Heinrich Köhler GmbH

Über das Szenario

Das Szenario ist ein Restaurant und eine Veranstaltungslocation der Heinrich Köhler GmbH in Hildesheim. Die Küche ist der zeitgenössischen nordischen Küche und dem guten Kochhandwerk zugeordnet: regionales Kochen mit nordischem Charakter und französischem Einfluss, saisonal und mit Fokus auf jeweils drei ausgewählte Produkte der Woche. Zum Angebot gehören ein Mittagsmenü (Nordic Daily, dienstags bis donnerstags) sowie abends ein mehrgängiges Nordic-Cuisine-Menü (donnerstags bis samstags). Allergien, Unverträglichkeiten und vegetarische Wünsche werden bei vorheriger Anmeldung berücksichtigt. Neben dem Restaurantbetrieb wird die Location für Hochzeiten, Feiern, Tagungen und Firmenveranstaltungen von 70 bis 130 Gästen vermietet; dabei wird stets die gesamte Location mit Saal und Gartenbereich gebucht. Zusätzlich bietet das Unternehmen Catering für auswärtige Veranstaltungen an.

Standort

Hildesheim

Verfahren

Catering (auswärtige Veranstaltungen), Veranstaltungen (Hochzeiten, Feiern, Tagungen), Restaurantbetrieb (Mittagsmenü, Abendsmenü)

Werkstoffe

Contemporary Nordic Cuisine

Branchen

Gastronomie, Event-/Tagungsgastronomie, Catering

1. 01

   Produktauswahl nach Saison und Woche

2. 02

   Regionale Beschaffung

3. 03

   Zubereitung in der Küche

4. 04

   Service im Restaurant

5. 05

   Veranstaltungs-/Cateringbetrieb

Küche und Angebote

Standorte

Hildesheim

DE

Restaurant und Veranstaltungslocation

Losgröße

70–130 Gäste (Veranstaltungen)

Werkstoffe

Regionale, saisonale Produkte

• Restaurant mit Saal
• Gartenbereich

Angebote

Einblicke in die Fertigung