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Handwerksbrauerei in Leezen, die naturtrübe, unfiltrierte Biere in traditionellem Brauverfahren herstellt.
Handwerksbrauerei Hennings
Leezen (Schleswig-Holstein, 19067)Neu auf Amplifa
Die Brauerei
Die Handwerksbrauerei Hennings befindet sich im Norden Deutschlands in Leezen an der Mecklenburgischen Seenplatte. Braumeister Tim Hennings braut dort in einem traditionellen Brauverfahren geschmacksintensive Biere, inspiriert von deutschen Bierstilen sowie von Kreationen amerikanischer und europäischer Craftbeer-Brauer. Es werden nur ausgewählte und natürliche Zutaten wie Malz, Hopfen und Hefe verwendet. Die Biere werden weder filtriert noch vor der Abfüllung erhitzt, um alle wichtigen Inhaltsstoffe und die natürliche Trübung zu erhalten. Lange Gär- und Reifungsphasen verleihen den Bieren ihren natürlichen und frischen Geschmack. Der Vertrieb erfolgt über den Werksverkauf vor Ort sowie über Fassbestellungen in den Größen 15, 30 und 50 Litern an Gastronomie und Getränkehandel.
- Standort
- Leezen
- Verfahren
- Brauereibesichtigungen, Werksverkauf, Fassabfüllung 15l/30l/50l
- Werkstoffe
- Malz, Hopfen, Hefe
- Gegründet
- 2012
- Branchen
- Gastronomie, Getränkehandel
- 01
Rohstoffauswahl
- 02
Brauen
- 03
Gärung
- 04
Reifung
- 05
Abfüllung (unfiltriert, unerhitzt)
- 06
Werksverkauf / Fassvertrieb
Rohstoffe und Brauverfahren
Malz
Ausgewählter natürlicher Rohstoff für die Bierherstellung.
Hopfen
Natürliche Zutat zur Geschmackgebung der Biere.
Hefe
Natürliche Zutat für die Gärung der Biere.
Standort
Leezen
DEBrauerei mit Werksverkauf
- Werkstoffe
- Malz, Hopfen, Hefe
Biere
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 2002
Tim Hennings beginnt die Braumeisterausbildung an der Doemens-Akademie.
- 2012
Erstes Bier wird im Dezember in der Handwerksbrauerei Hennings eingebraut.