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Familiengeführte Kelterei aus dem Hegau: Direktsäfte, Fruchtgetränke und Obstspezialitäten aus eigenem Obst.
Hegauer Süßmostkelterei Wilhelm AUER GmbH & Co. KG
Mühlhausen-Ehingen (DE)Neu auf Amplifa
Über die Hegauer Süßmostkelterei AUER
Die Hegauer Süßmostkelterei Wilhelm AUER GmbH & Co. KG ist ein seit 1875 in Familienbesitz geführter Fruchtsafthersteller aus Mühlhausen-Ehingen in der Hegau-Bodensee-Region. Grundlage der Produkte sind vollreife, handverlesene Äpfel und Birnen von Streuobstwiesen und Obstgärten der Region, die das Unternehmen über eine eigene Kelterei verarbeitet und auch als Lohndrogen von Erzeugern annimmt. Im Sortiment stehen Apfel- und Birnen-Direktsäfte, Orangen- und Traubensäfte, Multivitaminsäfte, Fruchtmix-Getränke, Nektare, Schorlen mit 65 Prozent Fruchtgehalt sowie Spezialitäten wie Öpfel-Suser, Obstwein und Apfelessig-Drink. Ein hauseigenes, mit modernen Analysegeräten ausgestattetes Labor überwacht die Qualität, die Kurzzeiterhitzung sichert seit 1956 die Haltbarkeit der Säfte. Für Produktqualität und -geschmack erhielt das Unternehmen in den vergangenen 30 Jahren über 300 Prämierungen, darunter mehrfach den Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Die Abholung von Säften sowie die Verwaltung sind am Standort Schloßstraße 33 angesiedelt.
- Standort
- Mühlhausen-Ehingen
- Verfahren
- Eigene Kelterei, Annahme von Falläpfeln und Birnen (Lohndrogen/Anlieferung), Hauseigenes Labor, Kurzzeiterhitzung, Direktsaftproduktion
- Werkstoffe
- Äpfel (Streuobst), Birnen, Orangen, Trauben
- Zertifikate
- SGF Freiwilliges Kontroll-System (FKS)
- Gegründet
- 1875
- Branchen
- Lebensmittel/Getränkeindustrie, Fruchtsaft
- 01
Obstannahme (Falläpfel/Birnen)
- 02
Keltern im eigenen Betrieb
- 03
Gärung bzw. Saftgewinnung
- 04
Kurzzeiterhitzung
- 05
Laboranalyse
- 06
Abfüllung
- 07
Vertrieb
Fruchtrohstoffe und Verfahren
Äpfel (Streuobst)
Vollreifes, handverlesenes Fallobst von Streuobstwiesen als Basis für Direktsäfte, Schorlen und Fruchtgetränke.
Birnen
Angenommenes Mostobst zur Herstellung von Birnen-Direktsaft und Obstwein.
Orangen
100-prozentiger Direktsaft aus sonnengereiften Orangen, teils kombiniert mit eigenem Apfelsaft.
Trauben
Rote und weiße Trauben für naturbelassene, milde Trauben-Direktsäfte.
Standort
Mühlhausen-Ehingen
DEKelterei, Verwaltung, Abholung
- Werkstoffe
- Äpfel, Birnen, Orangen, Trauben
- Eigene Kelterei
- Kurzzeiterhitzung
- Hauseigenes Labor
- Großtanklager
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität und Auszeichnungen
Ein hauseigenes Labor mit modernen Analysegeräten überwacht laufend die Qualität und Inhaltsstoffe der Produkte; zusätzlich werden diese regelmäßig durch unabhängige Institutionen geprüft. Als geprüfter Teilnehmer des Freiwilligen Kontroll-Systems (FKS) der SGF erfüllt das Unternehmen jährlich zusätzliche Sicherheitsmaßnahmen.
| Nachweis | Mühlhausen-Ehingen |
|---|---|
| SGF Freiwilliges Kontroll-System (FKS) |
Historie
- 1875
Gründung des Familienunternehmens, seitdem in Familienbesitz
- 1956
Einführung der Kurzzeiterhitzung
- 1958
Als erster Fruchtsafthersteller der Region Abfüllung von naturtrübem Apfelsaft
- 1989
Einführung der Apfelsaftschorle als erster Hersteller
- 2021
29. Mal DLG-Preis für langjährige Produktqualität
- 2023
10. Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke
- 2024
Bundesehrenpreis in Gold für Fruchtgetränke
- 2025
12. Bundesehrenpreis für Fruchtgetränke (BMLEH)