Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Entwickelt und produziert maßgeschneiderte Premium-Aromen für Tabak-, Nikotin-, Vape- und Getränkeindustrie – Made in Hamburg.
Hertz & Selck GmbH & Co. (KG)
Hamburg · Norderstedt · DubaiNeu auf Amplifa
Über Hertz & Selck
Hertz & Selck ist ein 1931 gegründeter Aroma- und Flavour-Hersteller mit Sitz in Hamburg. Das Familienunternehmen entwickelt und produziert maßgeschneiderte Aromen für die Tabak-, Shisha-, Nikotin-, Vape- und Getränkeindustrie, ergänzt um Tee- und Bio-Aromen. Die Wertschöpfung umfasst Kreation und Modifikation von Rezepturen, Destillation, Extraktion, Mazeration, Blending sowie Abfüllung, unterstützt durch ein Applikationslabor mit Panel-Tests. Die Produktion erfolgt mit vollautomatischer Dosieranlage für hunderte Rohstoffe und modernen Abfüllanlagen nach FSSC-22000- und ISO-22000-Standards. Mit über 10.000 aktiven Formeln beliefert das Unternehmen rund 300 Kunden in mehr als 60 Ländern auf vier Kontinenten. Am Hauptsitz Tarpenring 23 (seit 2012) sowie am 2025 eröffneten zweiten Standort in Norderstedt arbeiten R&D, Produktion und Lagerung zusammen; eine Dependance in Dubai bedient den arabischen und asiatischen Raum.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Aroma-Kreation / Rezepturentwicklung (Flavour Creation), Modifikation bestehender Aromenrezepturen (z. B. Aufkonzentrierung), Applikationstests (Panel-Rauchtests, Tests auf Löslichkeit, Farbe, Geschmack, Dosierung), Produktion von Aromen (Blending/Mischen), Destillation, Extraktion, Mazeration, Abfüllung von Aromen / e-Liquids
- Werkstoffe
- Ätherische Öle, Fruchtkonzentrate, Tabak, Natürliche Aromen, Naturidentische Aromen, Natürliche und veredelte Extrakte, e-Liquid, Bio-Aromen / organic flavourings
- Zertifikate
- ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, FSSC 22000 (V6), EU-Bio-Verordnung 2018/848 (DE-ÖKO-072)
- Branchen
- Tabakindustrie, Shisha-Tabak, Smoke-free-Nikotinprodukte, Vape-/e-Liquid-Industrie, Getränkeindustrie, Teeindustrie
- 01
Briefing und Kreation
- 02
Mustererstellung im Labor
- 03
Applikations- und Panel-Tests
- 04
Freigabe
- 05
Blending/Destillation/Extraktion/Mazeration
- 06
Abfüllung
- 07
Qualitätskontrolle und Chargenfreigabe
- 08
Versand
Werkstoffe & Rohstoffe
Natürliche Aromen
Einsatz insbesondere in Tee- und Getränkeapplikationen.
Naturidentische Aromen
Basis für Tee- und Shisha-Kreationen.
Ätherische Öle
Historische Kernrohstoffgruppe des Unternehmens.
Fruchtkonzentrate
Ursprüngliches Geschäftsfeld für die Lebensmittelindustrie.
Bio-Aromen, Bio-Grundstoffe, Bio-Fruchtsaftkonzentrate, Bio-Aromaextrakte
Nach EU-Bio-Verordnung 2018/848 (DE-ÖKO-072) zertifiziert.
e-Liquid-Aromen
Portfolio mit hunderten Flavours für POD-Systeme, Disposables, MTL und DL.
Destillate, Auszüge/Tinctures, Compounds
Grundstoffe für Spirituosen und alkoholfreie Getränke.
Additive (z. B. White-Ashes-And-Burning-Promoter, Harshness-Reducer)
Packungs-, Filter- und Zigarettenpapieraromen für die Tabakindustrie.
Standorte
Hamburg (Tarpenring 23)
DEHauptsitz: R&D, Laboranalytik, Produktion, Administration
- Werkstoffe
- Aromen, Rohstoffe, Bio-Produkte
- Vollautomatische Dosieranlage
- Produktions- und Abfüllanlagen
- Blending Lab und Applikationslabor
- Dampferzeuger
- Photovoltaik-Anlage (ca. 100 kWp, Ausbau auf 305 kWp geplant)
Norderstedt (Nordportbogen 8)
DEZweiter Standort: Produktions- und Lagerhallen, Nähe Flughafen Hamburg
- Werkstoffe
- Rohstoffe für Aroma-Produktion, lebensmittelkonforme Aromen
- Produktions- und Lagerhallen (Ausbau schrittweise)
Dubai Science Park (Al Barsha South)
AEDependance Hertz & Selck Middle East FZ-LLC, Hub für arabischen und asiatischen Raum
Produktbereiche
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Aroma-Kreation / Rezepturentwicklung (Flavour Creation)Engineering | – | – | – | – | Natürliche und naturidentische Aromen, Ätherische Öle, Fruchtkonzentrate |
| Modifikation bestehender Aromenrezepturen (z. B. Aufkonzentrierung)Engineering | – | – | – | – | – |
| Applikationstests (Panel-Rauchtests, Tests auf Löslichkeit, Farbe, Geschmack, Dosierung)Prüfung | – | – | – | – | Tabak, Shisha-Tabak, e-Liquids, Nicotine Pouches |
| Produktion von Aromen (Blending/Mischen)Engineering | – | – | – | – | Aromen, Rohstoffe |
| DestillationEngineering | – | – | – | – | Destillate, Spirituosen-Aromen |
| ExtraktionEngineering | – | – | – | – | Natürliche und veredelte Extrakte, Aromaextrakte |
| MazerationEngineering | – | – | – | – | Aromen, Auszüge / Tinctures |
| Abfüllung von Aromen / e-LiquidsEngineering | – | – | – | – | Aromen, e-Liquids |
| Herstellung von Bio-Aromen, Bio-Grundstoffen und Bio-Fruchtsaftkonzentraten (EU-Bio-VerordnungEngineering | – | – | – | – | Bio-Aromen, Bio-Grundstoffe, Bio-Fruchtsaftkonzentrate, Bio-Aromaextrakte |
| Laboranalytik und Qualitätssicherung (Rohstoffprüfung bis Chargenfreigabe)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Lagerung von Rohstoffen für Aromenproduktion und Lebensmittel-AromenEngineering | – | – | – | – | Rohstoffe, Aromen |
| Entwicklung von e-Liquid-Aromen für POD-Systeme, Disposables, MTL und DLEngineering | – | – | – | – | e-Liquid, Aromen |
| Aromen für Getränke und Spirituosen (inkl. Grundstoffe/Compounds, Destillate, Auszüge/Tinctures)Engineering | – | – | – | – | Aromen für alkoholfreie Getränke, Aromen für Spirituosen, Grundstoffe / Compounds, Destillate, Auszüge / Tinctures |
9 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Vollautomatische Dosieranlage (Rohstoffverarbeitung, hunderte Rohstoffe) | – | – | – | – | Hamburg (Tarpenring 23) |
| Produktions- und Abfüllanlagen | – | – | – | – | Hamburg (Tarpenring 23) |
| Dampferzeuger | – | – | – | – | Hamburg (Tarpenring 23) |
| Elektrische Dampferzeuger und Industriewärmepumpen (geplant, im Rahmen der Elektrifizierung) | – | – | – | – | Hamburg |
| Photovoltaik-Anlage (aktuell knapp 100 kW Peak, Ausbau auf 305 kW Peak geplant) | – | 1 | – | – | Hamburg |
| Kälteanlagen für Rohstofflagerung (mit Abwärmeverwertung) | – | – | – | – | Hamburg |
| Druckluftversorgung (redundante Systeme) | – | – | – | – | Hamburg |
| Labor für R&D, Laboranalytik und Applikation (Blending Lab, Applikationslabor) | – | – | – | – | Hamburg (Tarpenring 23) |
| Produktions- und Lagerhallen (Standorterweiterung) | – | – | – | 2025 | Norderstedt (Nordportbogen 8) |
Qualität & Zertifikate
Eine durchgängige Qualitätssicherung von der Rohstoffprüfung bis zur Chargenfreigabe wird durch staatlich geprüfte Lebensmittelchemiker, Flavouristen und Panel-Freigaben begleitet. Jeder Rohstoff durchläuft dieselbe strenge Kontrolle wie das fertige Produkt.
| Nachweis | Hamburg | Norderstedt |
|---|---|---|
| ISO 9001:2015 | ||
| ISO 22000:2018 | ||
| FSSC 22000 (V6) | ||
| EU-Bio-Verordnung 2018/848 (DE-ÖKO-072) |
Historie
- 1931
Gründung in Hamburg durch Alfred Hertz und Carl Selck; Geschäftsfeld ätherische Öle, Fruchtkonzentrate und Trockenfrüchte.
- 1957
Günther Hertz und Joachim Hertz treten ins Unternehmen ein; systematischer Ausbau des Tabakaromengeschäfts.
- 1966
Joachim Hertz wird Geschäftsführer; Umsatzanteil Tabakaromen beträgt 90 Prozent.
- 1972
Felix Schiffer wird Kommanditist und später Geschäftsführer (bis 2008).
- 2001
Jan Hertz wird Kommanditist und Geschäftsführer.
- 2005
Lutz Dörning wird Geschäftsführer.
- 2012
Umzug der Zentrale und Produktion in den Tarpenring 23 in Hamburg.
- 2013
Aufbau eines eigenen Geschäftsbereichs für Getränke.
- 2018
Neubau zur Produktionserweiterung; 300 Kunden, Export in über 60 Länder.
- 2021
Relaunch von Logo und Corporate Identity; neuer Claim „WE FLAVOUR THE WORLD“.
- 2023
Bianca Hinrichsen übernimmt die Geschäftsführung von Jan Hertz.
- 2024
Peter Hertz übernimmt die Verantwortung für Human Resources.
- 2025
Eröffnung der Dependance im Dubai Science Park (VAE) und des zweiten Standorts Nordportbogen 8 in Norderstedt.
- 2026
Dr. Philipp Brüning ergänzt Bianca Hinrichsen in der Geschäftsführung (Doppelspitze).