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Traditionelle Schweizer Kaffeerösterei, die seit 1930 Kaffee im Trommelröstverfahren veredelt und Tee importiert
HEMMI KAFFEE AG
Geroldswil (Zürich), SchweizNeu auf Amplifa
Über uns
Die HEMMI KAFFEE AG ist eine traditionsreiche Kaffeerösterei mit Sitz in Geroldswil im Zürcher Limmattal. Das Familienunternehmen in dritter Generation bezieht jährlich rund 16'000 Sack Rohkaffee, überwiegend erstklassige Arabicas aus den Hochlandregionen Süd- und Zentralamerikas sowie Robustas aus Java, von langjährigen Partnerfirmen in den Anbaugebieten. Die Veredelung erfolgt nach dem schonenden Trommelröstverfahren bei ca. 200 °C über 15–20 Minuten, basierend auf alten Rezepturen; die Rohkaffees werden vor dem Röstprozess dreimal gereinigt und einzelne Provenienzen getrennt geröstet. Aus mehr als 25 Kaffeemischungen sowie Spezialitäten wie Bio Havelaar, Galapagos Arabica, Bonga Forest Wildkaffee, Hawaii Kau oder Jamaika Blue Mountain bedient die Rösterei Gastronomie, Hotellerie, Kollektiv- und Grosshaushalte, Büros, Alters- und Pflegeheime sowie Spitäler und exportiert weltweit. Ergänzt wird das Angebot durch Teeimport und Kaffeezubehör; die Tessiner Tochterfirma MORESI-KAFFEE AG liefert Spezialmischungen „all'italiana".
- Standort
- Geroldswil
- Verfahren
- Trommelröstverfahren (schonende Kaffeeröstung, ca. 200°C, 15-20 Minuten), Trommelröstung nach alten Rezepturen, Individuelle Kaffeemischungen nach Kundenwunsch, Belieferung von Gastronomie, Hotellerie und Grosshaushalten, Export weltweit, Teeimport, Verkauf von Kaffeezubehör
- Werkstoffe
- Arabica (Hochlandregionen Süd- und Zentralamerika), Robusta (Java), Arabica, Robusta, Trommelröstverfahren, Tee
- Zertifikate
- Eingangskontrolle / Musterabgleich, ISO 9001
- Gegründet
- 1930
- Mitarbeiter
- 13
- Branchen
- Gastgewerbe, Hotellerie, Kollektiv- und Grosshaushalte, Büros/Firmen, Alters- und Pflegeheime, Spitäler
- 01
Rohkaffee-Einkauf nach vorgegebenen Mustern
- 02
Eingangskontrolle
- 03
Dreifache Reinigung der Rohkaffees
- 04
Rösten einzelner Provenienzen (Trommelröstung, ca. 200 °C, 15–20 Min.)
- 05
Mischung (bis zu 10 Sorten)
- 06
Vertrieb Schweiz und Export weltweit
Rohstoffe & Röstverfahren
Arabica
Hochwertige Arabicas aus den Hochlandregionen Süd- und Zentralamerikas bilden die Basis der Mischungen.
Robusta
Robustas aus Java werden seit Jahrzehnten von bekannten Partnerfirmen bezogen.
Trommelröstverfahren
Schonende Röstung bei ca. 200 °C über 15–20 Minuten nach alten Rezepturen.
Tee
Import von Schwarz-, Grün- und Kräutertees aus den besten Anbaugebieten der Welt.
Standorte
Geroldswil
CHRösterei, Verwaltung und Vertrieb
- Werkstoffe
- Arabica, Robusta, Tee
- Trommelröster (gasbeheizt)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröstverfahren (schonende Kaffeeröstung, ca. 200°C, 15-20 Minuten)Wärmebehandlung | – | – | – | 16'000 Sack Rohkaffee/Jahr | Arabica, Robusta |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Trommelröster (Trommel-Maschine, Gasbeheizung) | – | – | – | – | Geroldswil, Schweiz |
Zusatzleistungen
Qualität
Der Rohkaffee wird nur nach vorgegebenen Mustern eingekauft; Lieferung und Muster werden verglichen und degustiert. Dank der Kontrolle vor der Veredelung wird für alle Kaffeemischungen jederzeit eine Qualitätsgarantie abgegeben.
| Nachweis | Geroldswil |
|---|---|
| Eingangskontrolle / Musterabgleich | |
| ISO 9001 |
Historie
- 1930
Gründung als Einzelfirma durch Hans Hemmi; im Gebäude der ZKB an der Talstrasse in Zürich wurden Kaffee geröstet, Honig abgefüllt und Thon verkauft.
- 1948
Kauf der Geschäftsliegenschaft an der Freigutstrasse 8 in Zürich.
- 1949
Tod des Firmengründers Hans Hemmi.
- 1950
Eintritt von Edgar Baur als Partner der Witwe Hemmi.
- 1974
Gründung der Aktiengesellschaft HEMMI & BAUR AG.
- 1985
Gründung der Einzelfirma Remo Moresi Kaffee, aus der später die Tochterfirma MORESI-KAFFEE AG hervorging.
- 1998
Übernahme der Firma durch Fiamma und René Schläpfer und Gründung der MORESI KAFFEE AG.
- 2003
Kauf der HEMMI & BAUR AG durch die Familie René und Fiamma Schläpfer.
- 2012
Umzug nach Geroldswil und Umbenennung in HEMMI KAFFEE AG.