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Verarbeitung von Rohmilch zu Trinkmilch, Kondensmilch, Sahne, Käse und Molkenprodukten an Standorten in Deutschland und den Niederlanden.
Hochwald Foods GmbH
Thalfang · Mechernich · Hünfeld · Hungen · Kaiserslautern · Weiding (DE) · Bolsward (NL)Neu auf Amplifa
Über Hochwald Foods
Die Hochwald Foods GmbH ist die operative Tochtergesellschaft der genossenschaftlich organisierten Hochwald Milch eG mit Hauptsitz in Thalfang (Hunsrück). Das Unternehmen verarbeitet jährlich mehr als 2 Mrd. kg Rohmilch zu Trinkmilch, Kondensmilch, Sahne, Quark, Butter, Milchmischgetränken, Pasta-Filata-Käse sowie Ingredients für die Lebensmittel- und Baby- und Kindernahrungsindustrie. Produziert wird an den deutschen Standorten Thalfang, Mechernich, Hünfeld, Hungen, Kaiserslautern und Weiding sowie in Bolsward (Niederlande); das Milcheinzugsgebiet umfasst Rheinland-Pfalz, Hessen, das Saarland, Teile von Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen sowie Gebiete in Lothringen, Luxemburg und den Niederlanden. Die Verfahren umfassen schonende Pasteurisierung, Ultrahocherhitzung (H-Milch), Kondensmilchherstellung in Dosen, Weichpackungen, Glasflaschen und Portionspackungen, Brühkäseherstellung (Pasta Filata) und Sprühtrocknung von Molke. Zu den Kunden zählen der Lebensmitteleinzelhandel, die weiterverarbeitende Industrie, Hersteller von Tiefkühlpizza und Foodservice; rund ein Drittel des Umsatzes entfällt auf den Export in über 100 Länder.
- Standort
- Thalfang
- Verfahren
- Kondensmilchherstellung (Dose, Weichpackung, Glasflasche, Kännchen, Portionspackung), Herstellung von Pasta Filata (Brühkäse: Mozzarella, Kashkaval, Caciottino), Trinkmilchherstellung durch schonende Pasteurisierung (Frischmilch), Trinkmilchherstellung durch Ultrahocherhitzung (H-Milch), Sahneherstellung (Schlagsahne, Sprühsahne, Sterilsahne, Saure Sahne), Butterherstellung, Herstellung von Milchmischgetränken (Kaffee-, Schoko-, Vanille-, Fruchtgeschmack), Herstellung von Ingredients für Lebensmittel- sowie Baby- und Kindernahrungsindustrie (u.a.
- Werkstoffe
- Kuhmilch / Rohmilch, Molke
- Zertifikate
- EU-Identitätskennzeichen (amtliche Zulassung)
- Gegründet
- 1932
- Branchen
- Molkerei/Nahrungsmittel, Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelindustrie, Baby- und Kindernahrungsindustrie, Foodservice
- 01
Rohmilchanlieferung aus dem Milcheinzugsgebiet der Genossenschaft
- 02
Milchannahme und Verarbeitung (Pasteurisierung, Ultrahocherhitzung,
- 03
Abfüllung und Verpackung in Dosen, Weichpackungen, Glasflaschen, Bechern und
- 04
Lagerung (u. a. Hochregallager Mechernich mit 50.000 Stellplätzen)
- 05
Vertrieb als Eigenmarken, Handelsmarken und Export über 100 Länder
Rohstoffe und Verfahren
Kuhmilch / Rohmilch
Grundrohstoff der gesamten Produktionspalette von Trinkmilch über Kondensmilch und Käse bis zu Ingredients, bezogen von rund 2.300 Milchlieferanten (1.200 allein am Standort Mechernich).
Molke
Wird in den Trockenwerken zu entmineralisiertem Molkenpulver verarbeitet und als Ingredient für die Lebensmittel- sowie Baby- und Kindernahrungsindustrie geliefert.
Standorte
Thalfang
DEHauptsitz und Milchwerk
- Werkstoffe
- Rohmilch
Mechernich
DEProduktionsstandort für H-Milch, H-Sahne, H-Milchmischprodukte und Kondensmilch; 250 Mitarbeitende, 21,5 ha Gelände.
- Losgröße
- bis zu 1,4 Mrd. Packungen/Jahr
- Werkstoffe
- Rohmilch
- 17 Abfüllanlagen (mit Option zur Erweiterung)
- 100 Tanks
- Hochregallager mit 50.000 Stellplätzen
- BHKW mit 3,4 MW (40–50 % des Gesamtbedarfs)
- Gesamte Milchverarbeitungstechnologie von GEA
Hünfeld
DEKäsewerk und Trockenwerk (entmineralisiertes Molkenpulver)
- Werkstoffe
- Rohmilch, Molke
- Trockenwerk (seit 2016)
Hungen
DEMilchwerk und Trockenwerk
- Werkstoffe
- Rohmilch
Kaiserslautern
DEProduktionsstandort (Schließung für September 2026 angekündigt)
- Werkstoffe
- Rohmilch
Weiding
DETrockenwerk
- Werkstoffe
- Rohmilch, Molke
Bolsward
NLProduktionsstandort (seit 2006)
- Werkstoffe
- Rohmilch
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kondensmilchherstellung (Dose, Weichpackung, Glasflasche, Kännchen, Portionspackung)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Herstellung von Pasta Filata (Brühkäse: Mozzarella, Kashkaval, Caciottino)Kunststoff | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Trinkmilchherstellung durch schonende Pasteurisierung (Frischmilch)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Trinkmilchherstellung durch Ultrahocherhitzung (H-Milch)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Sahneherstellung (Schlagsahne, Sprühsahne, Sterilsahne, Saure Sahne)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Kuhmilch, Sahne |
| ButterherstellungKunststoff | – | – | – | – | Kuhmilch, Sahne |
| Herstellung von Milchmischgetränken (Kaffee-, Schoko-, Vanille-, Fruchtgeschmack)Kunststoff | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Herstellung von Ingredients für Lebensmittel- sowie Baby- und Kindernahrungsindustrie (u.a.Engineering | – | – | – | – | Kuhmilch, Molke |
| Quarkherstellung (Speisequark Magerstufe, 20%, 40%)Kunststoff | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Abfüllung/Verpackung in Dosen, Weichpackungen, Glasflaschen, Bechern und PortionspackungenKunststoff | – | – | – | – | Kuhmilch |
| Verarbeitung von Rohmilch zu Milchprodukten (Molkereibetrieb, bis zu 800 Mio. kg Milch/Jahr amEngineering | – | – | – | – | Rohmilch |
6 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Abfüllanlagen | – | 17 (mit | – | – | Mechernich |
| Tanks | – | 100 | – | – | Mechernich |
| Hochregallager | – | 1 | 50.000 Stellplätze | – | Mechernich |
| BHKW (Eigenstromerzeugung) | – | 1 | 3,4 MW (40-50 % des Gesamtbedarfs) | – | Mechernich |
| Milchverarbeitungstechnologie (Prozesstechnik) | GEA | – | gesamte Milchverarbeitungstechnologie | – | Mechernich |
| Trockenwerk (Herstellung entmineralisiertes Molkenpulver) | – | – | – | 2016 | Hünfeld |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Jeder Standort trägt das gesetzlich vorgeschriebene EU-Identitätskennzeichen (DE bzw. NL mit amtlicher Zulassungsnummer), das die Nachvollziehbarkeit des Herstellungsbetriebs sichert. Die Lieferantenbetriebe verpflichten sich im Rahmen des Tierwohlprogramms QM++ (QM-Milch e.V.) zu Kriterien wie gentechnikfreiem Futter, Bewegungsfreiheit der Tiere und regelmäßigen unangekündigten Kontroll-Audits.
| Nachweis | Thalfang | Mechernich | Hünfeld | Hungen | Kaiserslautern | Weiding | Bolsward |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EU-Identitätskennzeichen (amtliche Zulassung) |
Historie
- 1932
Gründung der Genossenschaft Erbeskopf eG in Thalfang; Beginn mit Butterproduktion
- 1950er
Beginn des Exports von Dosenmilch ins Ausland
- 1953
Übertragung des Geschäftsbetriebs auf die Tochtergesellschaft Hochwald-Milchwerke GmbH; Dosenfabrik für Kondensmilch in Thalfang
- 1968
Die Exportmarke Bonny ist seit 1968 im arabischen Markt vertreten
- 1986
Fusion mit der Pfalzmilch eG; Erwerb eines Werks in Kaiserslautern
- 2001
Fusion mit der Eifelperle Milch eG und Umbenennung in Erbeskopf Eifelperle eG; Fusion mit Milchwerke am Burgwald eG
- 2003
Übernahme der Allgäuer Alpenmilch GmbH von Nestlé inklusive der Marken Bärenmarke und Glücksklee sowie des Milchwerks Lüneburg mit der Marke Lünebest
- 2005
Fusion mit der Starmilch eG Fulda; Werke Hünfeld und Hungen kommen ins Unternehmen
- 2006
Übernahme eines Molkerei-Betriebs in Bolsward (NL) und der Exportmarke Bonny von Nestlé
- 2012
Umbenennung in Hochwald Milch eG und Hochwald Foods GmbH; Gründung von AHL Distribution S.A. und Hochwald Foods DMCC (Dubai)
- 2016
Eröffnung eines Trockenwerks in Hünfeld; endgültiger Ausstieg aus der Fleischbranche
- 2019
Spatenstich für das neue Werk in Mechernich
- 2022
Inbetriebnahme der Molkerei Mechernich nach einer Investition von 200 Mio. Euro
- 2026
Verkauf des Standorts Lüneburg an die Unternehmensgruppe Theo Müller; angekündigte Schließung des Standorts Kaiserslautern