Herrmannsdorfer Landwerkstätten GmbH

Über die Herrmannsdorfer Landwerkstätten

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten sind ein 1986 von Karl Ludwig Schweisfurth gegründetes ökologisches Unternehmen für Ackerbau, Viehzucht sowie Herstellung und Vermarktung frischer Lebensmittel. Der Betrieb sitzt auf dem ehemaligen Gutshof Herrmannsdorf, einem Ortsteil von Glonn in Oberbayern, und wird seit dem 1. Mai 2018 von Sophie Schweisfurth in dritter Generation geführt. Auf dem Hauptstandort sind eine Warmfleisch-Metzgerei, eine Backstube, eine Rohmilch-Käserei und eine Brauerei angesiedelt; Abfallstoffe aus den Ställen werden automatisch der hofeigenen Biogasanlage zugeführt. Mit mehr als 200 Mitarbeitenden zählt das Unternehmen zu den größten Arbeitgebern der Gemeinde Glonn; zahlreiche Landwirte der Umgebung beliefern das Unternehmen als Zulieferer unter vertraglicher Bindung an ökologische Grundlagen. Seit November 2006 besteht ein zweiter Standort in Kerschlach (Oberbayern). Der Vertrieb erfolgt über eigene Geschäfte und Bistros in München und Umgebung sowie über Partnerhändler in ganz Deutschland. Das Unternehmen ist Mitglied im Biokreis-Verband und arbeitet nach dessen Richtlinien.

Standort

Glonn (Herrmannsdorf)

Verfahren

Biogaserzeugung, Symbiotische Landwirtschaft, Warmfleisch-Metzgerei, Backstube, Rohmilch-Käserei, Brauerei, eigene Geschäfte und Bistros, Vertrieb über Partnerhändler

Werkstoffe

Biogaserzeugung, Symbiotische Landwirtschaft, Warmfleisch-Verarbeitung, Rohmilch-Käserei, Backstube, Brauerei

Zertifikate

Biokreis-Verband

Gegründet

1986

Mitarbeiter

200+

Branchen

Ökologische Landwirtschaft, Lebensmittelherstellung, Lebensmittelhandel/Gastronomie

1. 01

   Ackerbau und Pflanzenproduktion

2. 02

   Tierhaltung nach dem Prinzip der symbiotischen Landwirtschaft

3. 03

   Einkauf bei ökologisch wirtschaftenden Landwirten der Region

4. 04

   Verarbeitung in Warmfleisch-Metzgerei, Backstube, Rohmilch-Käserei und Brauerei

5. 05

   Biogaserzeugung aus Abfallstoffen

6. 06

   Verkauf in eigenen Geschäften und Bistros sowie über Partnerhändler

Erzeugung & Verfahren

Unsere Standorte

Einblicke in die Fertigung

Qualität & Verband

Der Betrieb ist Mitglied im Biokreis-Verband und arbeitet nach dessen Richtlinien für ökologische Erzeugung. Mit mehr als 200 Mitarbeitenden zählen die Landwerkstätten zu den größten Arbeitgebern der Gemeinde Glonn.

Historie

1. 1984

   Karl Ludwig Schweisfurth verkaufte das Unternehmen Herta

2. 1986

   Gründung der Herrmannsdorfer Landwerkstätten auf dem ehemaligen Gutshof Herrmannsdorf (Glonn) als Pilotprojekt

3. 1996

   Karl Schweisfurth (Sohn des Gründers) wurde Geschäftsführer

4. 2000

   Neubau moderner Ställe mit Energiekreislauf; Modelldorf zur Expo 2000 in Hannover eröffnet

5. 2004

   Insolvenz des Hannoveraner Modellvorhabens, Einrichtungsgegenstände versteigert

6. 2006-11

   Eröffnung des Standorts Kerschlach (Oberbayern)

7. 2016

   Kontroversen über Antibiotika-Einsatz und Haltungsformen

8. 2018-04

   Karl Schweisfurth schied aus; Wirtshaus zum Schweinsbräu wurde verpachtet

9. 2018-05-01

   Sophie Schweisfurth (Enkelin des Gründers) übernahm die Geschäftsführung

10. 2026

    40-Jahre-Jubiläum (15. März bis 15. Dezember 2026)