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Entwicklung und Herstellung massgeschneiderter Foods-Produkte wie Kaffee, Gewürze, Saucen und Snacks für Lohnherstellung und Private Label
Haco Holding AG
Gümligen (Muri bei Bern) · Utzenstorf · Schwarzenburg/Lanzenhäusern · Traismauer · Sassenheim · Rietberg · Hamburg · Shah Alam · Manteno, IL · City of Industry, CA · Baie D'Urfé, QuebecNeu auf Amplifa
Über die HACO Group
Die Haco Holding AG (HACO Group) ist ein unabhängiges, nicht börsenkotiertes Schweizer Familienunternehmen mit Hauptsitz in Gümligen (Muri bei Bern), das Convenience-Produkte wie Würzen, Gewürze, Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Getreideriegel und Instantgetränke herstellt. Gegründet 1922 in Bern, zunächst als Hersteller von Pharmazeutika, entwickelte sich das Unternehmen zu einer Spezialistin für massgeschneiderte Foods-Lösungen für die Lebensmittelindustrie, den Detailhandel, die Gastronomie und die Tiernahrung. Die technologischen Kernkompetenzen umfassen Kaffee- und Tee-Extraktion, Sprüh-, Gefrier- und Vakuum-Bandtrocknung, Nass- und Trockenmischverfahren, Flüssigprodukte sowie Snacks- und Verpackungstechnologien. Als Rohstoffe werden unter anderem Kaffee, Tee, Gewürze, Kräuter, Kakao, Malz, Getreide und Schokolade verarbeitet. Die Gruppe umfasst 11 Gesellschaften mit insgesamt 12 Standorten in Europa, Asien und Nordamerika bei rund 1'600 Mitarbeitenden und einem Umsatz von etwa 500 Mio. CHF. Zu den Kunden zählen unter anderem die Migros und das Start-up no normal coffee.
- Standort
- Gümligen
- Verfahren
- Kaffee-Extraktion (Extraktoren, löslicher Kaffee), Sprühtrocknung, Gefriertrocknung (Extrakte bei minus 40°C gefroren, granuliert, sublimiert), Vakuum-Bandtrocknung, Nassmischverfahren, Trockenmischverfahren, Herstellung von Flüssigprodukten (Suppen, warme und kalte Saucen, Dips, Dressings, Senf), Snacks-Herstellung (Soft Bars, Baked Bars, Oat Bars, Extruded Bars & Bites)
- Werkstoffe
- Kaffee, Tee, Gewürze, Kräuter, Kakao, Malz, Getreide (für Müesli/Snacks), Schokolade/Couverturen
- Zertifikate
- ISO 9001, BRC, IFS
- Gegründet
- 1922
- Mitarbeiter
- 1600
- Branchen
- Lebensmittelindustrie, Detailhandel (Private Label), Gastronomie, Tiernahrung
- 01
Sourcing von Gewürzen und Kräutern am Ursprung
- 02
Extraktion (Kaffee/Tee)
- 03
Trocknung (Sprüh-, Gefrier-, Vakuum-Bandtrocknung)
- 04
Nass-/Trockenmischverfahren
- 05
Herstellung kulinarischer Flüssigprodukte
- 06
Produktentwicklung und Applikation
- 07
Verpackung
- 08
Lohnherstellung / Private Label Auslieferung
Rohstoffe & Verfahren
Kaffee
Grundstoff für löslichen Kaffee, Extrakte und Lohnröstung, inklusive koffeinfreier und gefriergetrockneter Produkte.
Tee
Rohstoff für Extrakte und Instant-Produkte, ab 1979 auch entkoffeiniert hergestellt.
Gewürze
Gesourte Gewürze für Mischungen, Würzen und Private-Label-Produkte.
Kräuter
Am Ursprung gesourte Kräuter für Würzmischungen und kulinarische Produkte.
Kakao
Basis für kakaohaltige Getränke- und Snacks-Produkte.
Malz
Grundstoff malzhaltiger Frühstücksgetränke, getrocknet im Vakuum-Bandtrockner.
Getreide
Rohstoff für Müesli, Riegel und Snacks in verschiedenen Bar-Technologien.
Schokolade/Couverturen
Veredelungs-Ingredienz für Snacks und Riegel.
Produktbereiche
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffee-Extraktion (Extraktoren, löslicher Kaffee)Lebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Kaffee, Tee |
| SprühtrocknungLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Kaffee (Instant-Produkte) |
| Gefriertrocknung (Extrakte bei minus 40°C gefroren, granuliert, sublimiert)Lebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Kaffee, Tee-Extrakte, Lebensmittel-Extrakte |
| Vakuum-BandtrocknungLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Malzhaltige Frühstücksgetränke, Würzen, Natural Extracts |
| NassmischverfahrenLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Bouillons, Frühstücksgetränke, Snacks |
| TrockenmischverfahrenLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Suppen, Saucen, Fertiggerichte, Würzmischungen, Milchkaffee, Dessertprodukte |
| Herstellung von Flüssigprodukten (Suppen, warme und kalte Saucen, Dips, Dressings, Senf)Lebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Saucen, Suppen, Dips, Dressings, Senf, Mayonnaise |
| Snacks-Herstellung (Soft Bars, Baked Bars, Oat Bars, Extruded Bars & Bites)Lebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Getreide, Schokolade, Couverturen, Ingredienzien |
| Verpackungslösungen (Primär- und Point-of-Sales-Verpackung)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Lohnröstung / Röstung von KaffeeLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Kaffee |
| Herstellung von Gewürzen und KräutermischungenLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Gewürze, Kräuter |
| Herstellung von Würzen und ReaktionsaromenLebensmitteltechnologie | – | – | – | – | Würzen, Reaktionsaromen, Gewürze, Kaffee |
| Abfüllung (z.B. Kaffee in der Tube, bei Gautschi abgefüllt)Verpackung | – | – | – | – | Kaffee |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Extraktoren | – | – | – | – | – |
| Sprühtürme (Sprühtrocknung) | – | – | – | – | – |
| Gefriertrocknungsanlage | – | – | – | – | – |
| Vakuum-Bandtrockner | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifizierung
Die Qualitätsanforderungen insbesondere im Bereich der Lebensmittelsicherheit werden durch optimal gestaltete und geführte Geschäftsprozesse in einem kontinuierlichen Verbesserungsprozess (KVP) sichergestellt. Zertifizierungen nach ISO 9001, BRC und IFS sind dabei Mittel zur stetigen Verbesserung.
| Nachweis | Gümligen |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| BRC | |
| IFS |
Historie
- 1922
Gründung als Genossenschaft in Bern durch den Chemiker Oscar Bally-Forcart; zunächst Produktion von Pharmazeutika
- 1923
Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, Produktionsstandort Gümligen
- 1929
Beginn der Zusammenarbeit mit der Migros
- 1930
Herstellung eines koffeinfreien Kaffees ohne schädliche Rückstände
- 1945
Pionierstart in der Kaffeeextraktion bzw. bei löslichem Kaffee
- 1969
Produktion von gefriergetrocknetem Kaffee
- 1979
Gründung der Narida AG in Schwarzenburg
- 1994
Gründung der Haco Holding AG, Umwandlung in die Haco Group
- 2005
Eröffnung eines neuen Produktionswerks in Malaysia
- 2018
Gründung des HACO Innovation Lab (H!L)