert und Teil des QS-Qualitätssicherungssystems für Lebensmittel.
| Nachweis | Berlin |
|---|---|
| EU-Zerlegebetriebs-Zulassung | |
| HACCP | |
| Halal-Zertifizierung | |
| QS – Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel |
Historie
- 1988
Gründung; seither Fleischgroßhandel in Berlin.
- 2022
Veröffentlichung der Unternehmenswebseite.
- 2025
Aktualisierung der Webseite und kontinuierlicher Ausbau der Kapazitäten.