Hegnacher Mühle

Über die Hegnacher Mühle

Die Hegnacher Mühle in Waiblingen-Hegnach ist eine traditionelle Getreidemühle am Ufer der Rems, gelegen im Naturschutzgebiet Unteres Remstal. Sie vermahlt regionales Getreide – Weizen, Roggen und Dinkel aus den umliegenden Ortschaften – nachhaltig mit Wasserkraft. Aus dem Getreide entstehen Mehl, Grieß und zuckerfreie Müslimischungen. Zum Sortiment gehören zudem Backmischungen, Speisegetreide, Saaten, Hülsenfrüchte, Reis, Teigwaren, Trockenfrüchte und Brotbackzubehör. Seit 1985 betreibt die Mühle einen Hofladen; samstags werden Mühlenbrot und Vollkornbrot gegen Vorbestellung gebacken. Die Mühle ist seit über 150 Jahren in Betrieb und die letzte entlang der Rems, die noch their Dienst tut. Sie bietet außerdem Führungen und Vorträge für Gruppen sowie Backberatung an.

Standort

Waiblingen

Verfahren

Vermahlung von regionalem Getreide mit Wasserkraft, Herstellung von Mehl, Grieß und Müslimischungen (ohne Zucker), Verkauf von Getreideprodukten, Backzutaten, Speisegetreide, Saaten, Hülsenfrüchten und Reis, Brotbacken (Mühlenbrot und Vollkornbrot, samstags, gegen Vorbestellung), Führungen und Vorträge für Gruppen, Rezepttipps und Backberatung, Hofladen (seit 1985)

Werkstoffe

Weizen, Roggen, Dinkel

Branchen

Lebensmittel / Getreidemüllerei, Handwerk / Nahrungsmittelgewerbe

1. 01

   Getreideannahme von regionalen Landwirten

2. 02

   Vermahlung mit Wasserkraft

3. 03

   Herstellung von Mehl, Grieß und Müslimischungen

4. 04

   Verkauf im Hofladen und Online-Shop

Getreide und Produkte

Standort

Sortiment

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1874

   Mühle wurde von David Reinhardt erbaut

2. 1972

   Modernisierung der Mühle

3. 1975

   Eingliederung des Wohnplatzes mit Hegnach in die Stadt Waiblingen (01.01.1975)

4. 1985

   Eröffnung des Hofladens in der Mühle

5. 2025

   Erscheinen des Mühlen-Backbuchs am 12. März