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Familienbetrieb mit eigener Schweinehaltung und Veredelung von Fleisch- und Wurstspezialitäten im Tullnerfeld.
Harold Fleisch & Wurst Spezialitäten
Eggendorf 2, 3454 Sitzenberg-Reidling (AT)Neu auf Amplifa
Über uns
Harold Fleisch & Wurst Spezialitäten ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Eggendorf bei Sitzenberg-Reidling in Niederösterreich, der im April 2009 von Johann Harold gegründet wurde. Auf dem Hof werden 175 Tullnerfelder Schweine artgerecht nach strengen Qualitätsrichtlinien gehalten, mit gentechnikfreiem Futter, viel Stroh und ohne leistungssteigernde Antibiotika. Die Veredelung erfolgt im eigenen Betrieb: Das Sortiment umfasst Frischfleisch, Braten, Geselchtes, Wurstwaren, Speck (u. a. den prämierten Melchus Schinkenspeck), Grillspezialitäten wie Pattys und Ribs sowie Platten, Schmalz und Verhackertes. Der Verkauf erfolgt über den Hofladen, Wochen- und Monatsmärkte sowie einen Online-Shop mit gekühltem Versand innerhalb Österreichs. Die Produkte sind mehrfach prämiert, darunter GOLD Ab Hof (2012–2024) und die Genusskrone 2018/2019.
- Standort
- Sitzenberg-Reidling
- Verfahren
- Hofladen-Verkauf, Online-Shop mit gekühltem Versand (DHL Express), Hauszustellung in Bezirken Tulln, Krems, St. Pölten (derzeit eingestellt), Marktstände (Wochenmarkt Wolkersdorf, Monatsmarkt Sitzenberg-Reidling), Zerlegekurse 'From Nose to Tail' (2x jährlich, ca. 30 Teilnehmer), Individuell belegte Platten/Geschenkkörbe, Persönliche Beratung (Rückruf-Service)
- Werkstoffe
- Tullnerfelder Schweine
- Zertifikate
- AMA Genussregion Bauernhof, Gutes vom Bauernhof
- Gegründet
- 2009
- Branchen
- Landwirtschaft / Schweinehaltung, Fleisch- und Wurstveredelung, Direktvermarktung / Lebensmittelhandel
- 01
Eigene Schweinehaltung (Tullnerfelder Schweine)
- 02
Schlachtung/Zerlegung
- 03
Veredelung zu Fleisch- und Wurstspezialitäten
- 04
Verkauf im Hofladen, auf Märkten und Online-Shop
- 05
Gekühlter Versand mit DHL Express
Handwerk & Veredelung
Tullnerfelder Schweine
Eigene artgerechte Haltung mit gentechnikfreiem Futter und Verzicht auf leistungssteigernde Antibiotika.
Standorte
Eggendorf 2, Sitzenberg-Reidling
ATHof mit Schweinehaltung, Veredelung, Hofladen und Versand
- Werkstoffe
- Schweinefleisch aus eigener Haltung
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Siegel
Die Produkte sind mit den Siegeln Gutes vom Bauernhof und AMA Genussregion Bauernhof ausgezeichnet und wurden mehrfach prämiert (u. a. GOLD Ab Hof, Genusskrone).
| Nachweis | Eggendorf 2, Sitzenberg-Reidling |
|---|---|
| AMA Genussregion Bauernhof | |
| Gutes vom Bauernhof |
Historie
- 2009
Gründung des Familienunternehmens durch Johann Harold (April 2009)
- 2012
Erste GOLD-Auszeichnung Ab Hof (Speckkaiser), danach jährlich 2012–2022 und 2024
- 2016
Speckkrone 2016/2017
- 2018
Genusskrone 2018/2019; Melchus Schinkenspeck wird zum besten geräucherten Schinkenspeck Österreichs gekürt
- 2021
Speckkaiser 2021
- 2025
Goldmedaillen für Wurstkreationen bei der Ab-Hof-Messe Wieselburg (Manuel Harold)