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Teegroßhandel und Teeproduktion: Tee, Kräuter, Früchte, Extrakte und Private-Label-Produkte aus Hamburg
Hälssen & Lyon GmbH
Hamburg · Westport (USA) · ThüringenNeu auf Amplifa
Über Hälssen & Lyon
Hälssen & Lyon ist ein seit 1879 in Hamburg ansässiges, international tätiges Familienunternehmen im Teehandel und Teeproduktion. Das Unternehmen bietet die gesamte Bandbreite des Teegeschäfts unter einem Dach: Schwarztee, Grüntee, weißer Tee, Oolong, gelber Tee, Pu-Erh, Rooibos, Honeybush, Mate sowie Früchte, Kräuter, Blüten und Gewürze. Die Verarbeitung reicht von Reinigung, Sortierung und Schneiden im eigenen Werk in Thüringen über Aromatisierung, Entkoffeinierung (CO2, E/A, M/C) und CO2-Druckentwesung bis zur Trockenextraktion, Instantpulvern, flüssigen Extrakten und Getränke-Compounds für die Getränkeindustrie. Abgepackt wird von loser Bulkware über 1-kg-Tüten bis zu Teebeuteln, Schachteln, Dosen und Convenience-Systemen, auch als Private Label. Kunden sind Teemarken, Teepacker, Fachhandel, Getränkeindustrie, Food Service sowie Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie. Am Hamburger Stammsitz Pickhuben 9 in der Speicherstadt unterhält das Unternehmen das weltweit größte Teespezialitätenlager; seit 2005 besteht mit der Haelssen & Lyon North America Corp. in Westport, Connecticut, eine US-Niederlassung mit Lagerhaltung, Blending und Packing.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- CO2-Druckentwesung, Aromatisierung von Tee (Aromatisierungsverfahren seit 1967, auch Juicea – Aromatisierung mit, Entkoffeinierung von Tee – natürliches CO2 (Hochdruckverfahren), E/A (Ethyl-Acetat), M/C, Trockenextraktion Tee – heiß-/kaltwasserlösliche, sprühgetrocknete und gefriergetrocknete Extrakte, Herstellung flüssiger Tee-Extrakte und Getränke-Compounds (RTD-Getränkebasen), Instant Powder Mixes und Pre-Mixes – in-house Entwicklung und Veredelung, Reinigen, Sortieren und Schneiden von Früchten, Kräutern und Gewürzen im eigenen Werk in Thüringen, Tee-Mischung/Blending (individuelle Rezepturen, Blended and packed in the USA)
- Werkstoffe
- Schwarztee, Grüntee, Weißer Tee, Oolong, Gelber Tee, Pu-Erh, Rooibos, Honeybush
- Zertifikate
- IFS Food (higher level), HACCP, SMETA (SEDEX, seit 2011 regelmäßig), EcoVadis Assessment, NOP (Bio), ECC Organic, Fairtrade, Koscher, Rainforest Alliance, SMETA (SEDEX), EcoVadis
- Gegründet
- 1879
- Branchen
- Teemarken, Private Label, Teepacker, Teefachhandel und Großhandel, Getränkeindustrie, Food Service
- 01
Rohwareneinkauf
- 02
Reinigung, Sortierung, Schneiden (Thüringen)
- 03
Aromatisierung / Entkoffeinierung / Entwesung / Extraktion
- 04
Blending / Produktentwicklung
- 05
Abpackung & Verpackungskonzepte
- 06
Lagerhaltung & Vertrieb (Hamburg, USA)
Rohstoffe & Verarbeitung
Schwarztee
Basisvielfalt in verschiedenen Blattgraden und Qualitätsstufen, auch entkoffeiniert.
Grüntee
Auch als Extrakte und entkoffeinierte Varianten verfügbar.
Weißer Tee
Milde, edle Sorten als lose Ware und Extrakt.
Oolong
Halbfermentierter Tee für Spezialitätenmischungen.
Gelber Tee
Kaum fermentierte Teespezialität.
Pu-Erh
Nachfermentierter Tee aus eigener Beschaffung.
Rooibos & Honeybush
Koffeinfreie Aufgüsse aus Südafrika.
Früchte, Kräuter, Blüten & Gewürze
Mono-Komponenten oder Zutaten für Mischungen; Reinigung, Sortierung und Schnittgrößen im eigenen Werk.
Tee-Extrakte
Heiß-/kaltwasserlösliche, sprüh- und gefriergetrocknete sowie flüssige Extrakte für RTD und Compounds.
Standorte
Hamburg
DEZentrale, Produktion & Lager
- Werkstoffe
- Tee, Rooibos, Kräuter, Früchte, Extrakte
- Weltweit größtes Teespezialitätenlager
- CO2-Druckentwesung
- Aromatisierung
- Abpackung
Thüringen
DEVerarbeitungswerk (Reinigung, Sortierung, Schneiden)
- Werkstoffe
- Früchte, Kräuter, Gewürze, Blüten
- Schnittgrößen: Grobschnitt, Spezialschnitt, Feinschnitt, Granulate
Westport, CT
USNiederlassung Haelssen & Lyon North America Corp.: Lagerhaltung, Blending & Packing
- Werkstoffe
- Tee, Kräuter, Früchte, Extrakte
- Lokale Lagerhaltung
- Blending & Packing in den USA
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| CO2-DruckentwesungSonstiges | – | – | – | – | Tee |
| Aromatisierung von Tee (Aromatisierungsverfahren seit 1967, auch Juicea – Aromatisierung mitSonstiges | – | – | – | – | Schwarztee, Grüntee, Weißer Tee, Rooibos, Früchte, Kräuter |
| Entkoffeinierung von Tee – natürliches CO2 (Hochdruckverfahren), E/A (Ethyl-Acetat), M/CSonstiges | – | – | – | – | Schwarztee, Grüntee |
| Trockenextraktion Tee – heiß-/kaltwasserlösliche, sprühgetrocknete und gefriergetrocknete ExtrakteSonstiges | – | – | – | – | Schwarztee, Grüntee, Kräuter, Früchte |
| Herstellung flüssiger Tee-Extrakte und Getränke-Compounds (RTD-Getränkebasen)Sonstiges | – | – | – | – | Schwarztee, Grüntee, Kräuter, Früchte |
| Instant Powder Mixes und Pre-Mixes – in-house Entwicklung und VeredelungSonstiges | – | – | – | – | Tee-Extrakte, Kräuter, Früchte |
| Reinigen, Sortieren und Schneiden von Früchten, Kräutern und Gewürzen im eigenen Werk in ThüringenSonstiges | – | – | – | – | Früchte, Kräuter, Gewürze, Blüten |
| Tee-Mischung/Blending (individuelle Rezepturen, Blended and packed in the USA)Sonstiges | – | – | – | – | Tee, Kräuter, Früchte |
| Teeabpackung – Bulkware, 1-kg-Tüten, Teebeutel, Schachteln, Dosen, Convenience-Systeme, PrivateSonstiges | – | – | – | – | Tee, Rooibos, Kräuter, Früchte |
| Produktentwicklung von Teerezepturen und -konzepten (u.a. Cold Brew, Eistee-Sirup, brew tEngineering | – | – | – | – | Tee, Kräuter, Früchte |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifikate
Die Produktion erfolgt nach IFS Food (höheres Niveau) und dem HACCP-Konzept; regelmäßig werden SMETA-Audits (seit 2011) und EcoVadis-Assessments (seit 2016) durchgeführt.
| Nachweis | Hamburg | Thüringen | Westport, CT |
|---|---|---|---|
| IFS Food (higher level) | |||
| HACCP | |||
| SMETA (SEDEX) | |||
| EcoVadis | |||
| NOP (Bio) | |||
| Fairtrade | |||
| Rainforest Alliance | |||
| Koscher |
Historie
- 1879
Gründung des Teehandelsunternehmens durch Alfred Moritz Lyon und Gustav Vincent Hälssen; wenige Jahre später erste Mieter in der Speicherstadt Hamburg.
- 1935
Entwicklung eines Entkoffeinierungsverfahrens für Tee; jahrzehntelang einzige Produzenten
- 1959
Bau der weltweit ersten Instanttee-Fabrik in einem Ursprungsland (Sri Lanka)
- 1967
Entwicklung von Aromatisierungsverfahren für Tee
- 1978
Einführung entkoffeinierter Tees in Nordamerika; aktives Mitglied der US Tea Association
- 1996
Mitgründung des Specialty Tea Institute
- 2005
Eröffnung der US-Niederlassung Haelssen & Lyon North America Corp. in Westport, CT
- 2011
Beginn der regelmäßigen SMETA-Audits
- 2015
Beginn der Erarbeitung der CSR-Richtlinie nach UN Global Compact
- 2016
Beginn des EcoVadis Assessments
- 2019
Partnerschaft mit ClimatePartner für CO2-Bilanzierung und Klimaschutzprojekte
- 2023
Einführung eines globalen elektronischen Hinweismeldesystems (Mai)