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Herstellung und Vermarktung von Putenfleisch und Geflügelerzeugnissen vom Brut-Ei bis zur verpackten Handelsware
Heidemark GmbH
Ahlhorn · Garrel · Höltinghausen · Vahldorf · PolenNeu auf Amplifa
Über HEIDEMARK
Die Heidemark GmbH mit Sitz in Ahlhorn (Niedersachsen) ist ein Lebensmitthersteller, der sich auf Putenfleisch und Geflügelerzeugnisse spezialisiert hat. Das 1965 gegründete Familienunternehmen deckt wesentliche Stufen der Wertschöpfungskette ab: Elterntier- und Bruteierproduktion, Aufzucht, Eigenmast, Schlachtung, Zerteilung und Konfektionierung nach Kundenspezifikation, Weiterverarbeitung zu Convenience-Artikeln wie mariniertem Fleisch, Bratenprodukten und Fleischwurst sowie Verpackung und Kühllogistik. Pro Jahr werden rund 13 Millionen Schlachtputen verarbeitet. Kunden stammen aus Lebensmitteleinzelhandel, weiterverarbeitender Industrie, Gastronomie, Großhandel, Airline-Catering und Babynahrung. An fünf Standorten beschäftigt das Unternehmen rund 2.300 Mitarbeitende und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von rund 750 Millionen Euro, wovon ca. 20 % in den Export gehen.
- Standort
- Ahlhorn
- Verfahren
- Putenschlachtung (Geflügelschlachtung), Zerteilung/Konfektionierung von Putenfleisch (individuelle Zuschnitte), Verarbeitung/Vormischungen nach Kundenspezifikation (Zulieferer weiterverarbeitende Industrie), Marinieren von Fleisch (Convenience-Artikel), Herstellung von Bratenprodukten und Fleischwurst, Halal-Geflügelschlachtung, Lebensmittel-Verpackung (Schutzgasverpackung MAP, CPET-Ofenschalen, Vakuumverpackung), Food-Kühllogistik (Transport gekühlter Güter)
- Werkstoffe
- Putenfleisch (Pute), Putenhähne, Putenhennen, Putenfleisch (Hahn/Henne), Schutzgasverpackung (MAP), CPET-Ofenschalen, Halal-Schlachtung
- Zertifikate
- QS, IFS, VLOG (ohne Gentechnik), BRC Global Standards, Halal, ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften, Initiative Tierwohl (Stall plus Platz, Frischluftstall)
- Gegründet
- 1965
- Mitarbeiter
- 2300
- Branchen
- Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelweiterverarbeitende Industrie, Landwirtschaft, Gastronomie, Großhandel, Babynahrung
- 01
Elterntier- und Bruteierproduktion
- 02
Aufzucht/Mast (Eigenmast)
- 03
Schlachtung
- 04
Zerteilung/Konfektionierung
- 05
Weiterverarbeitung (Convenience, Wurst)
- 06
Verpackung (MAP, CPET)
- 07
Kühllogistik
Rohstoffe & Verarbeitungsprozesse
Putenfleisch (Hahn/Henne)
Grundrohstoff für Brust, Keule, Schenkel, Flügel, Trimmings, Innereien und Nebenprodukte.
Schutzgasverpackung (MAP)
Marktgängige Frischeverpackung für Handel und Industrie.
CPET-Ofenschalen
Ofenfeste Verpackungslösung für Convenience-Produkte.
Halal-Schlachtung
Islamkonforme Schlachtung gemäß Halal-Standard.
Standorte
Ahlhorn
DEZentrale, Produktion/Schlachthof, Vertrieb
- Losgröße
- 13 Mio. Schlachtputen/Jahr
- Werkstoffe
- Putenfleisch
- Schlachthof
- Konfektionierung
- Verpackung (MAP, CPET)
- Werksverkauf/Geflügelshop
Garrel
DESchlachterei (historisch), Convenience-Produkte
- Werkstoffe
- Putenfleisch
Höltinghausen
DEFuttermühle (ursprünglicher Ursprung, 2015 verkauft)
Vahldorf
DEVerarbeitung (historisch)
Heidemark Polska Sp. z o.o.
PLStandort Polen
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Putenschlachtung (Geflügelschlachtung)Montage | – | – | – | 13 Mio. Schlachtputen/Jahr | Pute |
| Zerteilung/Konfektionierung von Putenfleisch (individuelle Zuschnitte)Zerspanung | – | – | – | – | Pute |
| Verarbeitung/Vormischungen nach Kundenspezifikation (Zulieferer weiterverarbeitende Industrie)Montage | – | – | – | – | Pute |
| Marinieren von Fleisch (Convenience-Artikel)Montage | – | – | – | – | Pute |
| Herstellung von Bratenprodukten und FleischwurstMontage | – | – | – | – | Pute |
| Halal-GeflügelschlachtungMontage | – | – | – | – | Pute |
| Lebensmittel-Verpackung (Schutzgasverpackung MAP, CPET-Ofenschalen, Vakuumverpackung)Oberfläche | – | – | – | – | Pute |
| Food-Kühllogistik (Transport gekühlter Güter)Engineering | – | – | – | – | – |
| Produktentwicklung für GeflügelprodukteEngineering | – | – | – | – | Pute |
| Vertikale Integration: Elterntier- und Bruteierproduktion, Aufzucht, MastMontage | – | – | – | – | Pute |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifizierungen
Die gesamte Produktion erfolgt in einem geschlossenen System mit internen und externen Audits unabhängiger Zertifizierungsstellen. Geschulte Mitarbeitende, ein Hygienekonzept und ein mehrsprachiges digitales Schulungssystem sichern die Qualitätsstandards entlang der Produktionskette.
| Nachweis | Ahlhorn |
|---|---|
| QS | |
| IFS | |
| BRC Global Standards | |
| VLOG (ohne Gentechnik) | |
| Halal | |
| ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften | |
| Initiative Tierwohl (Stall plus Platz, Frischluftstall) |
Historie
- 1965
Reinhold Kalvelage gründet die Futtermühle in Höltinghausen
- 1969
Bau einer Putenschlachterei in Garrel
- 1980
Umbenennung der Firma in HEIDEMARK
- 1985
Eintritt von Bernd Kalvelage (2. Generation)
- 1993
Grundstein für das Erfolgsmodell Eigenmast
- 2002
Etablierung einer Elterntier- und Bruteierproduktion
- 2007
Übernahme des Schlachthofs in Ahlhorn
- 2015
Unternehmensübergang in die dritte Generation an Christopher Kalvelage
- 2017
Verstärkte Internationalisierung mit neuen Standorten in Europa
- 2019
ZNU-Zertifizierung des Standorts Ahlhorn
- 2026
Verkauf an Storteboom Food Group (Boparan Private Office)