Hirschenbrauerei Waldkirch GmbH & Co. KG

Über Hirschen-Getränke Waldkirch

Die Hirschenbrauerei Waldkirch GmbH & Co. KG wurde 1868 von Karl Klausmann am Gewerbekanal in Waldkirch gegründet und war bis 2021 als Hirschen-Brauerei in Betrieb. Nach 153 Jahren Brautradition wurde der Braubetrieb infolge sinkenden Bierabsatzes, steigender Rohstoffpreise und eines Umsatzeinbruchs während der Corona-Pandemie eingestellt. Seitdem agiert das Unternehmen als Hirschen-Getränke: Es vertreibt Biere der Hirsch-Brauerei Honer aus Wurmlingen sowie alkoholfreie Getränke verschiedener Lieferanten, bietet einen Heimdienst, Kommissionlieferungen für Feste und einen Eventservice mit Equipmentverleih (Zapfanlagen, Kühlwagen, Biertischgarnituren, Gläser). Als Logistikpartner der Hirsch-Brauerei Honer beliefert das Unternehmen Gastronomie und Getränkehändler in der Region. Zum Standort an der Goethestraße gehören das Gründerzeit-Gebäude von 1904 sowie die an Familie Bächle verpachtete Brauereigaststätte Stadtrainsee mit Biergarten und Seeterrasse. Zum 30.10.2026 wurde die Einstellung des Getränkehandels angekündigt.

Standort

Waldkirch

Verfahren

Getränkehandel (Biere und alkoholfreie Getränke), Getränkeheimdienst/Lieferung, Eventservice und Equipmentverleih (Zapfanlagen, Kühlwagen, Biertischgarnituren, Stehtische,, Kommissionlieferung für Feste, Logistikpartner der Hirsch-Brauerei Honer (Belieferung von Gastronomie und Getränkehändlern), Gaststätte/Biergarten am Stadtrainsee (seit 2002 an Familie Bächle verpachtet)

Gegründet

1868

Branchen

Gastronomie, Getränkehandel, Veranstaltungen und Events, Private Veranstaltungen/Events

1. 01

   Getränkebeschaffung (Hirsch-Brauerei Honer und Lieferanten alkoholfreier

2. 02

   Lagerung in Waldkirch

3. 03

   Kommissionierung und Auslieferung

4. 04

   Verleih von Event-Equipment

Standort

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1830

   Kauf des Neubaus des Gasthauses 'Zum Hirschen' durch Schützenwirt Michael Klausmann nach Brand 1829

2. 1868

   Gründung der Hirschen-Brauerei durch Karl Klausmann am Gewerbekanal in Waldkirch

3. 1904

   Bau des heutigen Firmengebäudes im Stil der Gründerzeit

4. 1907

   Errichtung der 'Restauration zum Stadtrain' (heute Brauereigaststätte Stadtrainsee) mit Biergarten

5. 1950

   Erweiterung des Eisweihs zum heutigen Stadtrainsee

6. 1960

   Eintritt von Diplom-Braumeister Bernhard Neff

7. 2002

   Familie Bächle übernimmt die Pacht der Gaststätte Stadtrainsee

8. 2003

   Harald Neff (Diplom-Braumeister) übernimmt die Geschäftsleitung

9. 2008

   Bau der Seeterrasse mit Selbstbedienungsrestaurant am Stadtrainsee

10. 2021

    Einstellung des Braubetriebs nach 153 Jahren; Umstellung auf Getränkehandel als Hirschen-Getränke

11. 2022

    Vertrieb der Biere der Hirsch-Brauerei Honer aus Wurmlingen als Logistikpartner

12. 2026

    Einstellung des Getränkehandels zum 30.10.2026 angekündigt